Корисні і шкідливі секрети волоських горіхів

Волоські горіхи - це не екзотичний продукт. Ми настільки до них звикли, що особливо не цінуємо і не цінуємо. Дійсно, в південних регіонах вони ростуть практично в кожному дворі. Щоб виріс плодоносні дерево, потрібно, звичайно, багато часу. Але особливого догляду не потрібно.

Волоський горіх - це плід високого дерева з величезними розлогими гілками. У біології такі утворення називають помилковою кістянкою. Спочатку формується зелений горішок. Це околоплодник. Його можна спостерігати десь з середини травня. Потім околоплодник чорніє і відокремлюється від насіння. Саме насіннєве ядерце масляне, заховане в шкірку. Чим корисний волоський горіх? Про це і поведемо розмову.

зміст:

• Волоські горіхи: користь і шкода
• Волоські горіхи: корисні властивості
• Користь ядер волоських горіхів
• народні рецепти
• Шкаралупа волоських горіхів: лікувальні властивості
• Де можуть стати в нагоді листочки?
• Коли допоможуть перегородки?
• Шкода волоських горіхів

Волоські горіхи: користь і шкода

Вчені зацікавилися горіхами досить давно. Був ретельно вивчений хімічний склад продукту, його вплив на здоров`я людини. Доведено ефективність волоських горіхів при лікуванні багатьох захворювань. Деякі навіть називали ці «королівські зерна» найкориснішими в світі, заперечуючи існування будь-яких протипоказань.

Будь-які горіхи (арахіс, фісташки, фундук) корисні. Вони містять велику кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів. Кожен з видів робить благотворний вплив на організм. І знаючи, чим корисний мигдаль, кеш`ю або фундук, можна оздоровити себе швидко і ефективно.

Яка користь волоських горіхів? Чи можуть горішки завдати шкоди здоров`ю?

Волоський горіх: корисні властивості

Про користь горішків знали ще в Стародавній Греції. Їх застосовували для виготовлення настоянок, лікувальних сумішей, подавали багатим людям до столу. Користь продукту пояснюється його складом:

• ненасичені жирні кислоти (активні учасники ліпідного обміну, складові елементи клітинних мембран головного мозку);
• вільні амінокислоти;
• ефірні масла;
• вітаміни групи В, А, С, Е, К, РР;
• речовини, здатні в організмі синтезуватися в вітаміни;
• калій, марганець, фтор, цинк, магній, кальцій, фосфор, кобальт, сірка, залізо, йод, мідь, хром та інші мінерали;
• дубильні речовини.

Поживна цінність:

• 655 Ккал;
• 15,5 г білків;
• 65,1 г жирів;
• 7,2 г вуглеводів.

У народній медицині застосовуються також

• листя і околоплодники (особливо багаті вітамінами С і Е, каротином);
• зелені горіхи (які можуть похвалитися вітамінним складом і тим же каротіном- наприклад, вітаміну С в недозрілих горіхах більше, ніж у шипшині);
• шкаралупа горішків (містить достатню кількість фенолкарбонових кислот, кумаринів, пелликуле).

Ефірні масла і витяжки використовуються у фармакології для виробництва бактерицидних, в`яжучих, проти паразитарних і загальнозміцнюючих лікарських засобів. Листочки дерева знімають запалення, сприяють швидкому загоєнню ран.

 Користь ядер волоських горіхів

1. Значно активізують пам`ять. Нерідко продукт називають «їжею для сірої речовини». Ненасичені жирні кислоти в його складі є будівельним матеріалом мозкових оболонок.

2. Допомагають при порушеннях стільця. Білки рослинного походження нормалізують роботу шлунка і кишечника. При регулярному вживанні йде запор і дисбактеріоз.

3. Ефективні для роботи сердечка і збереження еластичності судин. Поліненасичені жирні кислоти разом з мінералами і вітамінами нормалізують обмін речовин в органах і тканинах, перешкоджають формуванню склеротичних бляшок, зміцнюють стінки судин, попереджають відкладення «поганого» холестерину.

4. Виліковують анемію. Досить щоранку з`їдати пару горішків. Але робити це потрібно регулярно. Значна вміст солей заліза в складі вилікує анемію.

5. Зменшують розміри ракових пухлин. І ряд досліджень цей факт підтвердив. Справа в тому, що амінокислоти в складі грецького горіха мають високу біологічну активність. Якщо кожен день їсти горішки, то пухлини зменшуються в розмірах, нові не утворюються.

   
   
   
   
   

   Американські вчені прийшли до висновку, що вживання майбутньою мамою волоських горіхів захищає дитину від раку. Таке харчування вагітної жінки - це профілактика злоякісних пухлин у її дітей.

6. Підвищують імунітет і працездатність. Багатий вітамінний склад - це величезна підтримка для природних захисних сил організму. До того ж, горішки - дуже поживний продукт. Тому можуть зарядити енергією на весь день.

7. Зміцнюють чоловіче здоров`я. У складі горіхів - цинк, кальцій, магній - мінерали, що підвищують секрецію чоловічих статевих гормонів. Ефірні масла і дубильні компоненти ефективно борються з перевтомою.

   Волоські горіхи активізують вироблення сперми, підвищують статеві можливості. Особливо в цьому відношенні корисні зелені горішки, багаті вітамінами Е і Р.

8. Знижують ризик розвитку цукрового діабету. Часто причиною діабету другого типу є зайва вага. А ядра, навіть незважаючи на свою жирність, перешкоджають утворенню зайвих кілограмів, борються з наявними. Так як активізують обмінні процеси в організмі і покращують кровообіг.

До цього списку додамо, що волоські горіхи повинні бути в раціоні вагітних жінок (не більше двох в день), годуючих мам та дітей. Діткам горішки дають з двох років в товченому вигляді. Це відмінна вітамінно-мінеральна підтримка, яка особливо важлива для перерахованих вище груп людей.

 народні рецепти

1. при туберкульозі рекомендується їсти горішки з медом. Це ж засіб використовують для лікування надокучливого кашлю, профілактики сезонних застуд.

2. Для підвищення потенції готують смачні ліки з десяти очищених ядер, склянки інжиру, склянки родзинок і такої ж кількості чорносливу. Все це подрібнити і перемішати. Їсти по дві столові ложки на ніч, запивати кефірчіком.

3. При виразках і порушеннях стільця ефективна спиртова настоянка з молочних ядерець волоського горіха. Знадобиться тридцять дрібно порубаних ядер. Їх заливають літром якісного спирту і наполягають два тижні при кімнатній температурі. Настоянку приймають по чайній ложці три рази на добу.

4. Зміцнити імунітет і серце, попередити ГРВІ допоможе наступний рецепт. Беремо в рівних кількостях очищені ядра, мед, лимон разом зі шкіркою, родзинки і курагу. Все подрібнюємо, перемішуємо і їмо. Кожен день. А зберігати суміш можна в холодильнику.

5. Для якнайшвидшого відновлення після операції приймаємо бальзам. Сто гр. листочків алое помити і дрібно пошінковать. Залити чотирма столовими ложечками води і настояти півгодини. Процідити. Додати півкілограма рубаних волоських горіхів і півтори склянки меду. Приймати бальзам три рази на добу за півгодини до їжі по столовій ложечці.

 Шкаралупа волоських горіхів: лікувальні властивості

Шкаралупу не викидайте. Вона може допомогти впоратися з багатьма недугами.

1. Щоб почистити судини, приготуйте настойку шкаралупи на горілці (на пляшку - шкарлупки від 15 горішків). Наполягати в темряві два тижні. Процідити, приймати по столовій ложечці щоранку.

2. Засіб від кашлю: в дві склянки окропу кинути п`ять горішків разом зі шкаралупою, столову ложку ягідок бузини. Поварити півгодини. Коли охолоне, процідити і додати двадцять грамів меду. Приймати чотири рази на день по столовій ложечці.

3. Для лікування ерозії шийки матки підійде відвар на шкарлупках для спринцювання. У склянці води зварити «панцир» від трьох горішків. Варити до насиченого коричневого кольору. Процідити. Розбавити водою (1 до 10).

4. Щоб позбутися від шкірних виразок, спаліть шкаралупу волоського горіха, зітреш її в порошок і присипати їм уражені ділянки.

5. Щоденне вживання порошку шкаралупи допомагає при мимовільному сечовипусканні. Їсти по дві чайні ложки.

6. Зола шкаралупи - відмінний абсорбент. Щоб почистити організм від радіоактивних речовин, токсинів і шлаків, через кожні три години випивайте склянку води з двома столовими ложками золи. Візьміть шкаралупу, покладіть її в сковорідку і обсмажуйте хвилин п`ятнадцять-двадцять. Вона буде горіти, диміти. Помішуйте, але води не додавайте. Угольки потовчіть в порошок.

7. Щоб вилікувати екзему, потрібно приготувати мазь з горіхів і риб`ячого жиру. Волоські горіхи разом зі шкаралупою прокалите в духовій шафі. Вони повинні стати темно-коричневими. Коли охолонуть, подрібніть в порошок. Перемішайте з риб`ячим жиром (столова ложка - для трьох волоських горіхів).

 Де можуть стати в нагоді листочки?

Їх використовують як в свіжому вигляді, так і в сушеному.

1. При запальному процесі в горлі допомагає відвар з листя волоського горіха (дві столові ложки подрібненої сировини на склянку води). Це ж засіб зміцнює ясна.

2. Помітний сечогінний ефект відвару бажаний при лікуванні органів сечовивідної системи. На дві столові ложки листя - дві склянки окропу.

3. Такий же відвар корисний для регуляції менструального циклу. Три рази в день - по три чайних ложки.

4. Відбілюючий і лікувальний ефект дають ванни з відваром з листя волоського горіха. Корисні вони при екземі, лишаях. Два кілограми листя зварити в літрі води і вилити у ванну. Розрахунок такий: літр відвару - на десять літрів води у ванні.

5. Свіжий сік з листочків закопують у вуха, коли там утворився гній.

6. Настоянка листя на горілці ефективна при проносі, порушеннях травлення, сильних болях у шлунку або кишечнику.

 Коли допоможуть перегородки?

Перегородки між ядерця горіхів допомагають для нормалізації гормонального фону, зміцнення імунної системи, лікування колітів та інших проблем.

1. Для імунітету і нормалізації гормонального фону.

   Перегородки від тридцяти горіхів наполягати в половині склянки медичного спирту. Не менш десяти днів. Приймати тричі на день по двадцять крапель.

2. Для лікування колітів.

   Три столові ложечки подрібнених перегородок залити склянкою доброї горілки. Наполягати тиждень в коморі або шафі (там, де темно). Приймати тричі на день так: десять крапель розчиняти в столовій ложці води.

   Така ж настоянка зменшує прояви цукрового діабету і покращує загальне самопочуття діабетиків. Тільки розчиняти потрібно шість крапель.

Шкода волоських горіхів

Рекомендується їсти п`ять-шість (до восьми) горішків в день. Надмірна кількість призводить до появи проблем:

• запалення мигдалин;
• освіту висипу в ротовій порожнині;
• алергічна реакція у вигляді діатезу, стоматиту або кропив`янки;
• загострення псоріазу та коліту.

Волоський горіх протипоказаний при наступних діагнозах:

• порушення згортання крові;
• хронічні кишкові розлади;
• високий ступінь ожиріння.

Якщо зловживати будь-яким продуктом, організм буде страждати.