Глід - користь і шкода для організму ягід і продуктів

Глід - високий листопадний чагарник або невелике дерево, що відноситься до роду Рожеві. Культура поширена в помірних районах північної півкулі, в дикій природі глід можна зустріти в Північній Америці і на території всієї Евразіі.Декоратівное і лікарська рослина, що є відмінним медоносом, може жити до 300 років. Плоди глоду, які являють собою дрібні яблука, розміром від до 4 см, сформовані з гинецея, зовні оброслого гипантием, з твердими насінням (від 2 до 5 шт.), Вживають в їжу і як лікувальний сировини.

зміст сторінки

Відео: ГЛІД КОРИСТЬ І ШКОДА | чи можна їсти глід? шкода глоду, користь глоду

• 1 застосування глоду
• 2 Ягоди глоду - користь і шкода, як приймати
• 3 Глід великоплідний - користь і шкода
• 3.1 Джем з глоду
• 3.2 Чай з плодів глоду: користь і приготування
• 3.3 Користь настоянки глоду
• 3.4 відвар глоду

4 Шкода глоду для здоров`я

застосування глоду

Глід фото плодів користь і шкода 

Відео: Глід - користь для організму; рецепти приготування

Різні сорти даної культури, поширені в наших широтах, наприклад, глід великоплідний і глід криваво-червоний, відносяться до високоцінних лікарським средствам.Із кори, квітів, листя і молодих пагонів виготовляють унікальні лікувальні препарати, причому рослина застосовують і в традиційній фармакології, і в народній медицині. За цілющими властивостями глід такий же унікальний, як і всім відомий шіповнік.Сегодня ми поговоримо про плодах глоду, їх користь і шкоду, спектрі впливу на людський організм і способах вживання. У лікувальних цілях застосовують свіжі ягоди, проте висушені або заморожені плоди зберігають практично всі біологічно активні фітонутрієнти.

Свіжозібраний глід - відмінна сировина для приготування варення, повидла, джему, конфітюру, компоту, киселю, вина, наливки. З усіх видів ягід заварюють вітамінні чаї, готують водні та спиртові витяжки (настої, відвари, настойки).

Саме тому досвідчені дачники, на ділянках яких зростає глід, а також всі, знають про терапевтичних якостях даного рослини, заготовляють плоди про запас, збираючи їх в екологічно чистих лісах, щоб протягом усього року дбати про здоровье.Пріобресті сушений глід можна і в аптечній мережі . Ще один варіант - замовлення продукту по інтернету, однак повну впевненість в якості ягід можна отримати тільки, зібравши і висушивши їх самостійно.

Ягоди глоду - користь і шкода, як приймати

Зрілі ягоди в свіжому вигляді мають солодкуватий смак і борошнисту консістенцію.В них присутні такі хімічні сполуки:

вітаміни (каротиноїди, аскорбінова кислота, токоферол, К, РР); холін і ацетилхолін; кверцетин; мінерали (калій, магній, залізо, кальцій, кобальт, мідь, молібден, алюміній, бій, йод, марганець тощо.); антиоксиданти; тритерпенові кислоти (урсолова, олеановая, кратеговую); органічні кислоти (винна і лимонна); клітковина (харчові волокна); пектини; біофлавоноїди; цукру, в тому числі фруктоза; сапоніни; фітостерини; глікозиди; дубильні речовини; ефірне масло.

Настільки потужний біохімічний склад ставить ягоди глоду в один ряд з лікарськими средствамі.В день не рекомендується вживати більше, ніж один стакан свіжих плодів, так як присутні в складі серцеві глікозиди (гіперозид, піннатіфідін, вітексин, ацетілтексін і ін.), Кавова і хлорогенова кислоти та інші активні сполуки можуть привести до різких стрибків артеріального тиску і порушення ритму скорочень міокарда.Основні лікувальні властивості ягід глоду:

кардиотоническое; венотонічну; спазмолітичну; судинорозширювальну; гіпохолестеринову; седативну; очищає; в`яжучий; кровоочисний; иммуномодулирующее; антистресову; гіпотензивну; протизапальну; антисептичну; сечогінний; антимікробну; вітамінізірующее; антіоксілантное; тонізуючу.

Вживання ягід і всіх видів виробів з них робить благотворний вплив на серцево-судинну і нервову, ендокринну та імунну, травну і видільну, репродуктивну і кістково-м`язову системи, а також покращує мозковий кровообіг.

Глід великоплідний - користь і шкода

Великоплідні сорти глоду з задоволенням вирощують багато дачники в своєму саду для збору ягід, які використовують в кулінарних і лікувальних целях.І хоча зміст біологічно активних сполук в окультурених рослинах трохи нижче, ніж в глід криваво-червоному або глід колючий, зростаючим в природі, великі ягоди приносять безперечну користь для організма.Бояришнік (всі види, дозволені до вживання в їжу) застосовують при наступних патологічних станах (таблиця):

• неврастенія;
• запаморочення;
• безсоння;
• стеноз судин головного мозку;
• артеріальна гіпертензія;
• задишка;
• серцева тяжкість і болі в серці;
• коронарна недостатність;
• грудна жаба;
• підвищений рівень холестерину в крові;
• атеросклероз;
• цукровий діабет;
• гіперфункція щитовидної залози;

• чоловіче і жіноче безпліддя;
• клімактеричні розлади;
• простатит;
• інтоксикації і отруєння;
• ожиріння;
• дискінезія жовчовивідних шляхів;
• хвороби печінки і жовчного міхура;
• мігрені;
• ревматизм;
• алергія;
• гіповітаміноз;
• епілепсія.

Джем з глоду

Пропонуємо вашій увазі перевірений рецепт заготовки глоду на зиму. Смачний і поживний джем допоможе вам бути здоровими в будь-який час року.рецепт2 кг промитих плодів глоду закладають в емальовану каструлю, заливають літром чистої води, доводять на плиті до кипіння, і відварюють до м`якості протягом приблизно чверті години. Відвар настоюють 15 хвилин, а потім зливають рідину в окремий посуд. М`які плоди перетирають крізь сито, відокремлюючи тверді насіння і кожіцу.Полученное пюре змішують з 1,6 кг цукрового піску, 6 гр лимонної кислоти і відваром ягід. Джем вариться близько 25 хвилин на середньо-малому огне.Готовий продукт повинен легко відставати від стінок каструлі. Гарячу масу розливають по стерильним сухим банкам і закочують бляшаними кришками. Вживати в добу 1-6 ч. Ложки джему як десерт, наприклад, з чаєм або молоком, розділивши порцію на 2-3 прийоми.

Чай з плодів глоду: користь і приготування

Вітамінний чай з ягід корисний більшості з нас. Якщо у вас немає протипоказань по здоров`ю, то такий чай допоможе і організм вітамінами наситити, і серцевий м`яз зміцнити, і кишечник очистити від шлаків, і імунітет усіліть.Лучше додавати настій бояришніковая ягід в зелений чай. Столову ложку сухих плодів заливають склянкою окропу, накривають ємність кришкою, настоюють чверть години і фільтрують.

Отримане ліки додають в кількості 40-50 мл на кожен стан завареного за звичайними правилами зеленого чаю і вживають 1-2 рази на день.

Користь настоянки глоду

Спиртову витяжку з плодів глоду можна придбати в будь-якій аптеці або приготувати самостійно (на 1 частину сухого сировини береться 10 частин медичного спирту, міцністю 70 ° - наполягати в щільно укупоренном бутлі темного скла протягом 21 дня в затіненому місці, профільтрувати) .Столь популярна лікарська форма покращує функціонування серця, допомагає при атеросклерозі і у відновленні нервової системи. Регулярний прийом настоянки корисний людям з підвищеним артеріальним тиском, оскільки призводить показники в норму.Настойка глоду добре себе зарекомендувала не тільки в поліпшенні стану міокарда і судин, але в якості легкого седативного засобу. Ліки корисно при частих стресах, спазмах судин, підвищений рівень холестерину, як омолоджуючий, тонізуючий, иммуномодулирующего і загальнозміцнюючий засіб.

Вживання препарату рекомендується здійснювати за призначенням лікаря. Курс лікування становить, як правило, 30 днів. Ліки приймають по 30 крапель, доданих в склянки чистої кип`яченої води, за півгодини до трапез, тричі на добу.

відвар глоду

Ще одна популярна форма приготування глоду - відвар. За відгуками лікарів народної медицини, він допомагає при нервових перевантаженнях, неврозах серця, серцевому кашлі, задишці, астмі, гіпертонії, ревматизмі, порушеннях ритму серця за типом миготливої тахікардії.

Вважається, що відвар ягід стимулює лактацію і знімає неприємні клімактеричні прояви (припливи).

Відео: Олена Малишева. Кисіль: користь і шкода для організму

Для заощадження всіх корисних властивостей плодів важливо правильно їх заварювати. 15 гр сушеного сировини заливають склянкою гарячої води в емальованому посуді, яку млоять на водяній бані протягом чверті години. Далі склад охолоджують при кімнатній температурі близько 45 хвилин і фільтрують, викручуючи через марлю м`які плоди.Полученную рідина доводять до обсягу в 200 мл кип`яченою водою. Приймають відвар глоду по 100 мл 2 рази на день за півгодини до їди.

Квіти глоду фото

Відео: Ягоди. Користь і Шкода. Міфи і правда

Шкода глоду для здоров`я

Безсумнівний шкоду можуть принести ягоди глоду при перевищенні дозування. Це ж відноситься до будь-лікарських форм на основі рослини. Щоб не завдати непоправної шкоди, уважно читайте інструкції до препаратів з глоду. Тривалість прийому і індивідуальну дозування повинен призначати тільки лікуючий доктор.Протівопоказаніем до вживання глоду служить алергія на його плоди, вік до 12 років, наявність наступних хронічних хвороб: миготлива аритмія, порок серця, ВСД за гіпотонічним типом, апатії-абулічними синдром, астеноневротичний синдром, гіпотонія, аутизм, олігофренія, затримки психічного розвитку, депресія, ниркова недостатність, токсикоз, синдром хронічної усталості.Витяжкі з глоду неприпустимо приймати одночасно з препаратами проти аритмії. При наявності у вас хронічних патологій серця і судин, а також при спостереженні у фахівця з приводу багатьох розладів в роботі органів і систем, прийом препаратів на основі плодів рослини можливий тільки після узгодження з врачом.Начіная вживати глід, чай, настій, відвар або настоянку , уважно прислухайтеся до свого організму, особливо в перші дні. Саме він допоможе вам визначити, наскільки корисний для здоров`я той чи інший продукт.Будьте здорові!