Скільки білка в сирі, який сир корисніше і як перевірити його якість

Ще в самому дитинстві нам весь час твердили - треба їсти сир, він дуже корисний для зубів і кісток. Але тоді багато хто не знали всю користь цього продукту. Сир повинен бути включений в раціон харчування людей різного віку. Всі люди, які займаються спортом, не важливо, професійним чи ні, регулярно вживають цей продукт, який потрібен для наших м`язів.

Тепер перейдемо до корисних підрахунками, скільки білка в сирі.

Не потрібно думати, що в будь-якому сирі однаковий зміст білка. Відмінності залежать від відсотка жирності і від виду сиру, а саме домашній він або куплений в магазині.

Є спеціально створені таблиці, що показують вміст білка та інших речовин в продуктах, і в сирі в тому числі. Як правило, закономірність спостерігається така: чим нижче жирність сиру, тим більше міститься білка.

Наприклад, якщо сир володіє 18 відсоткової жирністю, тоді білка буде 15 грам, а якщо жирність сиру становить 9 відсотків, то білок становить 17 грам. Як завжди, ці пропорції наведені на 100 грамів продукту.

У домашньому сирі зовсім інша історія вмісту корисних речовин.

Звичайно ж, сир домашнього виробництва набагато корисніше. Він містить важливий білок казеїн, який, в свою чергу, багатий амінокислотами, фосфором і кальцієм. На сто грам домашнього сиру припадає 16 грам білка.

Але при всіх корисних властивостях сиру, не варто забувати про почуття міри. У добу нашому організму потрібно не більше 120 грам білка, щоб він нормально засвоївся. Пам`ятайте і про те, що в день потрібно вживати не менше 40 грамів білка. Ці показники стосуються дорослого організму.

Тому в день можна спокійно з`їдати приблизно 200 грам цього кисломолочного продукту, але з самої мінімальної жирністю в один відсоток. І тоді і білок буде отримано, і непотрібних калорій не наберете.

Ідеальним часом, щоб поїсти сир, вибирайте вечір. Саме в цей час організм відмінно вбирає в себе потрібні амінокислоти і запобігає розпад м`язів.

Перед тим, як почати їсти куплений сир, спробуйте провести тест «на натуральність». Тому що неякісні кисломолочні продукти можуть завдати великої шкоди вашому організму.

Для проведення такого простого досвіду нам знадобляться: сир, йод і піпетка. Потрібно всього лише одну краплю йоду капнути на сир і чекати результату. Якщо сир натуральний, тоді з ним нічого не станеться, і він залишиться в своєму білосніжному кольорі. А ось якщо продукт не відрізняється високою якістю, тоді він виявиться синього кольору. Таке ж тестування на якість можна проводити і з молоком.

Існує два види сиру - це знежирений і жирний. Відразу ж виникає питання, який з них корисніше. Точної відповіді немає. Але якщо вами дотримується дієта і на рахунку кожна калорія, тоді краще їсти знежирений сир і, до речі, кальцій з такого сиру засвоюється в організмі краще, і кілокалорій в ньому міститься всього 120.

А якщо вам сир потрібен, як корисний продукт в раціоні і джерело вітамінів і мінералів, тоді, звичайно, вибирайте сир з жирністю. Адже знаходяться в ньому жири важливі для нашого здоров`я, шкіри і волосся в першу чергу.

Яким би корисним ні сир, згодом його смак приїдається. Відмінна новина - є маса варіантів, як зробити його смачніше і корисніше.

Наприклад, можна за допомогою міксера зробити коктейль. Для цього візьміть сир, горішки, родзинки, банан і йогурт. Також в коктейлі можна додавати фрукти або ягоди, сухофрукти, мед. Чергуйте інгредієнти, і смак сиру вам ніколи не набридне.

Відео по темі статті