Скільки білка в гречці і калорій: як правильно приготувати цю крупу

Ця крупа ідеально підходить для дієтичного та дитячого меню. А ще вона користується популярністю у спортсменів і всіх бажаючих скинути зайві кілограми. Популярність ця забезпечується за рахунок вмісту в гречаній крупі протеїну або, по-простому, білка. І саме ця крупа має велику енергетичну цінність, а також відмінно може засвоюватися організмом.

Роблять гречку з зерен гречки, і вона має велику енергетичну цінність. Тому постійне вживання цієї крупи виробляє імунітет до багатьох захворювань. У складі крупи присутній клітковина, яка чудово чистить організм від шкідливих шлаків і токсинів.

Тепер будемо розбиратися, скільки білка в гречці, які у неї корисні властивості і як її краще вживати.

Якщо рахувати кількість білка в сирому вигляді крупи, тоді ці індекси будуть високими, ніж як в приготованому гарнір. У процесі варіння крупа має властивість розбухати в три рази і показник вмісту білка значно знижується.

Отже, в сирому вигляді в гречці міститься 12,6 грам білка. Це показник на 100 грамів продукту. Кількість кілокалорій складе 330, вуглеводів 64 грама і при цьому абсолютна відсутність цукру.

Зараз перейдемо до продукту в уже звареному вигляді.

У вареній гречці, яку вже можна їсти, ці показники скоротилися в три рази, рівно настільки ж, наскільки вона розбухла при варінні. Тобто білка вже залишилося 4,2 грама. Калорій також стало менше - 110. І скоротилося вміст вуглеводів і жирів, 21,3 грама і 1,1 грам відповідно.

Однак варто зазначити, що зварена гречана крупа є живильним і дуже корисною їжею. Вона дозволить надовго наситити організм разом з користю.

Так само йде справа і з іншої нашої улюбленої крупою: в рисі 7,6 грам білка в сирому вигляді, а після приготування, а саме варіння, показник знижується до 2 грам.

Коли зберетеся готувати гречану кашу, запам`ятайте один невеликий рада: засинайте гречку вже в гарячу воду, тоді білка в ній залишиться набагато більше.

Багато з нас в дитинстві з усіх каш любили саме гречану і не дарма, адже в ній міститься багато вітамінів і мінералів. Найбільший вміст таких вітамінів, як Е і РР. Саме завдяки присутності в ній вітаміну Е, при регулярному включенні в раціон, вона здатна поліпшити шкіру, волосся і нігті.

Її можна вживати як на сніданок, так і в якості дуже смачного гарніру до будь-яких страв. Крім вітамінів, гречка багата на вміст величезної кількості мікроелементів, важливих для хорошої і правильної роботи всього організму.

Гречану крупу можна дуже просто і ефективно застосовувати для дієти. Рецепт приготування такої: промиваємо один стакан крупи і поміщаємо в термос. Окропом, в кількості трьох склянок, заливаємо гречку. Щільно закриваємо і чекаємо всю ніч. До ранку для вас буде готовий розсипчастий, смачний і корисний сніданок.

Чому важливо приготувати її саме в термосі: бо саме так гречка зможе зберегти корисні речовини в максимальній кількості і принесе найбільшу користь для всього організму.

Вітамінна група В відмінно допомагає, якщо спостерігається безсоння або доводитися відчувати емоційний стрес. Гречана крупа допомагає захистити печінку від відкладень жиру. Завдяки наявності мікроелементів, гречка сприяє виведенню холестерину, а це важливо для наших сусідів. Але це далеко не всі її чарівні здібності.

Тому, знаючи її корисні властивості, стає зовсім неважливо, скільки грам білка в ній, найважливіше, що гречка дуже потрібна організму!

Відео по темі статті