Готуємо в`ялені помідори на зиму і хрускотом чіпсами з томатною шкурки
Привіт всім сироїдам і не тільки! Ця річ сподобається всім - помідори люблять якщо вже не все те дуже і дуже багато. А цей рецепт дозволить не тільки зберегти на зиму цей овоч, а й отримати абсолютно новий і смачний продукт.
зміст
Як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах
У цьому відео Саша покаже рецепт помідорів, висушених в духовці.
Як роблять в`ялені помідори в Італії
Якщо у вас є можливість у серпні відвідати села на півдні Італії, в Калабрії і Апулії, ви напевно зверніть увагу на розрізані навпіл і укладені рядами помідори біля кожного будинку.
Прикриті сітками від комах, ці помідори лежать під жаркими променями літнього сонця до повного висихання. Аромат в`ялених помідорів розноситься по всій окрузі. Цей метод заготівлі має дуже давнє коріння і дозволяє зберегти частину врожаю на зиму.
Плоди збирають у стадії максимальної зрілості. Найкрасивіші відбирають для засушування.
Помідори миють, розрізають навпіл і розкладають на великих піддонах у відкритих для сонця місцях.
Потім їх посипають сіллю і накривають захисною сіткою.
Залишають на чотири-п`ять днів щоб сонце зробило свою справу.
Таким чином, з 10 кг свіжих плодів, виходить всього 700-800 гр. сушених помідорів.
В`ялені помідори зберігають в маслі з ароматними травами і такі сушіння помідори можна купити в магазині, а можна приготувати самому.
А як приготувати в`ялені помідори Сироїду?
Так як у мене немає можливості сушити на сонці - я використовую веганські плиту. Невеликі помідори розрізаю на четвертинки, солю морською сіллю і посипаю базиліком. Помідори сохнуть близько 1,5 доби при температурі не вище 42 градусів.
Після готування я їх складаю в банку і зберігаю в сухому вигляді. Також можна в`ялені помідори залити оливковою олією так, щоб вони повністю були покриті і зберігати в темному місці.
Після відкриття банки з маслом, її слід зберігати в холодильнику.
Чіпси з шкірки помідорів
Якщо ви зважилися приготувати помідори по цих рецептах, у вас напевно залишиться помідорна шкурка
C ипользованием матеріалів сайту Agrestic
Американські смажені зелені помідори - покроковий рецепт - фото
Відео: Смажені Зелені Помідори в кафе "полустанок" (Фрагмент)4 великих твердих зелених помідораВідео: Фаршировані ГОСТРІ зелені помідори2 яйця3 ст. л. кукурудзяного борошна3 ст.л. борошна ч.л. сухого часнику ч.л. сухого базиліка30 г…
В`ялені помідори - покроковий рецепт - фото
Ароматні в`ялені помідори з пряними спеціями. Відео: Сушені помідори Складові:1,5 кг помідорів (саме стільки поміститься на стандартний лист)1 ч.л. прованських трав (це суміш розмарину, чебрецю, базиліку та ін.)1 ч.л. крупної солірослинне масло без…
Гаспачо - покроковий рецепт - фото
Відео: Суп гаспачо з апельсиновим льодомГаспачо - це популярний іспанський суп, готується на основі томатів, подається холодним. Суп має досить незвичайний яскравий томатний смак, доповнюється оливковою олією і винним оцтом. А ще цей суп неймовірно…
Помідори фаршировані: рецепт помідорів фаршированих курячим філе
Відео: Помідори Фаршировані плавлені сирки / Stuffed Tomatoes / Закуска / Дуже Простий і Смачний РецептСвіжі помідори фаршировані курячим філе - це дуже ситна, смачна і апетитно виглядає холодна закуска, яка просто не зможе загубитися на багато…
Американські смажені зелені помідори - покроковий рецепт - фото
Відео: Буктрейлер "Смажені зелені помідори в кафе Полустанок"Обриваємо листочки чебрецю і змішуємо з панірувальними сухарями. Зелені помідори миємо, обсушуємо і нарізаємо кружечками. На сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо…
Піца маргарита з рікоттою - покроковий рецепт - фото
Для тесту:350 гр борошна300 мл теплої води1 ст. л. оливкового масла1 ч.л. сухих дріжджівДля начинки:3 ст. л. домашнього томатного соусу6 помідорів чері6 половинок в`ялених томатів1 (100 гр) кулька моцарелли50 гр рікоттисвіжий базилік Сухі…
Томати з креветками
Відео: Ну, оочень смачна Закуска - Фаршировані Помідори з Креветками і Сиром!Складові:Помідори рівної форми;Дрібні креветки;яйця;зелень;Оливкова олія;Сік лимона;Сіль перець. Для томатів з креветками необхідні рівні помідори. Томати промити під…
Баклажановий кебаб
Відео: баклажановие ГРИЛЬ-ПОШИТТЯ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 203Інгредієнти для баклажанового кебаба:Баклажани свіжі;Помідори свіжі;Яловичий або баранячий фарш;1 головка ріпчастої цибулі;Часник, чорний мелений перець, червоний гострий…
Чізбургер з котлетою з яловичини - фото
складові на 4 порції:4 булочки для гамбургерів 3 помідори 3 маринованих огірочка 700 г яловичого фаршу 1-2 цибулини сіль і перець за смаком 4 скибочки сиру для бургерів (плавлений в пластинках) салатні листя майонез і кетчупБулочки розрізаємо на 2…
Рататуй овочевий з грибами
Відео: Рататуй з грибами в духовці. Запечені овочі. ПП Відео-рецептВідео: Рататуй. Запечені овочі в духовці. Рецепт з баклажанами.Складові:У рівних кількостях - баклажани, кабачки, гарбуз і гриби;Лук і помідори в два рази менше ніж інших…
Кабачки, фаршировані сиром
Відео: Фаршировані кабачки (овочева начинка і сир). Рецепт від YuLianka1981 Набридли м`ясні страви, а в городі якраз дозріли кабачки? Порадуйте своїх близьких ось таким ефектним, але дуже легким у приготуванні стравою! Складові: • Кабачок (або…