Болгарський суп "боб чорба"

Відео: Боб чорба. Зимовий суп. Просто, смачно, недорого.

болгарський суп

Відео: Квасолевий суп боб чорба ./Фасоль рецепти ./Суп з квасолею ./Фасолевий суп з куркою.




Інгредієнти для болгарського супу:

  • 1 стакан білої квасолі;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 3 помідори;
  • 1 середню моркву;
  • 1 ч.лож. орегано або м`яти;
  • 1 ст.лож. сушеної паприки;
  • 1 ст.лож. борошна;
  • Сіль і перець за смаком.

Відео: Супи

  1. Перед приготуванням болгарського супу Боб чорба, стакан білої квасолі необхідно замочити в 5 склянках води на ніч. Потім розмочену квасоля висипати в каструлю, залити 5 склянками води і поставити варити. Як тільки вода в каструлі закипить, вогонь зменшити до мінімуму і варити 1-1,5 години.
  2. Поки вариться квасоля, приготувати засмажку - морква і цибуля почистити, дрібно порізати і пасерувати в невеликій кількості рослинного масла, 5-10 хвилин. Потім туди всипати суху паприку і посипати борошном, ретельно перемішуючи, щоб не було грудок, на вогні ще протримати близько 2 хвилин.
  3. Коли квасоля буде готова, покласти приготовлену засмажку (бульйону в каструлі повинно бути стільки, щоб тільки все прикрити).
  4. Готуємо помідори - помідори ошпарити окропом, шкірку видалити, нарізати дрібними шматочками і закинути в каструлю. Потім додати орегано або сушену м`яту, сіль і перець. Якщо в цей час води в каструлі залишилося зовсім мало, додайте ще (вода повинна тільки прикривати продукти). Після того як додали спеції і помідори, варити ще близько 20 хвилин на дуже маленькому вогні. При бажанні блюдо при подачі можна прикрасити зеленню. Смачного.
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Болгарський суп "боб чорба"