Підвищуємо соковитість салату: з`єднуємо авокадо і помідор

Кожна господиня прагне приготувати що-небудь оригінальне, свіже і смачне для гостей або просто сім`ї до вечері. Причому досить часто у неї немає часу на ґрунтовні страви. І ось тут на допомогу приходить салат з авокадо і помідорами.

Він не просто має цікавий смак. Він вишуканий, свіжий і поживний. А час на приготування такого корисного страви опишемо як «гості на порозі, а я все встигла».

Салат з авокадо і помідорами: поетапний фоторецепт

Купуємо необхідні інгредієнти:

• Помідорчики середнього розміру - 2 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Авокадовим плід - 1 шт.
• Салат листовий - полпучка або 4 шт.
• Оливкова олія - 2 стол.ложки.
• Лимонний сік - 1 чайн.ложка.
• Сіль і цукор, а також бальзамічний оцет - за смаком.

Процес приготування.

1 етап - нарізка лука тонкими шматочками, але не кільцями.

2 етап - обсмажування цибулі до золотистого стану (в маслі, на розпеченій сковорідці).

3 етап - карамелизация лука до м`якого і прозорого стану (для цього необхідно всипати на сковорідку до цибулі цукровий пісок).

4 етап - нарізка помідорів (ділимо кожен овоч на 8 частин і кожну з них розрізаємо ще навпіл).

5 етап - чистка авокадо від жорсткої шкірки (ідеальним помічником в цій справі стане картофелечистка).

6 етап - видалення з плоду кісточки. Потрібно увіткнути в неї гострий ніж і поворушити кілька разів. Кісточка повинна вийти легко.

7 етап - нарізка м`якоті шматочками. Очищена алігаторова груша досить слизька. Для зручності покладіть її в долоньку, а потім акуратно знарядь ножем.

8 етап - дрібна нарізка листового салату. Для цієї мети дуже зручно використовувати ножиці. Або просто порвати листочки.

9 етап - приготування заправки для салату з оливкового масла, лимонного соку і солі / цукру / бальзамічного оцту (приправи додаємо до смаку).

10 етап - змішування овочів, цибулі і заправки. Найкраще всю заправку відразу не вливати. Додали частина, перемішали, спробували. Потім, при необхідності, можна ще додати.

Всім смачного!

Це рецепт класичного помідорно-авокадовим салату. Для істинних гурманів і любителів «родзинки» можна запропонувати ще парочку вже нестандартних варіацій основного складу. До того ж, алігаторова груша і помідори мають досить нейтральний смак, тому добре поєднуються з іншими продуктами.

Гострий помідорно-авокадовим салатик

Необхідні інгредієнти:

• авокадо - 1 шт.,
• помідори - 2 шт.,
• оливкова олія - 2 стол. ложки,
• лайм - половина,
• часник - 1 часточка.

Процес приготування:

1. Помідорчики і авокадовим плід моєму, чистимо і нарезам довільними кубиками.
2. Робимо заправку: змішуємо оливкову олію, сік з половини лайма і видавлений або дрібно потертий часник. Все це добре змішуємо.
3. Заливаємо наші порізані овочі заправкою.

Завдяки часничком помідорно-авокадовим мікс набуває пікантної гостроти. Просте і смачне блюдо готове!

Холодна закуска з в`яленими помідорами і авокадовим плодом

Необхідні інгредієнти:

• суміш з різних салатного листя (в ідеалі - латук, маше, рукола) - загальною вагою близько 150 гр.,
• в`ялені помідори (бажано в оливковій олії) - 150 гр.,
• авокадо - 1 шт.,
• сир твердих сортів - 50 гр.,
• лимон - половина,
• сіль і перець (за смаком).

Процес приготування:

1. Викладаємо в хаотичному безладді на неглибоке блюдо салатні листя, грубо порвані і цілі.
2. Миємо, чистимо і нарізаємо алігаторова грушу кубікамі- викладаємо їх зверху на салат.
3. Нарізаємо в`ялені помідори і викладаємо їх теж.
4. Сир тремо на крупній тертці і посипаємо їм блюдо.
5. Робимо заправку: трохи масла з баночки в`ялених помідорів, лимонний сік, сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.
6. Заправляємо приготовленим соусом нашу корисну закуску.
7. Акуратно розпушують дерев`яною ложкою або руками, щоб не сильно пом`яти.
8. Салат подається відразу після приготування, щоб зелень не зів`яли.

Варіацій додавання різних інгредієнтів в авокадовим-помідорний салат - безліч. Ви можете урізноманітнити базовий склад якимось оригінальним сиром, кукурудзою, свіжим або солоним огірком, креветками, маслинами або навіть ананасом. Головне - не всі разом. Форма подачі теж може бути різною. Все залежить від бажання і фантазії.

Ну а якщо вам набридли в холодних закусках помідори, приготуйте з алігаторова груші не менш цікаві і навіть більш вишукані салати: салат з манго і авокадо або салат з крабами і авокадо!