Розробка дієтичного харчування при подагрі

Одним з важливих, а деколи життєво необхідних умов при лікуванні багатьох хвороб є дієта, при подагрі меню потрібно дотримуватися особливо строго. Адже від цього залежить повернеться хвороба або піде назавжди.

Що ж за звір такий, подагра? Це захворювання, при якому в тканинах людського організму утворюються специфічні вузлики, як правило, навколо суглобів. Вони формуються з солей сечової кислоти (калієвої і натрієвої). Звідки ж «ноги ростуть»? У кожного захворювання існує певна причина або кілька, які сприяли його появі або загостренню. Подагра не виняток.

зміст:

• Відомі причини захворювання
• лікування подагри
• Як харчуватися при подагрі?
• Приблизний раціон при подагричний артрит
• Цікаві факти про хворобу

 Відомі причини захворювання

1. Зловживання пивом, субпродуктами, кавою, шоколадом.
2. Порушення виведення сечової кислоти нирками.
3. Підвищене утворення в організмі сечової кислоти.
4. Спадковість.

 лікування подагри

При перших симптомах хвороби найкраще відразу звернутися в лікарню. Найчастіше відразу проводиться госпіталізація, яка триває один-два тижні. Крім медикаментозного лікування хворий повинен дотримуватися певної дієти, тобто харчування при подагрі має призначатися дієтологом. Ліки, в тому числі і таблетки від подагри, потрібно приймати виключно за призначенням фахівця.

 Як харчуватися при подагрі?

Спеціальна дієта при захворюванні на увазі помірне вживання пуринів, як правило, добова їх норма повинна складати 100-150 мг. Меню при подагрі призначає дієтолог, це лікувальна дієта №6. Вона передбачає обмежене вживання жирів і білків, п`ятиразове харчування невеликими порціями. Їжа повинна готуватися з мінімальним вмістом солі. Залежно від особливостей протікання хвороби може використовуватися дієта №5 або №8.

Що не можна їсти при подагрі? Існують продукти, вміст пуринів в яких зашкалює, тобто порція (80 г після приготування) містить їх близько 300 мг. Тому ці продукти слід виключити з раціону хворим на подагричний артрит. У «чорний список» потрапили:

• мізки
• анчоуси
• печінка
• бульйони
• мідії
• сардини
• оселедець
• какао
• телячий язик
• дріжджі

У сирому вигляді не можна вживати зелений горошок і спаржу, будь-які бобові. Забороняється їсти ковбаси, копченості, солоні сири, консерви, гриби. Рекомендують виключити з раціону малину, шоколад, журавлину і інжир.

Що можна їсти при подагрі? Продукти, які сприяють одужанню

• Фрукти: вишня, чорниця, полуниця, виноград.
• горіхи
• листова капуста
• Молочні продукти, тільки знежирені
• Хліб: пшеничний, житній.
• Овочі: сирі, тушковані, запечені, відварені.
• Макаронні вироби
• крупи

Харчування при подагрі ніг відіграє дуже важливу роль в боротьбі з хворобою, тому варто прислухатися до рекомендацій лікарів і харчуватися «правильно». Якщо здорова їжа увійде в звичку, то це допоможе уникнути рецидивів і значно зміцнить загальний стан організму.

 Приблизний раціон при подагричний артрит:

• сніданок: Молочна каша, свіжі овочі, яйце, чай з лимоном.
• Другий сніданок: Кисіль або сік, оладки або відварну картоплю.
• обід: Вегетаріанський суп, запечені овочі, 3 рази на тиждень м`ясо або риба, компот або відвар шипшини.
• вечеря: Оладки / сирники, овочеві котлети / рагу, сік фруктовий або томатний;
• Друга вечеря: Яблука свіжі або кефір

 Цікаві факти про хвороби:

• Найчастіше подагричний артрит хворіють чоловіки після 55 років. Жінки ж схильні до хвороби, як правило, після шістдесяти років, це пов`язано з особливостями їх гормонального фону.

• Назва хвороби походить від грецького слова, яке означає «захоплення ноги». Це пов`язано з різкими болями, які так би мовити блокують кінцівки.

• Як правило, продукти, які термічно обробляли протягом тривалого часу, після засвоєння організмом, викликають підвищення рівня сечової кислоти. Яскравий приклад: м`ясний бульйон, який варився не менше двох годин.

• Доведено, що в продуктах при вариві знижується вміст пуринів, але тільки за умови зливання води, в якій відбувався процес приготування.

• Під час лікування хвороби ні в якому разі не можна голодувати. Порушення режиму харчування викликає підвищення рівня сечової кислоти в крові і призведе до загострення хвороби.

• Кава, чай і алкоголь (особливо вино і пиво) викликають підвищення концентрації сечової кислоти не тому що містять пурини, а тому що зневоднюють організм.