Дієта 8: меню на тиждень і основні принципи лікувального харчування, що допомагає позбавитися від зайвої ваги

Дієта призначається при ожирінні, для зменшення жирового прошарку за рахунок збалансованого раціону. План харчування, а також процентне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в їжі прискорює обмін речовин, завдяки чому відбувається зниження ваги.

Основні принципи

Зменшення вуглеводів і жирів, у порівнянні зі звичайним харчуванням, знижує загальну калорійність. У невеликому ступені збільшується споживання білка, який, як відомо, приносить більше насичення, і схуднення йде швидше. За рахунок споживання грубих харчових волокон очищається ШКТ.

Споживання цукру знижено. Він замінюється природними підсолоджувачами: стевією, медом, сиропами, фруктозою. Сіль в малих кількостях до 4 грам.

Калорійність раціону складає до 2000 ккал для малорухливого способу життя і до 2500 ккал для активних людей.

Їжу поділяють на 4-6 прийомів, порція не більше 500 грам за раз.

Допускається приготування їжі на пару, варіння, тушкування та інші способи, що дозволяють зберегти корисні речовини після теплової обробки.

А ось всі ці принципи в відео викладі:

Продукти для дієти

Зразкове меню дієти стіл №8 складають такі продукти:

• Супи. На овочевому, рибному або курячому бульйоні з великим додаванням зелені. Щи, окрошка, юшка. Бульйон нежирний, овочі не підлягають попередньої обсмажуванні.
• Хліб і вироби з борошна. Грубого помелу, житній хліб, білковий, пшеничний. Виключають вироби з листкового і дріжджового тіста, кондитерські вироби.
• М`ясо. Нежирні сорти: кролик, курка, телятина, індичка. Виключати жирні сорти: свинину, баранину, качку. З риби переважно вибирати морську, креветки і краби.
• Молочні та кисломолочні продукти.Творог до 9% жирності, кефір, молоко, йогурт без добавок. Маложирную сметану додавати в супи або інші страви. У невеликій кількості вживання сирів.
• Крупи. Все, крім рису, манки, бобів і макаронів в пропареному або вареному вигляді.
• Овочі, фрукти, ягоди. У сирому вигляді, практично будь-які види. Корисна капуста, гарбуз, цитрусові. З раціону виключають: виноград, сухофрукти, мариновані і солоні овочі, банани.
• Яйця. До 2-х в день. У вигляді омлету, варені, додаючи в інші страви, крім смаження.
• Солодощі. Під забороною: кондитерські вироби, мед, шоколад і морозиво.

Меню

Зразкове меню на тиждень дієти 8 може виглядати наступним чином:

• Понеділок.

Сніданок перший: вівсяна каша з додаванням свіжих фруктів, стакан молока, яйце.

Сніданок другий: йогурт, фрукт.

Обід: овочевий суп, запечене з овочами куряче філе, свіжовичавлений сік.

Полудень: сир.

Вечеря: овочевий салат, кефір.

• вівторок.

Сніданок перший: сирники з сиру з йогуртом, чай.

Сніданок другий: фрукт.

Обід: морська риба, тушкована капуста на рослинному маслі.

Полудень: фрукт.

Вечеря: фунчоза з овочами.

• Середовище.

Сніданок перший: гречана каша з маслом.

Сніданок другий: салат фруктовий.

Обід: жульен з куркою.

Полудень: 2 яйця.

Вечеря: кролик запечений, салат.

• Четвер.

Сніданок перший: сирна запіканка зі сметаною, сік.

Сніданок другий: молоко.

Обід: гуляш з курки, картопляне пюре.

Полудень: смузі з фруктів.

Вечеря: сир з йогуртом.

• П`ятниця.

Сніданок перший: бутерброд з пшеничного хліба з сиром і листям салату, кава з молоком.

Сніданок другий: сир

Обід: м`ясний салат, перлова каша.

Полудень: кисле молоко.

Вечеря: гарбуз запечена, кефір.

• Субота.

Сніданок перший: Пшоняна каша на молоці, чай.

Сніданок другий: тушковані на пару овочі.

Обід: Щи, голубці з індички.

Полудень: заливна риба.

Вечеря: креветки під соусом.

• Воскресіння.

Сніданок перший: сир

Сніданок другий: фруктово-овочевий салат.

Обід: суп з фрикадельками.

Полудень: компот, сирники з ягодами.

Вечеря: омлет з сиром.

Відео по темі статті