Дієта при артрозі суглобів і артриті: як треба організувати лікувальне харчування

Артроз суглобів - захворювання, що вражає в основному хрящі. Дієта при артрозі суглобів в цьому випадку обов`язково повинна поєднуватися з медикаментозним лікуванням і фізіотерапевтичними процедурами. Головна мета - сформувати такий раціон, який забезпечить надходження в організм усіх необхідних макро- і мікроелементів для запобігання руйнування і відновлення кісткової тканини суглобів.

Зайва вага - можлива причина, що провокує виникнення артрозу, особливо колінних і тазостегнових суглобів. Отже, дієта повинна бути складена так, щоб знизити вміст жирів і вуглеводів.

Всілякі хімічні добавки в продуктах харчування - теж потенційна причина. Тому слід віддавати перевагу натуральним продуктам харчування.

Виходячи з усього цього, в кожному конкретному випадку лікар складає індивідуальну дієту, враховуючи протипоказання і наявність інших захворювань.

загальні рекомендації

1. Повністю виключіть з раціону все смажене.

2. Приймайте їжу 5-6 разів на день маленькими порціями. Під час їжі ні на що не відволікайтеся, ретельно пережовувати.

3. Не їжте тому, що пора - тільки коли зголоднієте.

4. Після їжі трохи пройдіться. Не можна відразу сідати або лягати.

5. Останній раз їжте не пізніше 20:00.

Часто при артрозі необхідно скинути зайву вагу. Але сувора дієта в цьому випадку протипоказана. Зробіть акцент на збалансованості раціону, обмежте споживання солі, цукру, жирів і вуглеводів.

Включіть в раціон бульйони з м`яса на кістці, холодець, холодець, холодці, желе і киселі. У них міститься необхідний суглобам колаген.

Основне джерело вуглеводів - хліб з борошна не вищого сорту, страви з круп, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, овочі і фрукти.

Добову норму жирів можна отримати, вживаючи рибу, особливо морську.

Що можна і що не можна?

Складаючи меню дієти при артриті і артрозі, зверніть увагу на наступні продукти:

1. М`ясо птиці. Перед приготуванням зніміть шкіру і зріжте видимий жир. Готувати краще на пару або на грилі, відварювати, запікати, тушкувати.

2. Морська риба жирних сортів і морепродукти.

3. Насіння льону і масло з них, вершкове масло.

4. Кисломолочні продукти, натуральні йогурти і молочна сироватка.

5. Свіжа зелень - особливо шпинат і зелений салат.

6. Горіхи.

7. Крупи.

8. Свіжі фрукти, особливо ананаси і банани.

9. Свіжі овочі - бобові, капуста, гарбуз. Відвареної і запечена картопля.

10. Свіжовичавлені соки, наполовину розведені водою, особливо з цитрусових і граната.

Виключити потрібно наступне:

1. Будь-які кондитерські вироби з кремом, морозиво.

2. Фаст-фуд.

3. Свіжий білий хліб і здобні випічку.

4. Продукти, до складу яких входить какао.

5. Спиртні і газовані напої, міцний чай і каву.

6. Всі гостре, жирне, копчення, соління, маринади, ковбаси і сосиски, спеції і прянощі, соуси, гірчиця, оцет.

7. Не знежирені молочні продукти.

8. Жирне м`ясо.

9. Продукти швидкого приготування, напівфабрикати.

10. Рибна ікра.

Зразкове меню

Вранці до їжі заведіть звичку випивати склянку води, щоб підготувати шлунок до прийому їжі.

1. Сніданок. Свіжовичавлений сік. Тарілка каші з маслом, медом, сухофруктами. Сир з фруктами. Сирники. Бутерброд з маслом і сиром. Відварені яйця або омлет. Овочевий салат з оливковою олією. Зелений чай.

2. Другий сніданок. Будь-які фрукти або сухофрукти.

3. Обід. Суп. Салат зі свіжих овочів. Порція м`яса, птиці або риби з гарніром. Шматочок хліба або бутерброд.

4. Полудень. Кефір. Хлібці, печиво. Фруктовий салат. Горіхи.

5. Овочевий салат або гарнір. Тарілка каші. Йогурт або сир з фруктами. Компот, кисіль, морс.

Дієта при артриті

Харчування при артриті злегка відрізняється від того, яке рекомендовано при артрозі. Особливо це стосується діагнозу «подагричний артрит».

Дієта повинна бути збалансованою, але в день можна вживати не більше 2000 ккал.

Якщо при артрозі слід відмовитися від прянощів і спецій взагалі, то при артриті деякі фахівці за умови відсутності алергії рекомендують імбир і куркуму.

Часто відзначається негативна реакція на пасльонові - картопля, томати, болгарський перець, баклажани. Для профілактики їх краще виключити.

Дієта при деформуючому артрозі

Ефективна дієта при деформуючому артрозі спрямована на відновлення імунітету і запобігання вимивання кальцію з організму.

Тому відразу ж виключають спиртні і газовані напої, кава, сіль і цукор максимально обмежують.

Перевага в раціоні віддають продуктам з високим вмістом калію, магнію, кальцію, вітамінів групи В. Дуже велику роль відіграє вживання овочів і фруктів (ними ж можна перекушувати, якщо в проміжках між прийомами їжі ви відчуваєте голод).

Регулярно включайте в меню пісне м`ясо і морську рибу, молочні продукти (особливо тверді сири і вершкове масло), бобові (квасоля, горох, сочевиця), яйця і страви з них.

На закінчення - добірка відео по темі: