Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія


Інгредієнти на форму 26-28 см:

Для тесту:

Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт

200 г борошна
25 г (1 ст.л.) цукру
дрібка солі
100 г вершкового масла
1 жовток
3 ст.л. сметани

Для начинки:

500 г горіхів на свій смак (вказівки по видам см. В анотації до рецептом)
300 г цукру
2 яйця
сік і цедра 1 лимона
3 ст.л. сметани

Для глазурі:

100 г шоколаду
50 г вершкового масла
60 мл жирних вершків

Готуємо основу. Борошно рубаємо в блендері з цукром, сіллю і вершковим маслом (або перетираємо пальцями до стану Дірн крихти).

Відео: Горіховий пиріг - покроковий рецепт від NINETRENDS.RU




Додаємо жовток і сметану, замішуємо тісто (це можна зробити в усі те ж блендері).

Загортаємо тісто в плівку і кладемо в холодильник, поки готується начинка.

Відео: Рецепт - Торт з безе і горіхами (за мотивами Естерхазі)

Горіхи для начинки рубаємо в блендері якомога дрібніше, але не до стану борошна.

Додаємо цукор і перемішуємо.

В окремому посуді збиваємо виделкою до однорідного стану лимонний сік, яйця і сметану.

З`єднуємо сметанним суміш в горіхами.

Виймаємо тісто з холодильника, знімаємо плівку. Розкачуємо тісто до діаметру, на 3-4 см більше діаметру форми (робимо запас для бортиків). Кладемо тісто в форму, притискаємо до бортикам, зрізаємо надлишки зверху і наколює дно виделкою.

Кладемо в основу начинку і розрівнюємо.

Ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин. Начинка повинна схопитися і злегка зарум`яниться зверху.

Готовий пиріг виймаємо і охолоджуємо.

Готуємо глазур. Для цього розламаний на шматочки шоколад топимо на водяній бані з маслом, додаємо гарячі вершки і перемішуємо до однорідного стану.

Поливаємо глазур`ю остиглий пиріг. Даємо застигнути.

Нарізаємо і подаємо.



Смачного!

 vkusnyblog.ru
Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото

Відео: Лимонний пиріг з безе складові для форми 21-23 см: Для тесту:200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля лимонної начинки:Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з…

Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото

складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…

Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото

складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото Яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Цвєтаєвський Яблучний пиріг. Покроковий рецепт яблучного пирога в духовці.складові на форму 24 см:Для тесту:130 г вершкового масла 250 г сиру 200 г цукру 2 яйця 1 1/2 ч.л. розпушувача1/4 ч.л. соди 350 г борошна 1/4 ч.л. солі 2 середніх яблука…

Кекс з сливами і хрустким штрейзелем - фото Кекс з сливами і хрустким штрейзелем - фото

складові на 2 маленькі форми 18 * 9 см:100 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 яйце 1 ч.л. лимонної цедри 175 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 1/4 ч.л. солі 125 г сметани 300 г сливДля штрейзеля:75 г борошна 50 г цукру…

Сирник з персиками - фото Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Пиріг з яблуками і горіхами - фото Пиріг з яблуками і горіхами - фото

Відео: Рецепт - Пиріг з пісочного тіста з яблуками, горіхами і сухофруктамискладові:Для тесту:Відео: Яблучний пиріг з волоськими горіхами375 г борошна 300 г цукру 450 г сметани 4 яйця 225 г м`якого вершкового масла 2 ч.л. ванильнойесенції 1 ст.л.…

Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото

Відео: Кукурудзяний суп з горошком | добрі рецептискладові на форму 26 см:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:250 г горошку (консервований…

Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…


» » Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото