З м`ятою або маслом яка? Як п`ють чай в різних країнах - фото

У Тибеті - з маслом яка, в Марокко - з м`ятою, а в Америці - з льодом ... Woman`s Day вибрав найцікавіші чайні традиції інших народів.

Туреччина

У Туреччині чай заварюють за допомогою спеціального подвійного заварного чайника: в першому нижньому доводять воду до кипіння, в другому вже за допомогою кіпеченной води заварюють чайне листя. Потім напій розливають.

Для любить крек чаю (в Туреччині його називають "темний") Використовують більше заварки і менше води, а для тих, хто любить слабший ("світлий"), Навпаки. Чай подають в маленьких скляних стаканах з блюдцями і з шматочками цукру.

Єгипет

В Єгипті п`ють бедуїнський чай, приготований з чорного чаю з додаванням особливих цілющих трав, які ростуть виключно на Синайському півострові: Мармара або Хінако.

Перший вид трави - Мармарія, нагадує шавлія, її використовують для відновлення обміну речовин, усунення болю в шлунку, для схуднення.

А другий вид, Хінако, за смаком і запахом схожий на нашу м`яту і здатний боротися з депресією, безсонням, захворюваннями легенів.

Також в чай бедуїни часто додають розмарин і Кармадон. А ось цукор вони вважають зайвою розкішшю, він, на їхню думку, здатний нейтралізувати всі корисні властивості напою.

Японія

Традиційний японський чай називають маття, в російській транскрипції це назва вимовляють як матчу. Він має два види: міцний ("Койта"), Який найчастіше п`ють під час чайної церемонії, і слабкий ("усутя") - Для більш формальної обстановки.

Перед приготуванням напою маття пропускає через спеціальне сито, щоб прибрати грудочки. Отриману суміш бамбуковій ложкою (тясяку) переміщують в чашку, розбавляють водою до 80 ° C і перемішують віночком (тясен) до однорідної маси.

На смак маття виходить трохи гіркуватим, тому його подають з місцевими солодощами вагасі.

США

Американці люблять газовану воду і каву, а чай зовсім не п`ють. Точніше, п`ють, але не той чай, до якого ми звикли. Звичайно, в будь-якому американському кафе вам дадуть чайний пакетик і окріп, якщо ви попросите, але виглядати в очах місцевих ви будете досить смішно.

Для американців чай - це трохи заварки, шматочок лимона і багато води, льоду, цукру і газованої води. Ось такий диво-напій для тих, хто не на дієті.

Монголія

У Монголії люблять молочний чай (суутей цай), який роблять із зеленого чаю, води, молока, солі і ... вершкового масла або обсмаженого курдючного сала. Додають кожен з інгредієнтів в певній послідовності: спочатку молоко (в киплячу воду в співвідношенні 1: 1), потім трохи заварки, після - масло (або жир), сіль. Готують чай у великій каструлі, постійно помішуючи. Потім напій розливають по піалах (керамічна чашка без ручок).

Відео: Іван чай в домашніх умовах / Копорский чай приготування

А якщо серед гостей немає вегетаріанців, то з суутей цай можуть зробити банштай цай, додавши в молочну суміш заздалегідь зліплені пельмені або шматочки м`яса (зазвичай яловичини). Правда, в нашому розумінні це вже буде не чай, а суп ...

Відео: Що можна зробити з двох пластикових пляшок?

Аргентинці вважають за краще мате - напій з листя і гілок дерева Illex Paraguariensis, що росте в Парагваї, Бразилії та Аргентині. П`ють вони його по-особливому: з калебаса (в перекладі з іспанського - "гарбуз") Через спеціальну соломинку (бомбилью) з мундштуком з одного боку та ситом з іншого.

Приготування мате - справжнє мистецтво. Спочатку заварку заливають невеликою кількістю холодної води і наполягають деякий час. Коли листя разбухнут, до них на саме дно поміщають бомбилью і поступово додають гарячу воду, доводячи температуру чаю до 80 градусів.

Великобританія

В Англії чай п`ють з молоком. Тільки процес його приготування особливий: в молоко вливають чай, а не навпаки!

Британці одночасно заварюють чай і підігрівають молоко. Після в чашки розливають тепле молоко (по 2-3 чайні ложки), а потім додають чай. Кажуть, що при такому порядку смак напій особливий.

Греція

У Греції, як і в Америці, чай не дуже шанують. В кафе чи ресторані вам швидше запропонують кави. Однак є в цій країні так званий "гірський чай по-грецьки", Який готують із заварених листя і квіток рослини роду железница, що володіє уцелебнимі властивостями: протизапальними, очисними, заспокійливими. Про рослину в Греції складають легенди. Кажуть, що железница ставила на ноги поранених в Троянській війні.

До речі, в Росіїї в Криму теж росте це чудо-растенініе і називається железница кримська.

Мароканцев п`ють чай з м`ятою або лаймом. Причому один з цих інгредієнтів заварюють окремо від заварки, а потім змішують за смаком. Ще один атрибут хорошого чаю - наявність пінки. Для того щоб вона утворилася, чайник з водою піднімають над склянкою якомога вище.

Тибетський чай носить назву часуйма і виготовляється з чаю, молока і масла яка і солі. Напій є досить калорійним, але очнь корисним у високогірних умовах.

Процес приготування чаю займає досить багато часу і має особливості: чайне листя варять в молоці яка протягом кількох годин, потім напій переливають в ДонМУ, в яку додають масло яка і сіль, після довго збивають до однорідної маси. Подають часуйма в скляному стакані.

У Росії в основному п`ють чорний чай. Але, мабуть, головна традиція, яку рідко зустрінеш в інших країнах, - пити чай з чим-небудь смачним: бубликами, варенням, пирогами, цукерками, млинцями ... Загалом, не важливо з чим, головне - не порожній!