Журавлина - «молодильні» ягода

Привіт всім. Вже успішно відкрився збір журавлини, зараз її вільно можна купити на ринку. Правда це відноситься до нашої Білорусі, а ось як справи в вашому регіоні - НЕ знаааю. Але все одно, хочеться розповісти, чим корисна журавлина.

Журавлина - модільная ягода

Ягоди журавлини - це дуже цінний і корисний харчовий продукт. Журавлина як ніби створена природою для підтримки здоров`я жителів наших північних широт.

Ця червона ягода здавна цінується на Русі за свої цілющі якості. В її маленьких кислих плодах сконцентровано все найцінніше і необхідне для нашого організму.

Журавлина з незапам`ятних часів рятує жителів північних районів від цинги та авітамінозу. Існує безліч рецептів лікування журавлиною.

Хімічний склад ягід журавлини

Хімічний склад журавлини воістину унікальний. Це і ліки, і вітамінний комплекс, і незамінний харчовий продукт. До складу ягід журавлини входять: бор, залізо, йод, калій, кальцій, магній, марганець, срібло, фосфор і ін. мінеральні речовини.

Багата журавлина і вітамінами. У складі журавлини вітаміни: В1, В2, С, К, РР Особливо багато в ній вітаміну С.

До складу ягід журавлини входять органічні кислоти ,: бензойна, лимонна, хінна, яблучна і ін. Присутні в цих маленьких ягодах і багато інших біологічно активні компоненти, життєво необхідні нашому організму.

Журавлина в народній медицині

Саме різноманітним і унікальним складом, обумовлені цілющі властивості журавлини. Завдяки великому вмісту бензойної кислоти, журавлина, не тільки довго зберігається, а й активно використовується в якості природного консерванту. На Русі журавлина здавна вважається ягодою молодості.

Журавлинний сік і журавлинний морс перешкоджають розвитку хвороботворних бактерій і мікробів. Рани та опіки, промиті журавлинним соком, моментально гояться.

Журавлина багата антиоксидантами, тому за старих часів її називали «молодильної» ягодою.

У журавлині найбільше зміст фенолу, серед усіх ягід і фруктів. фенол має яскраво виражену бактерицидну дію. Завдяки всім цим властивостям, журавлина незамінна в раціоні жителів мегаполісів і промислових центрів, районів з несприятливими екологічними умовами. З журавлини виготовляють препарати, що знижують негативні наслідки підвищених доз радіоактивного опромінення.

Сама «російська» ягода

В середні віки журавлина була одним з джерел доходу російської скарбниці. Усі судна з Європи поверталися назад, наповнені бочками з журавлиною. Восени на російських ринках і ярмарках, самої жвавої була торгівля журавлиною.

Журавлина, єдина ягода, яка може зберігатися в свіжому вигляді до наступного врожаю. У дерев`яних бочках, наповнених водою, вона зберігається, без втрати своїх харчових і біологічних якостей, до весни. Журавлина, для жителів північних районів, є основним природним постачальником вітаміну С.

Журавлина - рід вічнозелених чагарників сімейства брусничних (вересових) з кислими ягодами червоного кольору. Виростає на мохових і торф`яних болотах, в помірних поясах Північної півкулі. Стебла сланкі, з короткими підводяться, тонкими, пухнастими квітконосними гілочками. Журавлинний морс, напевно, найвідоміший і найпопулярніший морс в світі.

Журавлину знають і люблять на всій території Росії. Яких назв у неї тільки немає. Вона і веснянка, і подснежніца, і північний лимон, і болотний виноград, і журавіха, і клюковка тощо. Подібність журавлини з журавлем помічено багатьма. Англійське її назва «cranberry», в буквальному перекладі означає «журавлина ягода». На мові комі, журавлина - «туріпуу», означає «журавлина брусниця». Вже дуже, зав`язь ягоди з пелюстками, нагадує голову журавля.

Лікувальні властивості журавлини

Долюква дуже корисна для нашої травної та серцево-судинної системи. За змістом біологічно активних речовин, з журавлиною не зрівняється жодна ягода (і не тільки ягода). Вона нормалізує обмін речовин і захищає нашу сечову систему.

Дослідження вчених довели, що свіжі ягоди журавлини і журавлинний сік, нормалізують обмін холестерину і перешкоджають утворенню тромбів в кровоносних судинах. Урсолова кислота, що міститься в журавлині, сприяє розширенню коронарних судин серця.

Свіжий сік журавлини і журавлинний морс перешкоджають утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі. Рекомендується вживання журавлини при інфекціях сечовивідних шляхів.

Її знезаражувальні властивості, обумовлені великим вмістом органічних кислот. Зокрема, бензойної та хінної. Урсолова кислота, сприяє нормалізації обміну речовинамив.

Вживання в їжу журавлини, стимулює функцію підшлункової залози. Тому журавлину рекомендують хворим на цукровий діабет.

Журавлина перешкоджає утворенню глаукоми. Сік журавлини має протимікробні властивості. Він згубно діє на збудника холери, стафілокок.

Сік журавлини знімає запалення ясен. Журавлина дуже корисна при пародонтозі. Потрібно просто розчавити ягоди мовою і масажувати ними ясна.

Ягоди журавлини і журавлинний сік, не дозволяють бактеріям, що викликають карієс, закріпитися на поверхні зубів. Досить пожувати після їжі кілька ягід або злегка пополоскати порожнину рота журавлинним соком.

Журавлинний сік і журавлинний морс, мають властивість виводити з організму шлаки і солі важких металів. Ще, журавлина здатна збирати хвороботворні мікроби і видаляти їх з нашого організму.

Напої з журавлини, морс, кисіль, настоянка покращують розумову і фізичну активність організму. Журавлинний сік з шипшиною, чудовий тонізуючий засіб, з яким не зрівняються, популярні сьогодні «енергетичні» напої.

До того ж, така бадьорість принесе організму величезну користь (а не серйозної шкоди, якої завдають організму хімічні «збудники»).

Журавлина має гарний зміцнює капіляри дією. Вживання журавлини корисно, в якості профілактики появи капілярних «зірочок» на обличчі, ногах, руках, і інших частинах тіла.

корисна журавлина при спазмах судин і гіпертонії. Плоди, розтерті з медом, допомагають при атеросклерозі. при туберкульозі, корисно приймати ягоди журавлини, розтерті з медом і олією (краще всього лляним).

Поради від Анни Ардова

Журавлину використовуйте при догляді за жирною шкірою.

Соком потовчених ягід журавлини просочується бавовняна серветка. Ягідна аплікація накладається на обличчя.

Процедури проводяться через день. Курс - 10-15 масок. Якщо при контакті шкіри з журавлиною виникає пощипування - ягідний сік розбавляють спочатку в співвідношенні 1: 3, а потім, у міру звикання, - 1: 2.

Джерело: http://stgetman.narod.ru/klukva.html