Торт "роман лимона з журавлиною" - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
складові
тісто:
- 200 г вершкового масла або маргарину
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 300 г сметани
- 10 г розпушувача (або 1 ч.л. соди)
- 600-650 г борошна
начинка:
- 1 лимон
- 400 г журавлини
- 200 г цукру
крем:
- 400 мл вершків 33-35%
- 150 г цукру
просочення:
- 75 мл води
- 100 г цукру
- сік половини лимона
приготування
Лимон залити окропом і залишити на 30 хвилин.
Масло розтерти з цукром.
Додати яйця, перемішати.
Додати сметану, добре перемішати.
Додати розпушувач і борошно, замісити не круто тісто.
Форму змастити маслом (у мене форма діаметром 26 см), викласти 1/3 тіста.
Щоб тісто не прилипало до рук, коли Ви його викладаєте в форму, змочіть руки у холодній воді.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 15-20 хвилин.
Спекти 3 коржі.
Лимон нарізати часточками, видалити кісточки, покласти в блендер.
Подрібнити. Якщо блендера немає, можна лимон пропустити через м`ясорубку.
Журавлину перемішати з цукром (можна німого журавлини залишити для прикраси).
Додати прокручений лимон, перемішати.
Для приготування просочення цукор залити водою, кип`ятити, поки цукор повністю не розчиниться.
Додати сік половини лимона.
Вершки збити з цукром.
Готовий корж змастити половиною просочення.
Викласти половину журавлини з лимоном.
Змастити вершками.
Накрити другим коржем, змастити його залишилися просоченням, журавлиною, вершками.
Накрити третім коржем.
Зверху торт покрити вершками.
Дати торту просочитися.
Прикрасити за смаком.
Смачного!
say7.info
Поділися в соц мережах: