Які вітаміни в чорній смородині і чому лікарі настійно рекомендують вживати цю ягоду круглий рік

Чорна смородина - це ягода, яка росте практично повсюдно, в лісах, по берегах річок, озер, по окраїнах боліт, її вирощують садівники на своїх ділянках. Починаючи з липня її можна зустріти в продажу. Блискуча чорна ягідка з неперевершеним ароматом, на смак кисло-солодка.

Її використовують в кулінарії в сирому вигляді і для приготування різних заготовок: варення, джему, компотів і т. Д. Її можна зберігати замороженою, при цьому ягідка не втрачає свої корисні властивості. І все ж, які вітаміни в чорній смородині? Чим вона корисна для людини? Як її застосовувати для здоров`я?

Склад чорної смородини

Не дарма в народі смородину називають «коморою здоров`я». У цієї рослини корисні не тільки ягоди, а й листя, гілки та коріння. Залишається з`ясувати, які вітаміни містяться в смородині? У ягодах знаходиться вітамін C, B, P провітамін, A, також органічні кислоти, цукру пектини та інші корисні компоненти.

Також в ній присутні мінерали, необхідні організму людини. У листі чорної смородини є аскорбінова кислота, каротиноїди, різні фітонциди і масла.

Основним вітаміном чорної смородини є аскорбінова кислота, за змістом цієї речовини вона - лідер серед фруктів і ягід. Вітамін С відіграє величезну роль практично у всіх хімічних і біологічних процесах, що протікають в людському організмі, виконує біологічну роль відновника.

Крім того, вітамін C - сильний антиоксидант, що захищає організми від шкідливих впливів зовнішнього середовища. Бере участь він і в утворенні колагену, перетворює холестерин в жовчні кислоти.

У косметології вітамін C широко застосовується в препаратах для посилення відновлювальних функцій дерми, уповільнення старіння, поліпшення еластичності шкірного покриву.

Істотне значення мають і інші компоненти, присутні в смородині. Всі елементи, що знаходяться в складі смородини, настільки збалансовані за складом, що дану ягідку можна називати еліксиром здоров`я.

Чим корисна чорна смородина?

У складі чорної смородини міститься величезна кількість вітаміну C, всього двадцять ягідок забезпечить добову потребу організму в цьому вітаміні. Тому вона забезпечує захист від різних вірусних інфекцій. Це прекрасний засіб для зміцнення імунітету.

Плоди застосовуються при авітамінозах свіжими і у вигляді відварів в складі різних вітамінних зборів.

Сік чорної смородини радять застосовувати ослабленим пацієнтам після оперативного втручання у зв`язку з його здатністю відновлювати сили.

Смородина очищає судини від холестерину, запобігаючи утворенню бляшок. Зміцнює судини, роблячи їх еластичними.

Витами В9 і аскорбінова кислота, що містяться в ягодах, є незамінними в виведенні радіоактивних компонентів і важких металів з організму людини. Для цієї мети застосовують сушену ягоду в вигляді відвару.

Якщо заболіло горло, сік смородини допоможе впоратися і з цією неприємністю завдяки антибактеріальним властивостям. Розведеним соком з водою (1: 2) потрібно кілька разів на день полоскати горло.

Чорна смородина - це чудове лікувальний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту із зниженою кислотністю. Хворим рекомендується вживати ці корисні ягоди під час сезону в свіжому вигляді.

Завдяки дубильних речовин і антибактеріальним властивостям, чорна смородина рятує від розладу кишечника.

Аналізуючи і вивчаючи корисні особливості цієї ягоди, вчені виявили здатність смородини перешкоджати розвитку склерозу у людей в літньому віці.

Фахівцями рекомендовано вживання чорної смородини круглий рік в різних видах. Практично не маючи протипоказань, ця доступна ягода дає величезний запас вітамінів, енергії і життєвих сил.

Відео по темі статті