Корисні властивості адигейського сиру і протипоказання для його вживання

Для справжніх гурманів сири завжди входили в перелік улюблених і вишуканих продуктів. Вони чудово виглядають як на святковому столі, так і в щоденному меню. Чи не вибивається з цієї аксіоми і адигейський сир.

Головні переваги цього продукту перед аналогічними розсолів сирами - це корисні властивості адигейського сиру.

Для приготування адигейського сиру в хід йде пастеризоване овече і коров`яче молоко з використанням високих температур. Завдяки цьому виходить неймовірно поживний продукт, більше схожий на сир за своєю консистенцією.

Наявність кислинки і смак, що нагадує топлене молоко, роблять цей продукт дуже затребуваним серед різних верств населення.

А чим корисний адигейський сир? Перерахуємо його основні корисні властивості:

1. Склад зводиться до абсолютно натуральним продуктам. Все, що можна побачити в складі, - це різні види молока (коров`яче, овече, козяче), сироватку і сіль.
2. Продукт буде незамінний для людини, що сидить на дієті. Невелика калорійність (всього 264 ккал на 100 грам) дає можливість «балувати» себе їм навіть на дієті. А для тих, хто просто не хоче набрати зайві кілограми - адигейський сир стане надійним помічником в цьому бажанні.
3. Продукт містить велику кількість вітамінів групи В, які в свою чергу, беруть участь в нормальній життєдіяльності організму. До того ж вони є джерелом профілактики онкології.
4. Ще одна порція вітамінів, яку отримає організм з адигейського сиру, - це кальцій і фосфор. Важливим аспектом є те, що кальцій не здатний засвоюватися людським організмом без фосфору, тому ці два елементи повинні надходити виключно в парі. Як наслідок, людина отримує міцні зуби і кістки.
5. Люди, які вживають цей сир в своєму раціоні, забезпечують кишечник необхідними ферментами, а ті в свою чергу - нормалізують і очищають його.
6. Ще одна порція вітамінів: D, E, C, а також велика кількість мінералів.
7. Продукт відноситься до розряду легкозасвоюваних, тому його широко застосовують під час дієти. Адже білки, жири і вуглеводи не викликають тяжкості і неприємних відчуттів в шлунку.
8. Вживання адигейського сиру позитивно позначається на нервовій системі людини.
9. Цей сир відносять до категорії природних антидепресантів. А його систематичне вживання впливає на поліпшення настрою, бореться з ознаками безсоння, хронічними ознаками втоми, депресії і стресами, які присутні в житті будь-якого жителя мегаполісу.
10. Беручи до уваги низький вміст солей в продукті, лікарі рекомендують включати його в раціон гіпертоніків.
11. Користь сиру спостерігається при вживанні продукту в раціонах дітей, вагітних, годуючих мам та літніх людей.

Але не все так просто&hellip-

Про незаперечних переваги вживання цього продукту сказано вже досить, а чи є шкода? У цього продукту є перелік обмежень, який варто взяти до уваги:

1. Для людей з непереносимістю лактози варто забути про вживання сиру, як і інших молочних продуктів.
2. У деяких людей спостерігалася гостра непереносимість цього продукту.
3. Сир є джерелом триптофану, що може викликати у ряду людей головні болі або напади мігрені.

Області застосування

• Адигейський сир набув широкого застосування в кулінарії. Всілякі сандвічі, салати, сирники, запіканки - все залежить від фантазії і смакових уподобань.
• Продукт прекрасно поєднується з зеленню і вином.
• За рахунок низької калорійності продукт використовується для схуднення або підтримки ваги. До того ж він не викликає тяжкості або почуття дискомфорту в шлунку.
• Адигейський сир дуже часто використовується спортсменами за рахунок великої кількості білка, що міститься в 100 грамах продукту.
• Його застосовують при багатьох захворюваннях як елемент відновного харчування.
• Для людей, які страждають на туберкульоз.

Підводячи риску під всім вищесказаним, можна відзначити, що адигейський сир - той продукт, на який варто звернути увагу. Перелік корисних властивостей дуже широкий, а смакові властивості дозволяють віднести його до дуже цінних продуктів на будь-якому вишуканому столі.

Відео по темі статті