Адигейський сир: користь і шкода цієї смачної страви при дієті + список протипоказань у вживанні

М`який і унікальний за своїми смакам адигейський сир відомий майже всім і вважається бажаним інгредієнтом на святковому столі і як частина смачних страв. Але далеко не всім відомо, чим же так прославився цей сир, і в чому його відмінність від усіх інших відомих сортів. Користь і шкода адигейського сиру майже не висвітлюються, але зараз ми відкриємо завісу таємниці.

Корисні властивості

У наш неспокійний час багато продуктів намагаються виробляти із застосуванням консервантів і барвників, щоб надати їм яскравий смак і красивий відтінок, щоб збільшити шанси продажів. Але, з адигейським сиром, таке ніколи не проходило. Він завжди створювався і створюється з повністю свіжих і натуральних продуктів: козяче, овече або коров`яче молоко, сіль і спеціальна сироватка. У цьому полягає перша і головна користь адигейського сиру.

Багатьом, хто коли-небудь цікавився дієтами і схудненням відомо, що адигейський сир придатний для багатьох меню, а чим корисний при схудненні цей продукт знають далеко не всі? Калорійність даного продукту в 100г всього 264кКал, при цьому білки і жири знаходяться в одно співвідношенні - 19.8г, а вуглеводів всього лише 1.5г. Тому, якщо хтось хоче використовувати адигейський сир при дієті, то спокійно може готувати будь-які страви з ним, проте старатися на цьому не варто.

Даний сорт сиру містить в собі найбільший склад вітаміну В. Так, в нього входять в великому співвідношенні вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9 і В12, про користь яких загальновідомо. Тому-то адигейський сир так допомагає при гіпертонії, слабкості кісток, недокрів`ї, навіть при поганому настрої і під час вагітності можна перекусити цим смачним продуктом.

Крім цих вітамінів, до складу входять: А, РР, С, D, Е, Н і бета-каротин. Всі вони допомагають підтримувати нормальні обмінні функції в організмі, виводять з нього шлаки і знижують рівень холестерину, захищаючи питавшегося від багатьох хвороб, пов`язаних з ним. Також, можна сміливо сказати, що цей сир корисно їсти при будь-якій хворобі, і з цього аспекту протипоказань немає. Людина в будь-якому віці, будь він дитиною, підлітком з гормональним збоєм, дорослим з нервовими зривами або старим зі слабкими кістками і суглобами, він може насолодитися цим національним блюдом республіки Адигея.

З мікро- і макроелементів в адигейській сирі найбільше кальцію, фосфору і натрію. На другому місці - сірка, магній і калій, а на третьому - залізо, мідь і цинк.

Протипоказання адигейського сиру

Ці сири мають різні корисні властивості - це добре для будь-якого продукту, але за корисністю завжди ховаються, здавалося б, незначні протипоказання, про які ви зараз дізнаєтеся.

По-перше, шкода адигейського сиру явно виражений, якщо його вживають люди з непереносимістю молочних продуктів, тобто з алергією на них.

По-друге, занадто часте і рясне вживання адигейського сиру викликає мігрень і головні болі через що міститься в ньому триптофану. А ось вживання простроченого продукту може викликати сильне харчове отруєння. Завжди перевіряйте дату перед покупкою.

По-третє, адигейський сир вимагає специфічного зберігання, так як легко вбирає запахи інших продуктів. Тримайте його в скляному посуді з кришкою, щоб все було герметично, а оптимальна температура зберігання: +6 градусів за Цельсієм. При такому розкладі сир не втратить своїх властивостей і смаку протягом тижня.

По-четверте, ні в якому разі не заморожувати продукт. Він не тільки втратить всі свої корисні якості, але і при розморожуванні буде кришитися.

Відео-рецепти як приготувати адигейський сир