Скільки калорій в пельменях варених і як зробити це блюдо більш дієтичним

Пельмені - дуже смачна страва, яке складається з тіста і м`ясного фаршу. Багато людей люблять їх, незважаючи на те, що вони досить калорійні. Також вони можуть завдати шкоди фігурі за рахунок «неправильного» поєднання тесту і м`яса. Знати, скільки калорій в варених пельменях, буде корисно людям, тим, хто боїться погладшати. Особливо актуальна ця інформація для людей, яких попереду чекають свята і застілля.

Пельмені бувають домашні і магазинні. Дізнатися скільки калорій містять пельмені, куплені в магазині, дуже легко - це вказано на упаковці. Однак ці пельмені не так смачні, як домашні.

Число калорій в домашніх пельменях варіює від 200 до 400 ккал. Це значення залежить від вибору м`яса для начинки і наявності або відсутності різних добавок. Фарш може бути приготований з свинини, яловичини, індички, баранини, риби і т.д.

Види пельменів:

- якщо людина бореться із зайвою вагою, то йому точно не слід вживати пельмені з фаршем зі свинини, так як їх калорійність становить 296 ккал, середня порція налічує 200 грам, отже, її калорійність дорівнює 592 ккал - це самий калорійний вид даної страви;

- з начинкою з яловичини менш калорійні: на 100 грам припадає 250 ккал, порція містить 500 ккал- вони також вважаються дуже калорійними, є їх можна вкрай рідко, якщо у людини спостерігається зайву вагу;

- досить висока калорійність і пельменів з бараниною (252 ккал) і індичкою (245 ккал), хоча вони менш популярні, ніж перші 2 види;

- з куркою є відмінним варіантом для людей із зайвою вагою, їх калорійність всього 180 ккал, а також вони багаті білком;

- з рибною начинкою можуть бути як низькокалорійними, так і «важкими», це залежить від виду риби: дієтичними вважаються пельмені з судаком (близько 210 ккал), фарш з більш жирної риби (сьомга, форель, скумбрія) піднімає калорійність страви до 250 ккал;

- існує також блюдо з пісною начинкою з грибів і капусти, його калорійність дорівнює 240 ккал;

- самими дієтичними є пельмені з фаршем з кролятини. Вони дуже корисні тому що м`ясо кролика багате на вітаміни і мікроелементами. У 100 грамах такого блюда міститься 176 ккал.

Корисність пельменів безпосередньо пов`язана з продуктами, які використовують для їх приготування: борошно, яйця, м`ясо. Для збільшення корисних речовин в них варто використовувати м`ясо індички і кролика. Воно багате на вітаміни групи В (підтримання нервової системи, кровотворної функції, нормалізація апетиту), Е (поліпшення циркуляції і згортання крові), Д (покращує засвоєння кальцію в кістках і зубах), РР (регуляція водно-сольового обміну клітин і тканин).

А також в ньому містяться життєво важливі мінерали: йод (поліпшення роботи щитовидної залози, нормалізація рівня її гормонів), залізо (профілактика анемії), калій (підтримка роботи серця, постачання тканин мозку киснем), фосфор (бере участь в обмінних процесах організму, будову і зміцнення кісткової тканини).

Щоб не завдати сильної шкоди фігурі і в той же час поласувати улюбленою стравою, варто враховувати кілька нюансів:

1. Вибирати пельмені з начинкою найменшою калорійності.
2. Поєднувати блюдо з овочами і зеленню.
3. Зменшити середню порцію (менше 200 грам).
4. Не застосовувати препарат у приготування начинки смажену цибулю, масло вершкове - це не сильно впливає на смакові якості, зате калорій додає досить.
5. Вживати навіть дієтичні види пельменів в першій половині дня.
6. Подавати блюдо без заправки (сметана, майонез, масло і т.д.)

Дотримуючись цих нехитрих правил, можна улюблене блюдо перетворити в більш-менш дієтичний продукт.

Відео по темі статті