Дієта однієї тарілки: як правильно заповнити тарілку здорового харчування

«Дієта однієї тарілки» в першу чергу хороша тим, що дозволяє урізноманітнити раціон, не обмежуючись якимось одним або декількома продуктами.

Дієта проста, доступна абсолютно всім, не потрібно звірятися з якимись списками продуктів, вираховувати бали, калорії і так далі.

Вона заснована на рекомендованої фахівцями-медиками пропорції білків, жирів і вуглеводів в добовому раціоні і виходить з того, що деякі не можуть схуднути не тому, що постійно вживають в їжу солодке, жирне і гостре, а через надмірні порцій.

Тарілка подумки ділиться на 4 частини. Чверть відводиться під м`ясо, птицю, рибу або морепродукти (білок), друга - під гарнір (жири і складні вуглеводи), а інша половина - під овочі або фрукти (легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни, мікро- і макроелементи, клітковина). Дотримуючись цього принципу, періодично можна дозволити собі і не самі дієтичні продукти.

Щоб почати харчування за «принципом тарілки», буде потрібно тільки одне - стандартна плоска тарілка для других страв діаметром 20-25 см. Скільки їжі (без гірки) поміститься на ній, стільки і можна з`їсти за один раз.

Основні правила

Дієта розрахована на термін від 14 днів до місяця наказує чотириразове харчування не частіше, ніж раз на 4 години.

Для приготування їжі не рекомендується використовувати масла тваринного і рослинного походження - готуйте на пару, на грилі, відварюйте і запікайте як овочі, так і м`ясопродукти. Овочі і фрукти взагалі по можливості краще їсти сирими.

На гарнір можна приготувати каші (особливо гречану), макаронні вироби з твердих сортів пшениці, картопля. Він покликаний створити відчуття ситості. У гарнір протягом дня можна додати не більше 5 г вершкового масла або маргарину.

Не зрозумійте «правило тарілки для схуднення» буквально - Чи не навалювався на тарілку їжу з гіркою до тих пір, поки вона не почне вивалюватися через край.

Під суворою забороною цукор, кондитерські вироби, варення і взагалі все солодке, фаст-фуд і напівфабрикати. Сіль вживати можна, але в міру. А ось спеції і прянощі не рекомендуються, так як вони розпалюють апетит. Замініть їх свіжою зеленню.

Поєднуйте дієту із заняттями спортом. Не обов`язково відвідувати фітнес-клуб або спортивний зал - досить ранкової зарядки або 10-15 хвилинної пробіжки. Також позитивний ефект посилять походи в лазню або сауну.

Як правильно наповнити тарілку?

Тарілка правильного харчування наповнюється таким чином.

1. Половина тарілки. Додайте на ній овочі або фрукти. Краще вживати їх у свіжому вигляді, але допускається і термічна обробка - відварюйте овочі, тушкуйте, готуйте на пару або на грилі, запікати, не можна тільки смажити. Оскільки це найлегша і найкорисніша частина раціону, тут можна злегка відійти від правила і заповнити цю частину тарілки з гіркою. Не можна з`їдати відразу по половині тарілки і фруктів, і овочів.

2. Перша чверть. Готуючи гарнір, віддайте перевагу гречці, макаронних виробів з твердих сортів пшениці, коричневому неочищеному рису, відварного картоплі. Вага його не повинен перевищувати 100 г - за обсягом це приблизно розмір м`яча для великого тенісу. Відмовтеся від майонезу, кетчупу і взагалі будь-яких соусів, підлив і заправок.

3. Друга чверть. Тут розміщують продукти, що містять тваринний або рослинний білок - це м`ясо будь-яких сортів, птиця (найкраще біле м`ясо), риба, креветки, кальмари і інші морепродукти. Не забудьте перед приготуванням зрізати з м`яса зайвий жир, а з птиці зняти шкіру. Єдине обмеження - не можна смажити. Можна чергувати м`ясної білок з рослинним, вживаючи страви із зернової і стручкової квасолі, гороху, бобів, сочевиці, кукурудзи. Цю частину можна замінити молочними і кисломолочними продуктами.

Розмір тарілки

Існує більш жорсткий варіант, коли тарілка здорового харчування визначається не по їх вмісту, а виходячи з розміру самої тарілки. В цьому випадку ви можете їсти будь-які продукти, рекомендовані для здорового харчування, але з тарілки діаметром не більше 10 см. Зрідка можна дозволити собі і не самі дієтичні продукти.

Суворо забороняється тільки фаст-фуд. Кожен прийом їжі доповнюйте склянкою знежиреного молока або кефіру, свіжовичавленого овочевого або фруктового соку, наполовину розведеного водою.

І на закінчення - кілька відеороликів: