Калорійність винограду кишмиш, його користь і шкода для дієтичного харчування

Щороку на численних ринках, в крамницях і магазинах нашої країни ми можемо спостерігати велику кількість смачного і стиглого винограду. Сортів його просто величезна кількість, і кожна людина зможе знайти той, що припаде йому до смаку, але особливо популярним є кишмиш. Люди давно вже оцінили чудовий смак його свіжих ягід, а також чудового напою, що готується з них.

Кишмиш підкорив усіх не тільки своїм неповторним солодким смаком, невеликим розміром ягід, а й майже повною відсутністю ненависних багатьом кісточок. Цей вид винограду цінується як самостійну страву, так і в приготуванні різних страв, яким він надає особливої пікантності, наприклад, десертів, салатів, а також широко використовується для прикраси столу і готових страв.

калорійність кишмишу

Калорійність винограду зазвичай залежить від сорту і коливається від 43 до 73 кілокалорій на 100 грам. Кишмиш - один з найбільш солодких сортів, і в його складі є найбільша кількість фруктози і сахарози, в зв`язку з чим калорійність винограду кишмиш одна з найвищих - цілих 95 кілокалорій на 100 грам.

Калорійність кишмишу (чорного) і світлого практично не відрізняється. Таку ж калорійність має і приготований з цього винограду сік або вино.

А ось родзинки, приготований, що із зелених, що з темних сортів, вже набагато калорийнее - близько 320 кілокалорій. Відбувається це тому, що при висушуванні свіжих плодів в основному ними втрачається рідина, а залишається лише концентрат з поживних речовин і вітамінів. Про це неодмінно слід пам`ятати тим, хто стежить за своєю вагою.

Користь і протипоказання винограду кишмиш

Кишмиш дуже корисний для здоров`я людини. Чорний і зелений виноград принесе величезну користь і велика кількість вітамінів і поживних речовин всьому організму. Різниця між цими видами винограду полягає лише в утриманні корисних речовин. Так, в темному винограді більше антиоксидантів, які допомагають попереджати старіння організму, підсилюють циркуляцію крові в організмі людини.

Темні ягоди кишмишу містять саме максимальну кількість корисних речовин і вітамінів з усіх сортів винограду. Тому, якщо ви хочете не тільки насолодитися смакотою, але ще і збагатити свій організм корисними речовинами, то краще вибирати чорний кишмиш. А ось зелені ягоди рекомендовані алергікам, так як вони мають найменшою вірогідністю викликати різні види алергії.

Кишмиш має дуже високу живильну цінність і склад, який містить фруктозу, сахарозу і глюкозу. Таким чином, ця ягода допомагає при розумової активності, при високій переутомляемости і відновлює сили. Наприклад, лікування свіжим виноградом і виготовленим з нього вином широко використовується при передчасному старінні, зниженні імунітету, захворюваннях крові, серцево-судинних захворюваннях, а також запорах, захворюваннях серця і жовчного міхура.

Виключити виноград кишмиш повністю рекомендується лише при захворюванні на цукровий діабет, при якому не можна вживати ні свіжі, ні висушені ягоди, а ось в інших випадках він дуже корисний. Слід пам`ятати, що саме сушений кишмиш є чемпіоном за вмістом фруктози і сахарози серед всіх сухофруктів.

Виноград кишмиш повністю протипоказаний при ожирінні, вживати його не можна ні в якому вигляді, на відміну від сухих столових вин, адже цукор в них вже перебродив. З обережністю слід вживати цей вид винограду тим, хто сидить на дієті, правильне харчування або просто стежить за своєю вагою, і завжди пам`ятати про те, скільки калорій містить зелений кишмиш або його аналог чорного кольору.

Відео по темі статті