Скільки калорій в ожині: харчова цінність і корисні властивості цієї ягоди

Ожина - рослина родом з американського континенту, що поширився по всій Європі.

Такому поширенню чимало сприяли смакові якості її ягід. Вони впевнено потіснили на ділянках садівників традиційну малину, смородину і полуницю. На вигляд ягоди схожі на малину, але трохи більший і чорного кольору з синюватим відливом.

Смак ожини порівняти з чимось складно - потрібно просто спробувати. Вони солодкий, з легкою кислинкою і майже непомітним смолистим присмаком. Ягоди чудово соковиті і дуже ароматні.

Крім усього іншого, квітучий кущ ожини - відмінний медонос. Меду в значній мірі передаються корисні властивості рослини.

Ожину вживають в їжу як в свіжому вигляді, так і в замороженому. З неї готують компоти, варення, желе, печуть пироги, роблять вина, наливки, лікери, і так далі.

Чим корисна ожина?

Ягоди ожини - справжня скарбниця корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Вони містять глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектин, дубильні речовини і феноли.

Що стосується вітамінів, можна відзначити А, С, Е, К, Р, РР. За змістом каротину ожина перевершує моркву, аскорбінової кислоти - майже наздоганяє чорну смородину, вітамінів групи Р - малину.

Крім того, ожина містить біофлавоноїди, яблучну, винну, лимонну, саліцилову і нікотинову кислоту. Відзначено підвищена концентрація заліза, міді, фосфору, марганцю, калію і магнію.

Ожину вживають не тільки у свіжому вигляді. З ягід і листя готують настої і заварюють чаї.

Завдяки її складу вона показана як засіб, що нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює судини і повертає їх стінок необхідну еластичність, протизапальний засіб при пневмонії, захворюваннях нирок і сечового міхура, потогінний при високій температурі і заспокійливе при неврозах (особливо клімактеричних).

За останніми даними, регулярно вживається ожина - ефективна профілактика онкологічних захворювань. Вона ж допомагає вивести з організму радіоактивні сполуки та солі важких металів.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, ожина - гарне доповнення, яке приємно і корисно урізноманітнює дієту.

При всій користь, ожина - потенційний алерген. Тим, у кого виявлено індивідуальна непереносимість, потрібно відмовитися від ягід, як би не хотілося поласувати ними.

Обережно і в невеликих кількостях потрібно вживати ожину страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, особливо підвищеною кислотністю. В цьому випадку краще перейти на свіжовичавлений сік, розведений водою в пропорції 1: 1.

Не зловживайте ягодою - переїдання здатне спровокувати проблеми з кишечником і нетравлення.

Скільки калорій в ожині?

Калорійність (вона ж - енергетична цінність) - то кількість енергії, яку організм людини отримає, переробивши 100 грамів певного продукту.

Скільки калорій в ожині? Зовсім небагато. Калорійність ожини на 100 грам - всього 34 ккал. Для тих, хто дотримується дієти, це справжня знахідка. Вона приємно урізноманітнить меню. Ягода не тільки смачна, а й корисна. У ній дуже мало жирів (всього 0,5 грама на 100 грам), але багато білків (1,5 грама) і легко засвоюються вуглеводів (4,5 грама).

Крім цього, в ожині містяться харчові волокна (близько 3 грамів), які створюють відчуття ситості, моно- і дисахариди, і органічні кислоти.

В одній склянці (250 мл) міститься 180 грамів ягід.

Ожина чудова і те, що практично не втрачає корисних речовин при термообробці. Тому, щоб урізноманітнити меню, з неї готують компоти, морси, желе, муси. Все це теж низкокалорийно.

Відео по темі статті