Салат зі стейком, руколою і пармезаном - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Куряча грудка з пармезаном рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / італійська кухня

  • 1 стейк філе міньйон (400 гр.)
  • сіль
  • перець
  • 50 г руколи
  • 50 г пармезану
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • 1 середній баклажан
  • 2 помідори
  • 2 огірка
  • Для заправки:
  • 50 мл. оливкової олії першого віджиму
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • мелений чорний перець

Відео: Салат з грушею і сиром Дор Блю - Рецепти Alya Tsimbalya - Випуск # 23

Теплі салати зі стейком - це окрема історія європейської, в більшій мірі навіть американської кухні. Ситні, хрусткі салати не повинні бути перевантажені складними заправками або різними інгредієнтами, важливо, щоб чудових смак м`яса виходив в них на перший план. А швидкість приготування робить такий салат ще і прекрасним блюдом для вечері в будній день або прийому гостей, головне переконайтеся в тому, що Ваші гості їдять м`ясо тієї ж прожарювання, що і Ви, а то вийде конфуз)))))

Моя порада - є вирізку дуже-дуже слабо просмажене, адже тільки так можна зрозуміти чудовий смак м`яса, але в кінцевому підсумку, це особиста справа кожного.




Змащуємо сковороду гриль (або звичайну сковороду) рослинним маслом. Сейко, який полежав пару годин поза холодильником, присипаємо сіллю і перцем і викладаємо на сковороду. Туди ж відправляємо нарізану шматочками і змащений олією баклажан. Стейк необхідно смажити до середньої прожарювання по 4-6 хвилин з кожного боку. Для слабкої, як у нас, по 3 хвилини з кожного боку. І обов`язково треба дати полежати м`яса після обсмажування під фольгою хвилин 10.

Поки обсмажується м`ясо і баклажани, нарізаємо овочі, викладаємо їх на рукколу, змішуємо з заправкою. Зверху укладаємо шматочки нарізаного ще теплого стейка. Зверху посипаємо салат стружкою пармезану. Подавати можна з теплим хлібом, підсмаженим на тій же сковороді гриль.

Смачного!

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Норвезький салат з оселедцем - покроковий рецепт - фото Норвезький салат з оселедцем - покроковий рецепт - фото

Відео: САЛАТ з ОСЕЛЕДЦЕМ НОРВЕЗЬКИЙ. 3 філе оселедця в олії4 яйцякілька великих каперсів2 невеликі картоплинистебло цибулі-порею4 помідориавокадосік половини лимонакілька крапель гірчичного масла3 ст. л. масласіль перецьВідео: НОРВЕЗЬКИЙ салат з…

«Млинці цезар»: рецепт популярного страви в нестандартній подачі «Млинці цезар»: рецепт популярного страви в нестандартній подачі

Салат Цезар залишається найпопулярнішим і, мабуть, універсальним блюдом, яке люблять абсолютно всі. Його готують по-різному, але найпоширенішим варіантом завжди залишається Цезар з куркою.Відео: Салат Цезар до Нового року | Кращий рецепт 2016 Гарне…

Салат з трьома видами рису і креветками - покроковий рецепт - фото Салат з трьома видами рису і креветками - покроковий рецепт - фото

1/3 склянки білого рису1/3 склянки червоного рису1/3 склянки дикого рису200 гр. заморожених сирих креветок8 перепелиних яєць1 великий солодкий перець6 невеликих помідорів2 стебла селерисільперець3 ложки домашнього майонезу3 ложки сметаниІноді на…

Запечені гноччі з моцарелою - покроковий рецепт - фото Запечені гноччі з моцарелою - покроковий рецепт - фото

Відео: Баклажани запечені з помідорами і сиром моцарелою 5 середніх картоплин1 яйцеборошно для роботи з тестомсіль перецьпармезанВідео: Салат зі смаженою моцарелою | Черговий по кухніВідварені гноччі викладаємо у жароміцних форму. Зверху…

Салат з сиром брі, яблуком і медової заправкою - покроковий рецепт - фото Салат з сиром брі, яблуком і медової заправкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Що Є. Салат з динею, шинкою і медовою заправкою 1 салат латук пучка м`яти базиліка пучка молодого шпинату3 редиски2 огірка6 помідорів чері1/2 зеленого яблука1 головка сиру брі (230 гр.)20 гр волоських горіхівсільдля заправки100 мл.…

Сирна кошик для салатів - покроковий рецепт - фото Сирна кошик для салатів - покроковий рецепт - фото

Відео: Просто Смачно - Сирна Кошик - Рецепт / Салат100 гр жовтого сиру твердих сортів1 ст. л борошначорний перецьВідео: Тарталетки з сиру простий рецепт Начинка для тарталеток Сирні корзинки з начинками Сірні кошикиСир натерти на тертці, змішати з…

Італійський гарнір з картоплі з пармезаном - покроковий рецепт - фото Італійський гарнір з картоплі з пармезаном - покроковий рецепт - фото

500 гр. картопліжменю листя базиліка150 гр. пармезануцедра одного лимона6 ст. л оливкової олії1 ст. л вершкового масласільБанальну смажену картоплю можна зробити в рази смачніше і набагато корисніше додавши туди пармезан і свіжий базилік, як роблять…

Салат з качиної грудкою, грейпфрутом і руколою - покроковий рецепт - фото Салат з качиної грудкою, грейпфрутом і руколою - покроковий рецепт - фото

1 качина грудка (вагою 200 гр)1 грейпфрут100 гр каштанів200 гр руколи (або салату фризі)4 ст.л. оливкового масла2 ст.л. бальзамічного оцтусіль перецьВишукане поєднання м`якої качиної грудки, гіркою руколи, освіжаючого грейпфрута і солодких каштанів,…

Салат "нісуаз" - покроковий рецепт - фото Салат "нісуаз" - покроковий рецепт - фото

1 качан салату айсберг1 авокадо300 гр черріполовина болгарського перцю300 гр. консервованого тунця в маслі3 яйцяжменю маслин без кісточок6 філе анчоусів в маслі6 стебел зеленої цибуліДля заправки:кілька листочків базиліка6 ст. л оливкової олії1,5…

Салат з молодого айсберга і пармезану - фото Салат з молодого айсберга і пармезану - фото

Відео: Салат Цезар4 маленьких качана молодого салату айсберг8 помідорів чері50 гр. пармезану4 ст.л. домашнього соусу пестосільВідео: Салат "Цезар" (Салат цезар з куркою, смачні салати)Весна хороша тим, що на ринках і в магазинах…

Салат зі скумбрією гарячого копчення з зеленою квасолею і руколою - фото Салат зі скумбрією гарячого копчення з зеленою квасолею і руколою - фото

3 невеликих філе скумбрії гарячого копчення в перці (450 гр.)2 відварені картоплини2 огірка6-8 помідорів чері100 гр руколи100 гр зеленої спаржевої квасоліДля заправки:4 ст.л. оливкового масласік 1/2 лимона1 ч.л. діжонськой гірчицісільВлітку ситний…


» » Салат зі стейком, руколою і пармезаном - покроковий рецепт - фото