Смачні рецепти соусів для макаронів

Існує велика кількість рецептів соусів для макаронів. Безсумнівно, що багато чоловіків люблять, є смачні макарони. Але, не дивлячись на те, що не всі пробували справжньої італійської пасти, люблячі другі половинки обов`язково порадують своїх чоловіків цим смачним блюдом, а саме макаронами. Але як можна приготувати макарони, щоб вони були по-справжньому смачними? Вихід тільки один, приготувати для них дуже смачний соус для макаронів. А як їх можна приготувати прямо зараз.

Кілька смачних рецептів соусів для макаронів

Існує багато різних соусів для макаронів, про деякі з яких ми зараз і розповімо.

- Соус Карабонара для макаронів. Знайомство з соусами для макаронів давайте почнемо з дуже смачного і популярного соусу, який називається Карабонара.

Для приготування за рецептом соусу вам потрібно взяти сковороду і розігріти в ній пару ложок олії оливкової, додайте 120 грам порізаного бекону і обсмажте протягом декількох міну на середньому вогні. Коли бекон буде готовий додайте в нього трохи чорного перцю і перемішайте. Перекладіть бекон в окрему ємність разом з маслом, в окремій каструлі змішайте одне ціле яйце і пару жовтків, ретельно збийте за допомогою віночка. Змішайте яйця з остиглим беконом додайте сіль натертий пармезан і добре перемішайте. Не перестаючи заважати, додайте в соус вершки або трохи теплої води, щоб він мав кремову консистенцію.

- Томатний соус. Це дуже смачний рецепт соусу з фаршем підходить для приготування лазаньї і спагетті. Півтора кілограма свіжих помідорів потрібно добре подрібнити в блендері. Дві великі цибулини червоного кольору дрібно поріжте, очистіть два болгарських перцю, і п`ять зубчиків часнику, поріжте дрібними кубиками. Розігрійте в сковороді кілька ложок олії оливкової, обсмажте 400 грам яловичого фаршу, весь час помішувати лопаткою, щоб в фарші не було грудочок. Додайте до фаршу порізану цибулю, часник і перець, тушкуйте протягом п`яти хвилин. Додайте в сковороду подрібнені помідори, 1 ложку сушеного базиліка, 2 ложки цукру, сіль, сушений орегано і перець. Всі компоненти соусу перемішайте і тушкуйте тез кришки протягом 30 хвилин.

- Томатний соус для макаронів. Цей соус дуже простий у приготуванні, він обов`язково порадує вашого улюбленого чоловіка дуже насиченим смаком. Візьміть глибоку сковороду і розігрійте в ній пару ложок олії оливкової, додайте порізаний солодкий перець і порізану цибулю. Гасіть овочі протягом 8 хвилин до м`якості, після чого додайте кілька подрібнений зубчик часнику, три великі помідори попередньо подрібнених в блендері і 180 грам курячого бульйону. Гасіть ще протягом п`яти хвилин, додайте томатну пасту, сіль за смаком і суміш італійських трав. Перемішайте ложкою і варіть до загустіння.

- Сирний соус. Ви хочете приготувати щось просте, в такому випадку приготуйте сирний соус для макаронів, який користується великою популярністю в Північній Америці, який займе у вас всього пару хвилин. Нагрійте в невеликої ємності 150 грам молока, але не доводьте до кипіння, прогрійте його весь час, помішуючи, поки весь сир повністю не розчинитися. Ємність зніміть з вогню, не зупиняйтеся весь час, заважаючи соус, щоб у вас вийшла однорідна маса. В кінці в соус можна додати мелену паприку, сіль за смаком і чорного перцю. Добре перемішайте і подайте разом з приготованими макаронами.

- Рецепт соусу з помідорів з тунцем. Розігрійте оливкового масла, обсмажте одну дрібно порізану цибулину і кілька подрібнених зубчиків часнику. Додайте 350 грам помідорів, попередньо подрібнених в блендері, ложку каперсів, ложку подрібненої петрушки, лимонний сік, перемішайте і тушкуйте протягом 7 хвилин. Додайте до соусу дві банки консервованого тунця, попередньо зливаючи всю рідину і розм`якшивши рибу виделкою. Соус для макаронів перемішайте ложкою і прогрійте протягом трьох хвилин.