Курка-гриль з пастою і томатним соусом
категорія Здоров'я
Відео: Курячі крильця в томатному маринаді
Відео: Соковиті шматки курки з соусом BBQ (KFC відпочиває)
Інгредієнти на 2 порції:
- 450 гр курячих очищених від шкіри грудок;
- 450 гр пасти;
- 4 ст.лож. вершкового і оливкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 0,5 склянки курячого бульйону;
- 240 гр томатного соусу;
- 1 чашка вершків;
- 8 листочків базиліка;
- 1 ст. лож. різаною петрушки;
- Приправа для стейка;
- Сіль і перець за смаком.
Відео: Паста з куркою і грибами
- Добре промиті грудки курки відбити молотком для м`яса (товщина відбитого м`яса повинна бути приблизно близько 2,5 см.) І добре обсипати приправою для стейка.
- Приготований гриль розігріти до середньої розжарені і з додавання масла трохи обсмажити відбиті грудки протягом 10 хвилин. При відсутності гриля можна взяти велику сковороду, розігріти в ній по 2 столових ложки вершкового і оливкового масла (масло повинно розжаритися) і обсмажити м`ясо на середньому вогні протягом 5 хвилин з двох сторін. Витягніть обсмажені грудки з гриля (з сковороди) і дайте йому охолонути.
- Потім закип`ятіть у великій каструлі воду, додавши туди 1 ст. ложку солі. Коли вода закипить, додайте пасту і варіть, як написано в інструкції на упаковці.
- Решта 2 ложки вершкового і 2 ложки оливкової олії розігрійте в сковороді на помірному вогні і додайте туди часник і обсмажуйте, постійно помішуючи поки зубчики не стануть м`якими (приблизно 5 хвилин, але не до коричневого відтінку).
- Потім в сковороду додайте курячий бульйон і тушкуйте, поки рідина не википить вдвічі. Остигнула курку порізати на шматочки. Як тільки в сковороді залишиться рівно половина бульйону, додайте томатний соус і вершки. Все добре розмішайте до однорідної маси, посоліть, поперчіть і залиште на маленькому вогні гаситися.
- Петрушку і базилік дрібно порізати і додати в приготований соус, перемішати. З готової пасти злити воду і додати в соус, розмішати. Викласти на тарілки, зверху прикрасити шматочками курки. Смачного.
Поділися в соц мережах: