Макаронний пиріг-запіканка з м`ясом - покроковий рецепт - фото
Відео: Запіканка з макаронів з м`ясом і сиром. Простий і смачний рецепт.
Складові:
300 г товстих макаронів (наприклад, рігатоні)
500 г м`ясного фаршу (у мене свинина, але можна використовувати яловичину, індичку або змішаний)
2 зубчики часнику
800 г томатів у власному соку
100 г пармезану
200 г моцарели
сіль і перець
Макарони відварюємо до стану аль денте (злегка не доварити), зливаємо рідину, промиваємо холодною водою, даємо стекти. Перемішуємо з 1 ст.л. оливкового масла і відставляємо в сторону.
У сковороді розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо м`ясо і смажимо, помішуючи, близько 10 хвилин.
Додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець за смаком. Смажимо, помішуючи, 1 хвилину.
Додаємо розім`яті томати разом з соком, доводимо до кипіння і готуємо на середньому вогні, поки соус не загусне, близько 20 хвилин.
Тим часом змішуємо макарони з тертим пармезаном.
Змащуємо вершковим маслом форму діаметром 23-26 см. Ставимо макарони торцями вгору, досить щільно.
Кладемо м`ясний соус поверх макаронів і акуратно розпихати його в макарошки.
Відео: Запіканка з Макаронів з Фаршем і Сиром
Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку і печемо 15 хвилин. Виймаємо, кладемо зверху нарізану скибочками моцарелу.
Повертаємо в духовку і печемо, поки сир зверху не зарум`яниться, близько 10-15 хвилин.
Готової запіканці даємо постояти 15 хвилин при кімнатній температурі, потім нарізаємо на дольки і подаємо.
Смачного!
Відео: картопляної запіканки Прості Рецепти Запіканка з М`ясом, Картоплею і Овочами
зауваження: Не рекомендую готувати цю запіканку в рознімної формі: в процесі запікання з неї починає капати жир на дно духовки. Якщо варіантів немає - поставте під форму на дно духовки ємність з водою, щоб соки капали туди і не горіли.