Смачний, корисний і незвичайний салат - черрі, авокадо і норі

Привіт, хлопці і дівчата. Пропоную приготувати незвичайний і цікавий салат з авокадо і водоростями норі. Поєднання незвичне, але сам салат вас здивує. Ситний, і по корисності, думаю, він дуже навіть хороший.

Пару слів про морських водоростях

Водорості - овочі моря - японці готували задовго до заснування землеробства.

Може здатися дивним, адже дари моря - морські водорості - Насилу можуть викликати здоровий апетит.

Насправді водорості хорошої якості і правильно приготовлені не тільки володіють прекрасним ніжним смаком, а й чудово відтіняють смак сусідніх продуктів, вони також служать чудовою прикрасою різноманітних страв.

Відео: Креветки з авокадо

В Японії «овочі з моря» за популярністю стоять нарівні з овочами з городу. Їх використовують при приготуванні супів, салатів і тушкованих страв.

Їдять їх як в маринованому, так і в сушеному вигляді.

Рецепт салату

Нам будуть потрібні такі продукти:

Відео: САЛАТ ЦЕЗАР з креветками, Новорічні Рецепти 2017

• Помідори черрі,
• редис,
• листя салату,
• авокадо,
• петрушка,
• кріп,
• водорості норі,
• оливкова олія холодного віджиму,
• сіль морська.

Відео: Салат "чекаємо гостей" (Черрі + авокадо)

Овочі порізати, листя салату порвати руками, водорості норі нарізати ножицями або порвати руками. Все змішати, заправити олією.

Варіації можуть бути різні, але авокадо раджу додавати обов`язково, так як воно відмінно гармонує з водоростями норі. Я також люблю додавати  кунжутну олію холодного віджиму або соняшникова сиродавленное.

норі

А тепер кілька слів про те, що ж таке - норі, і чому їх виділяють серед всіх морських водоростей.

норі - Японська назва різних їстівних видів червоних водоростей. Термін норі також належить до продуктів, виготовлених з цих водоростей.

Кінцевий продукт виготовляють, подрібнюючи і потім висушуючи водорості на сонці, на бамбукових або дерев`яних рамах, після чого він нагадує зелену папір. Ці листи використовуються при виготовленні страв японської та корейської кухонь.

Норі містять рослинний протеїн, йод, вітаміни і мінеральні речовини. Постійне вживання норі знижує рівень холестерину в крові, що допомагає запобігти розвитку атеросклерозу.

Статистичні спостереження показали, що водорості знижують ризик захворювання на рак, а також сприяє відновленню імунної системи. Йод покращує засвоєння в організмі білка, фосфору, заліза і кальцію.

Споживана їжа, в якій містяться водорості норі, користь яких полягає ще і в тому, що йод зменшує в`язкість крові, а також знижує артеріальний тиск. Відомий факт, що морські водорості сприяють виведенню з організму радіоактивних речовин і токсичних металів.

Результати наукових досліджень, що проводяться пекінською вченими, показали, що застосовуючи продукти з морськими водоростями навіть раз в тиждень, заповнює місячний запас вітамінів організму людини. Тобто замінює мультивітамінний комплекс.

Вибираючи норі, зверніть увагу, що б упаковка була запечатана, колір у них повинен бути зелений і просвічує. Розкривши упаковку з нори, потрібно відразу використовувати весь продукт або зберігати їх в герметичній посуді в темному і прохолодному місці, що б зберегти хрусткі властивості.

У салатах норі використовується не так часто, найбільше він використовується для приготування суші та ролів.

Сподіваюся, вам сподобається сьогоднішній салатик, приготуйте його, якщо у вас під руками знайдеться все, що потрібно. А взагалі, цей салат взято з книги «Еко рецепти зі смаком». Ви можете придбати її тут

І ще одне прохання - натисніть на кнопки соцмереж, поділіться з друзями цим рецептом