Бретонські гречані млинці - галети з яйцем - покроковий рецепт - фото
Відео: Гречані бретонські млинці
- 150 р пшеничного борошна
- 150 м гречаного борошна
- дрібка солі
- 750 мл. води
- 1 яйце
- рослинне масло дві ложки
- вершкове масло для смаження
- Для начинки:
- 2 яйця
- груші
- фуа Гра
Змішуємо всі інгредієнти для тіста, можна в блендері або міксером.
Змащуємо сковороду маслом і добре прогріваємо, смажимо млинець з одного боку, перевертаємо і прям на ньому починаємо готувати начинку. Розбиваємо на млинець яйце, краю млинця збираємо, щоб яйце не випало, як тільки яйце готове вимикаємо плиту.
Можна подавати з фуа гра і смаженими грушами.
Груші помити, обсушити і нарізати скибочками, очищаючи від насіння і шкірки.
Вершкове масло розігріти в сковороді, викласти груші і підсмажити трохи з одного боку. Перевернути, посипати цукром і корицею. Як тільки цукор розплавиться - смажені груші будуть готові.
Відео: Ранок з Юлією Висоцькою 12.11.2015 Гречані млинці з сиром і шинкою
Викласти груші на млинці, полити сиропом.
А в самій Франції звідки власне і рецепт, галети подають з салатом і чашкою сидру.
Смачного!
aynacooking