Американські панкейкі з корицею - покроковий рецепт - фото
Панкейкі - тістечка на сковорідці, якщо перевести, - круглі пишні млинці, які прийнято складати стопкою по чотири-п`ять штук на порцію, поливати кленовим сиропом або розтопленим вершковим маслом і їсти на сніданок. Тісто для панкейк, правда, готується не дуже швидко: щоб домогтися правильної пористої структури, доведеться окремо збивати білки.
Американські пишні млинці панкейкі від російських оладок відрізняються тим, що не смажаться у великій кількості масла, а випікаються практично на сухій сковороді.
складові:
Пшеничне борошно - 240 г;
Відео: Американські панкейк (Млинці) Перевірений Рецепт | American Pancakes Recipe, English Subtitles
Молоко - 220 мл;
Цукор - 2 столові ложки;
Яйце куряче - 4 штуки;
Сіль - щіпка;
Гашене сода - 0,2 чайної ложки;
Мелена кориця на смак.
Інструкція приготування:
1. Відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник, а жовтки викласти в глибоку і широку миску, додати до них цукор, пару пучок меленої кориці і розтерти до однорідної маси.
2. Влити невеликий цівкою в миску повну склянку молока і змішати з яєчно-цукрової сумішшю віночком, намагаючись при цьому не збивати рідина до утворення піни.
3. Акуратно всипати в яєчно-молочну суміш просіяне борошно, не перестаючи помішувати вінчиком. Додати соду, погашену оцтом. Обережно перемішати.
4. Вимісити віночком однорідне густе тісто, по можливості максимально розбиваючи утворилися грудочки. За консистенцією маса повинна нагадувати густу сметану.
Відео: Американські панкейкі з корицею
5. В охолоджені білки додати дрібку солі і збити віночком в круту піну. Якщо під рукою є міксер, то краще скористатися ним - на високих оборотах весь процес займе не більше хвилини.
6. Дбайливо, силіконової лопаткою або дерев`яною ложкою, поступово вмішати збиті білки в тісто, намагаючись не пошкодити їх тендітну текстуру. Широку сковороду з антипригарним покриттям змастити половиною чайної ложки вершкового масла і розігріти на помірному вогні.
Відео: панкейк з корицею
7. Вилити на сковороду два повних ополоника тесту - один ополоник на один млинець. Піч приблизно півтори хвилини, потім перевернути і підрум`янити з іншого боку. Перекласти на блюдо, а на сковороду вилити наступну порцію тіста.
8. Додавати в сковороду масло при цьому більше не потрібно: всі інші млинці повинні не смажитися, а пектися на слабкому вогні до придбання легкого рівномірного рум`янцю. Готові панкейкі викласти на блюдо, змастити вершковим маслом і відразу подавати.
Смачного!
eda.ru
Незвичайні млинці - покроковий рецепт - фото
Відео: Котлети Незвичайні. покроковий рецептскладові на 10-12 млинців: 200 г пшеничного борошна 50 г гречаного борошна (або розмелених в кавомолці або блендері гречаних пластівців) 1 яйце 400-500 мл молока (кількість може залежати від борошна) сіль…
Дріжджові млинці: чудові рецепти млинців на дріжджах
Відео: Оладки Дріжджові (Оладки) Пишні і Дуже М`якіСмачні дріжджові млинці - це невід`ємне блюдо, яке присутнє в кожній родині і зазвичай є головним «коником» багатьох досвідчених господинь. Також без млинців на дріжджах не обійтися і на…
Американські панкейкі - покроковий рецепт - фото
Відео: Американські панкейкі рецепт в домашніх умовах 1 склянка борошна1 стакан молока1 яйце2 ст. л рослинного масла2 ч.л розпушувача2 ст. л цукрудрібка соліВідео: Американські млинці (панкейкі). рецепт CookNote У миску додаємо яйце, молоко і…
Бретонські гречані млинці - галети з яйцем - покроковий рецепт - фото
Відео: Гречані бретонські млинці150 р пшеничного борошна150 м гречаного борошнадрібка солі750 мл. води1 яйцерослинне масло дві ложкивершкове масло для смаженняДля начинки:2 яйцягрушіфуа ГраЗмішуємо всі інгредієнти для тіста, можна в блендері або…
Млинцеві мішечки з грибами - покроковий рецепт
Відео: # 141 млинців МІШЕЧКИ з куркою і грибамиЩо нам знадобиться:500 мл молока 400 г борошна 1 яйце 2ст. ложки цукру 1/3 ч. Ложки соди 4 ст. ложки рослинної олії 600 г печериць 1 ріпчаста цибуля Зелена цибуля сіль перецьВідео: Смачно і просто:…
Рецепт манника на молоці
змістШоколадний маннік на молоціВанільний маннік на молоціВанільний маннік на молоці з апельсиновою цедрою
Гості на підході, а у вас немає нічого до чаю, тоді ми вам пропонуємо легкий рецепт манника на молоці. Цей смачний і…
Рецепт: гречані млинці на сніданок
Відео: Млинці рецепт гречані млинці з гречаного борошна на молоці як приготувати гречані млинці смачноШукаєте нові ідеї для сніданку, щоб і смачно, і корисно, і швидко? Скористайтеся нашим рецептом і приготуйте млинці з гречаного борошна! Вони…
Пишні оладки на кефірі, кращий рецепт з покроковими фото
Відео: Оладки на кефірі пишні рецепт.Как приготувати оладки на кефірі пишніХочете дізнатися кращий рецепт оладок, які виходять завжди? Тоді вам сюди, тому що оладки на кефірі, приготовані саме за цим рецептом, дійсно завжди смачні, а крім цього…
Американські панкейкі - 4 покрокових рецепта
Відео: панкейк - Пишні Американські Млинці або Оладки - простий і смачний рецепт - Pancakes, МлинціМаленькі, пишні млинці або оладки, ті самі, які в дитинстві пекла бабуся. Хоча ні, панкейкі- це зовсім інша страва і зовсім інший континент. Родина…
Цікаві рецепти млинців на кислому молоці
Всі пам`ятають бабусині пишні млинці, їх ніжний смак і неповторний аромат? Напевно вам цікаво, як приготувати такі ж, щоб відчути знову смак дитинства. Насправді нічого складного немає.змістрецептиМлинці на кислим молокомтонкібез яєцьтовстібез…
Бісквітне тісто
Відео: Бісквітне тісто. Секрети.Відео: Секрет ідеального бісквіта від Олега ІльїнаІнгредієнти на 4 порції:160 гр. борошна;150 гр. цукрового піску;Чверть пакетики ванільного цукру;8 яєць.Відео: Бісквітне тісто Яйця для бісквітного тіста бажано добре…