Панкейкі - покроковий рецепт - фото

Пишні товсті млинці.

Складові:

Відео: Шоколадні панкейкі рецепт в домашніх умовах

  • 1 яйце
  • 300 мл молока
  • 3 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 2 ч.л. ванільного цукру
  • 2 ч.л. розпушувача
  • 200 - 250 гр борошна
  • дрібка солі

Відео: Американські панкейк на кефірі - пишні оладки, простий рецепт!




Панкейкі (англ. - Pancakes) - це американські пишні млинці. За формою і видом схожі на оладки - високі, пишні і пористі, але при цьому готуються на молоці, як млинці. Також на відміну від оладок, які смажаться в олії, панкейкі готуються на абсолютно сухій сковороді і тому виходять абсолютно не жирними. Всього у мене вийшло 5 панкейк, кожен діаметром приблизно 15 см.

приготування:

Вершкове масло розтопити (я розтопила в мікрохвильовці), остудити.

Додати яйце, молоко, цукор, ванільний цукор, сіль, перемішати. Потім додати розпушувач і борошно, добре перемішати віночком, щоб не було грудочок. Тісто виходить за густотою приблизно як для оладок.
 


Сковороду розігріти, на суху поверхню налити кілька столових ложок тесту, воно плавно розтечеться в товстий коло. Накрити кришкою, смажити на вогні трохи менше середнього приблизно 3-4 хвилини або до появи характерних бульбашок.

Смажити на сухій сковороді можна тільки якщо вона має антипригарне покриття, якщо у вас сковорода інша, то краще попередньо її трохи змастити вершковим або рослинним маслом.

Також можна смажити не у вигляді одного великого панкейк, а у вигляді 3-4 невеликих (за принципом оладок).
 

Потім перевернути на іншу сторону, смажити ще 3-4 хвилини.

Готові панкейкі складати стопкою, щоб не охолонули.
 

Подавати панкейкі можна з чим завгодно - з медом, вершковим маслом, варенням, сметаною, згущеним молоком.
Я змастила гарячі панкейкі вершковим маслом, полила медом, прикрасила сметаною і коктейльної вишнею.

kamelena.ru


Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Панкейкі - покроковий рецепт - фото