Сумісність продуктів при роздільному харчуванні: яке значення для травлення це має

У цій статті ми поговоримо про тему, яка хвилює багатьох - як схуднути. Розповімо про правильне харчування, зокрема - про сумісність продуктів при роздільному харчуванні.

Мабуть, багато сучасних жінки відчувають проблеми, пов`язані із зайвою вагою. Хтось намагається кардинально змінити свій вигляд, хтось всього лише бажає підтримувати себе у формі. Хтось віддає данину моді, а хтось хоче привести в гармонію своє внутрішнє і зовнішнє стан. Причини - різні, а методи, як правило, однакові. Це або виснажливі дієти, або розрекламовані, не завжди допомагають, диво-засоби для схуднення.

Однак і те й інше може завдати непоправної шкоди здоров`ю. Та й ніхто не гарантує, що після закінчення дієти або прийому чергового препарату вага не повернеться до відправної точки.

У стресових ситуаціях виснажений організм виробляє спеціальні ферменти, що підживлюють організм і запасаються жир на випадок голодування. Так ось, навіть після того, як в організм вже стали надходити всі необхідні речовини, ферменти не припиняють робити свою «корисну» роботу. Виходить, що всі старання були марні.

Звичайно, ніхто не говорить, що зберегти вагу, отриманий в результаті дієти, не вийде. Просто доведеться дуже постаратися. А як хочеться їсти і отримувати від цього задоволення! Адже рано чи пізно обмеження в їжі можуть призвести до нервового зриву, а значить, і зриву дієти.

Однак проблему, пов`язану із зайвими кілограмами, можна вирішити і не вдаючись до виснажливим дієтам. Варто всього лише правильно харчуватися. Для цього необхідно знати про сумісність продуктів при роздільному харчуванні. Для нього характерна позиція, коли продукти, що вживаються людиною, добре поєднуються один з одним за своїм хімічним складом для кращого їх засвоєння організмом. При цьому не відбувається зашлакованості організму і не відкладається зайвий жир.

Яким же критерієм визначається сумісність продуктів? Ні для кого не секрет, що вживаються нами продукти харчування складаються з білків, жирів і вуглеводів. Як правило, всі ці компоненти присутні в будь-якому продукті, проте їх кількісні складові різняться. Звідси і вся їжа поділяється на три категорії продуктів: белковиея, вуглеводні і нейтральнішою продукти.

Для якісного переварювання продуктів різних категорій треба дотримання двох умов: часу і необхідної середовища. Мета подібного роду харчування - скорочення часового проміжку, за який їжа, що потрапила в шлунок, засвоїться, і прискорення процесу виведення її з організму. Інакше їжа осяде на стінки товстої кишки і перетвориться в холестерин, що надалі позначиться на травної та серцево-судинній системі, а також на нашій фігурі.

На жаль, про те які саме продукти до якої категорії відносяться і наскільки вони сумісні один з одним, ми знаємо небагато. У школі цьому не вчать, а наш менталітет, якому властива не тільки широка душа, а й любов до широкого застілля, поки ще тільки на початку шляху до здорового, правильного харчування.

І все ж, якщо ви вирішили осягнути цю, на перший погляд, незрозумілу систему роздільного харчування, то варто запам`ятати декілька основних правил:

1. Необхідно пам`ятати, що продукти, які добре поєднуються один з одним, вживають за один прийом їжі. Після цього наступна трапеза повинна відбутися тільки через дві години.
2. Поєднання продуктів, багатих білками і вуглеводами - короткий шлях до зайвої ваги.
3. Поєднання продуктів в разі, якщо обидва містять білок, теж не принесе користі.
4. Жири та білкову їжу разом не вживають. Це згубно впливає на вироблення шлункового соку.

Є ще ряд нюансів, пов`язаних з правильним вживанням продуктів, що відносяться до різних категорій, але про них можна дізнатися, якщо поглянути в таблицю сумісності продуктів.

І перш, ніж ми це зробимо, давайте докладніше зупинимося на тому, які продукти до якої категорії відносяться. Продукти, переважно містять білок: м`ясо, риба, яйця, гриби, горіхи, соя. Продукти, в складі яких переважають вуглеводи: хлібобулочні вироби, крупи, картопля, цукор. Нейтральні продукти: овочі, фрукти, зелень, ягоди.

З точки зору того, наскільки продукти поєднані для спільного вживання, можна сказати, що краще за все, практично з усіма продуктами, крім молока, сумісні зелені (огірки, зелень, салати) і некрохмалисті (спаржа, цибуля, брокколі, баклажани, капуста, перець , гарбуз і т.д.) овочі.

Молоко, до речі має дуже погану сумісність з усіма продуктами, так що його краще ні з чим не поєднувати. М`ясо, риба, птиця, а також цукор і кондитерські вироби варто вживати тільки з овочами, описаними вище. Допускається включити в раціон до білкових продуктів і крохмалисті овочі.

Сир і кисломолочні продукти можна вживати з усіма видами овочів, а також з сиром і горіхами. Хліб, крупи і картоплю настійно не рекомендують заїдати кондитерськими виробами, фруктами і помідорами.

Рослинна олія не варто додавати до м`ясних страв, хліба, круп, яєць і кисломолочним продуктам. А вершкове масло не рекомендується їсти з м`ясом, яйцями, кондитерськими виробами, горіхами і солодкими фруктами.

Мабуть, це основні категорії найчастіше вживаних продуктів. Більш повну інформацію можна відстежити в таблиці сумісності продуктів.

Якщо ви ніколи не пробували харчуватися роздільно, але у вас є проблеми із зайвою вагою - спробуйте. Раптом це саме те, що ви шукали. Тим більше, що протипоказань у такого методу набагато менше, ніж у дієт.

Правда, існує теорія, що в результаті тривалого роздільного харчування організм втрачає здатність перетравлювати різні продукти. Але натомість ви отримаєте добре працюючу систему травлення, швидко і плавно протікають обмінні процеси і, що дуже важливо, ідеальну фігуру. Вибір за вами!

Відео по темі статті