Грузинський салат з горіховою заправкою - фото
3 великих помідора
3 огірка
1 гострий червоний перець
кілька гілочок Рейхана (червоний базилік)
1 червона цибулина
1 зубчик часнику
50 гр волоських горіхів
1 ст.л. білого винного оцту
1 ч.л. приправи хмелі-сунелі
сіль
1/2 пучка кінзи
Всі хто бував в Грузії або просто відвідував ресторани грузинської кухні, знають знаменитий салат з горіховою заправкою. Він відмінно підходить для гарніру до ситним страв на кшталт Купати або курчати чкмерулі, та й як самостійну страву він дуже смачний з шматочком хліба для багатого горіхового соусу.
Нарізаємо помідори часточками, огірки півкільцями. Тонко шаткуємо півкільцями червону цибулину. Тонко ріжемо перець чилі. Обриваємо листочки з червоного базиліка і додаємо до овочів.
Для соусу блендером пробиваємо кілька гілочок кінзи, горіхи, роздавлений зубчик часнику, спеції, оцет до пастоподібного стану.
Відео: Салат "Глехурад". без майонезу
Соус розлучається до потрібної густоти гарячою водою. Додаємо соус до овочів і перемішуємо.
Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню
http://vkusnyblog.ru