Овочева лазанья - покроковий рецепт - фото
Відео: Вегетаріанська лазіння
Лазанья - італійська страва. Це поєднання тесту, начинки, яка може бути різною, як м`ясний, так і овочевий, як в нашому випадку і соусу бешамель. Тут головне - вибирати макаронні вироби твердих сортів і варити до стану `аль денте`, тобто напівсирими або недовареними.
Складові:
1. Тісто для лазаньї - 250 грам
2. Помідори - 300 грам
3. Перець болгарський - 250 грам
4. Баклажани - 300 грам
5. Кабачок - 300 грам
6. Ріпчасту цибулю - 4 штуки
7. Сир - 200 грам
8. Рослинна олія - 2 ст. ложки
9. Молоко - 1 літр
10. Сіль, перець - за смаком
11. Вершкове масло - 100 грам
12. Борошно - 5 ст. ложок
13. Петрушка - пучок
приготування:
Баклажани миємо й нарізаємо невеликими кубиками, разом з шкіркою (якщо боїтеся, що вони можуть гірчити, то залийте баклажани на 30 хвилин холодною солоною водою).
Кабачки миємо, чистимо від шкірки і насіння і нарізаємо невеликими кубиками.
Перець миємо, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо до золотистого кольору ріпчасту цибулю.
До цибулі додаємо кабачки і баклажани, тушкуємо на середньому вогні 7 хвилин.
Помідори нарізаємо шматочками і додаємо до овочів. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Потім до овочів додаємо порізану петрушку, сіль, перець. Тушкуємо 3 хвилини і вимикаємо. Начинка готова.
Робимо соус бешамель. На сковороді розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо борошно і добре перемішуємо, трохи обсмажуємо хвилини 3.
Потім акуратно, тонкою цівкою, додаємо молоко, постійно помішуючи. Необхідно тримати соус на невеликому вогні, і, помішуючи, довести до стану сметани (рідкої). Можна посолити, поперчити або додати мускатний горіх.
Змащуємо рослинним маслом форму і укладаємо тісто для лазаньї (сухе), тобто варити перед цим його не потрібно. Хоча на моїй пачці було написано відварити до напівготовності, я цього не робила, чого і вам раджу.
На тісто викладаємо шар начинки.
Заливаємо соусом бешамель.
Знову тісто. До тих пір, поки не закінчаться тісто і начинка. У мене вийшло 3 шари тесту і 2 шари начинки.
Верхній шар обов`язково повинен бути соус бешамель. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
Потім посипаємо лазанью тертим на крупній тертці сиром і ставимо ще на 20 хвилин. Як тільки утворилася рум`яна кірочка - все готово.
Смачного!
vkussovet.ru
Гратен з картоплею - покроковий рецепт - фото
Відео: Смачно - # ЗАПЕКАНКА Картопляна в Вершковому соусі # грата РецептГратен - це спосіб приготування страви з апетитною скоринкою. Це може бути і десерт, рибний гратен або картопляний. У будь-якому випадку виходить дивовижно соковито, смачно і…
Овочева ікра - покроковий рецепт - фото
складові:Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / Eggplant Caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)2 великих баклажана (в цей раз у мене 4 поменше) 3 великих помідора 2 великих солодких перцю (можна різних кольорів) 2-3 середні…
Класичний сирний суп - покроковий рецепт - фото
Відео: Рецепт Як приготувати Сирний Суп - Готуємо з ХонейСирний суп робиться з плавленого сиру, спеціально для супу - можна з цибулею, можна з грибами, як вам більше подобається, а також необхідно додати картоплю, обсмажені цибулю і моркву, і курячі…
Кальмари фаршировані - покроковий рецепт - фото
Відео: Stuffed squid - mmm ... Delicious!Сьогодні готуємо кальмари фаршировані. Складові: кальмари - 6 шт, рис - 0,5-0,75 склянки, цибуля ріпчаста - 1 шт, морква - 1-2 шт, до укуруза - 0,5 баночки, печериці - 150-200 г (можна брати…
Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото
складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …
Каннеллоні з м`ясною начинкою - покроковий рецепт - фото
Відео: Каннеллоні з м`ясною начинкою - відео рецепт складовіВідео: Каннеллоні.Каннеллоні з фаршем. (Рецепти простіше простого).200-250 г каннеллони500 г фаршу (будь-якого, за смаком)500 г помідорів200 г цибулі3 зубчики часнику150 г сиру…
Суп сирний з квасолею - покроковий рецепт - фото
Відео: Рецепт сирного супу.Є класичні варіанти супів, які знають і готують все. Сьогодні ми приготуємо суп сирний з білою квасолею. Складові: 1. М`ясо 300 - грам 2. Ріпчасту цибулю - 1шт. 3. Морква - 1 шт. 4. Часник - 2 зубчики 5. Квасоля…
Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото
Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…
Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото
Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…
Фаршировані баклажани
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…
Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото
складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…