Приховані боку цикорію: вивчення властивостей дивного кореня

Не так давно цикорій міцно влаштувався на полицях магазинів. І, мабуть, надовго. Хоча за радянських часів, пам`ятається, цикорій з молоком давали в дошкільних установах. Потім його популярність як-то знизилася. А сьогодні цикорій використовується досить активно. В основному, в якості аналога не завжди корисного кави ...

Що відомо про це корені? Де можна ще застосовувати цикорій? Наскільки великі користь і шкода рослини? Не можна ігнорувати ці запитання, адже від грамотності відповідей може залежати, чи збільшиться коло шанувальників цикорію.

зміст:

• Сфера використання цикорію
• Цикорій розчинний: користь і шкода
• Чим корисний цикорій?
• Рецепти народної медицини
• Кому цікорний корінь буде шкідливий?

 Сфера використання цикорію

Основних - три: кулінарія, косметологія і медицина.

Пагони і листя салатних сортів використовують для приготування салатів, гасіння, жаркі- страв з м`яса і риби. Їх запікають з яблуками, сиром. Мелені коріння рослини заварюють і п`ють. Свіжі - гасять разом з м`ясом.

У косметичній промисловості застосовуються витяжки. Рослина допомагає при різних шкірних захворюваннях, ефективно для росту волосся. Народна медицина рекомендує заварювати свіжу траву цикорію при діатезі.

Рослина використовується як традиційної, так і народною медициною. Причому застосування знайшли всі його частини:

• коріння - в заспокійливих, цукрознижуючих, жовчогінних, сечогінних, протизапальних, жарознижуючих, протиглистових засобах;
• насіння - в жарознижуючих, потогінних і знеболюючих ліків;
• квіти - для зниження надмірної збудливості і зменшення болю в серці;
• стебла - для приготування відварів, ефективних при екземі, діатезі, ураженнях суглобів будь-якої етіології;
• листя - для підвищення апетиту.

 Цикорій розчинний: користь і шкода

Споживачем цикорій використовується найчастіше саме для приготування напоїв. Приємний солодкуватий смак розчинної меленого кореня нагадує каву. Тому кавомани, коли з`являються протипоказання до вживання їх улюбленого напою, переходять на Цікорний питво.

 Чим корисний цикорій?

1. 
   
   
   
   

   Це відмінне вітамінно-мінеральний доповнення до основного живлення. У рослині містяться вітаміни С, групи В, калій, натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор і ін. Мікро- і макроелементи.

2. Нормалізує мікрофлору кишечника, має протизапальну, жовчогінну та цукрознижувальної дії.

   Пектин в складі рослини сприяє природному очищенню кишечника. Розчинна інулін нормалізує обмін речовин, створює сприятливі умови для корисних бактерій в кишечнику. Той же інулін є полімерним з`єднанням фруктози, тому напій можуть вживати люди з цукровим діабетом. Більш того, регулярне його вживання підтримує функціональність підшлункової залози, скорочує кількість глюкози в крові.

3. На відміну від кави, цикорій бадьорить, не надаючи негативного впливу на серцево-судинну систему. А багатий вітамінно-мінеральний склад є «стійкою майданчиком» для міцного імунітету. Так впливає на організм людини цикорій-напій, користь і шкода якого визначається якістю продукту і кількістю випитих чашок.

Трошки відійдемо убік від розчинної продукту і подивимося, де може стати в нагоді рослина. При яких захворюваннях допомагає воно?

 Рецепти народної медицини

1. Для лікування гастриту столову ложку стебел і листя настоюють у склянці окропу годину. Відфільтроване ліки п`ють двічі на день по півсклянки.

2. Від запорів допомагає відвар свіжого кореня (столову ложку сировини кип`ятити в склянці води чверть години). Пити ліки три рази на день по дві столові ложки.

3. Сік свіжого листя ефективний при низькому гемоглобіні. Десертну ложку, розведену в склянці теплого молока, п`ють три рази в день протягом двох місяців.

4. Відмінне протиглисний засіб - це свіжий тертий корінь з цукром. Їсти по одній чайній ложці перед сном.

5. За допомогою відвару з листя і коренів знімають симптоматику хронічної серцевої недостатності. У двох склянках води кип`ятити дві столові ложки сировини дві хвилини. Приймати по півсклянки тричі на день. Хворе серце також допоможуть підтримати фініки сушені. Користь і шкода плодів пальми фінікової залежить від стану пацієнта. Так, для людей з алергією і діабетом фініки небажані.

6. Відвар цикорію бореться з випаданням волосся, ефективний при гнійних ранах і виразках.

 Кому цікорний корінь буде шкідливий?

• По-перше, тим, у кого є алергія на цей напій. Хоча такі випадки зустрічаються вкрай рідко.

• По-друге, тим, хто страждає алергією на аскорбінову кислоту. Але в невеликих кількостях цикорій може бути навіть корисний. Адже вітамін С все одно повинен надходити в організм. Спробуйте випити трохи напою і поспостерігайте за реакцією свого організму. Якщо все добре, то чашечка ароматного пиття в день буде до речі.

• По-третє, людям із зайвою вагою. Їм напій пити можна, але в малих кількостях. Активні речовини в складі кореня стимулюють апетит, що небажано при надмірній масі тіла.

Також не рекомендується насолоджуватися напоєм перед сном. Він бадьорить, стимулює нервову систему. А на ніч таке його дію буде шкідливо.