Редька дайкон: корисні властивості, вітамінний склад, калорійність і деякі протипоказання для її вживання

Різновидів редьки дуже багато. Більшість з нас вважають за краще обходити цей овоч стороною, що в корені невірно. Так як будь-який з його видів володіє цінним складом.

Редька дайкон або біла редиска означає в перекладі з японського «великий корінь». За смаком вона схожа зі звичайною редискою, однак відмінності все ж є. Кому-то овоч нагадує ріпу, а кому-то редиску або качан від капусти. Проте, корисні властивості редьки дайкон повинен знати кожен, щоб включати її в свій раціон.

Склад і калорійність редьки дайкон

Редька дайкон має корисний склад. Вона містить калій, який виводить зайву воду з організму, а також залізо, кальцій, клітковину, магній, мідь, фосфор. В овочі є ферменти і пектинові речовини, що поліпшують роботу травлення органів. У невеликих кількостях містяться вітаміни С і групи В. Фітонциди, глікозиди і складні білкові елементи, що містяться в ній, стримують зростання бактерій.

Скільки калорій міститься в такому чудовому овоче? Не більше 20 кКал, що дозволяє вважати її дієтичним продуктом. До того ж коренеплід не накопичує шлаки і токсини в процесі росту, можна назвати його екологічно чистим продуктом.

Вживати краще молоді бульби, тому що при розростанні листя вбирають в себе значну частину поживних речовин. Їстівні навіть листя овоча, їх легко можна використовувати в салаті.

Корисні властивості редьки дайкон

Даний коренеплід корисний насамперед своїм антиоксидантну дію. Його використовують для очищення організму і налагодження роботи нервової системи. Багато в чому цьому сприяє калій, присутній в складі, він виводить шкідливі речовини і знижує артеріальний тиск.

У складі редьки дайкон виявлений ефір ізородановой кислоти, що допомагає боротися з пухлинними захворюваннями.

Дайкон скорочує рівень холестерину в крові, що сприятливо впливає на всю серцево-судинну систему, має сечогінну дію.

Постійне вживання в їжу цього виду редьки сприяє поліпшенню роботи кишечника і очищенню організму від шкідливих речовин. Як наслідок, прибирає прищі і вугрі на обличчі. З кашки коренеплоду роблять маски при проблемній шкірі.

Кашка з дайкона допоможе і при шкірних ранах, виразках і фурункулах. Такі компреси витягують гній і загоюють рану.

Салат або сік з редьки допомагають перетравлювати жирну їжу, сприяють здоровому утворення жовчі в крові, полегшують роботу печінки. До того ж вживання овоча допоможе при утвореннях каменів в нирках і жовчному міхурі, так як він розчиняє їх.

Чим корисна редька дайкон при грипі та астмі? Вона володіє противірусними і антибактеріальними властивостями, що полегшує перебіг хвороби. Овоч здатний боротися з грибковими захворюваннями як зовнішньо, так і внутрішньо.

Сік дайкона стане в нагоді і при порушеннях сну. Він заспокоює нервову систему, покращує стан клітин. Випивайте по одній склянці напою перед сном. Також він допомагає і при синдромі похмілля.

Найбільшу користь ви отримаєте, вживаючи свіжий овоч, так як при термічній обробці руйнується велика частина вітаміну С.

Шкода редьки дайкон

Однак крім перерахованих корисних властивостей редька дайкон здатна нанести вредорганізму. Дайкон стимулює роботу нирок і печінки, що негативно позначається при захворюванні цих органів.

Порадьтеся з фахівцем при виразкових захворюваннях шлунка або дванадцятипалої кишки, гастриті, порушенням обміну речовин або холециститі. Під час вагітності та годування груддю краще зменшити споживання коренеплоду, так як він викликає легке роздратування стравоходу.

Цікаві відео по темі статті