Барбарис: корисні властивості, застосування і дозування

---

Доброго часу доби всім моїм читачам. Сьогоднішній пост буде про таке дивовижному рослині, як барбарис. Про його корисні властивості мене попросила написати моя постійна читачка Тетяна Зоріна. Вона живе в Петербурзі і зараз милується красою барбарису в Ботанічному саду рідного міста. Чагарник гарний два рази в році. Перший раз коли цвіте дрібними жовтими квіточками, а другий раз - коли усипаний червоними ягодами і листя набуває червоно-фіолетового відтінку.

застосування барбарису

Я ж вперше спробувала на смак ягоду барбарису в Криму, в кафе вірменської кухні. Вони оцінили корисні якості цієї рослини і додають його в свої страви. Хочеться відзначити, що будь-яка частина цієї рослини, від кореня до ягоди, їстівна і наділена цілющими властивостями.

Відео: Барбарис звичайний. Корисні властивості і застосування відварів і настоянок барбарису

Ягоди барбарису мають сильно виражений кислий смак і використовується для приготування компотів, киселів, лікерів, сиропів, варення, пастили, цукерок і желе. Маринований барбарис менш кислий і має приємний кислуватий присмак, його подають до смаженим овочам.

Їстівні ягоди містять яблучну, лимонну, винну кислоти. Їх зазвичай подають до стравами з бараниною і рисом. Листя чагарнику містять вітаміни C, E, мінеральні солі і каротиноїди. Завдяки своїм змістом, їх заварюють у вигляді чаю або відвару і застосовують як кровоспинний і жовчогінний засіб.

З кори і коренів барбарису готують відвари, які служать прекрасним лікарським засобом при різних захворюваннях. Коріння рослини сушать і додають в чай. Так само з кори барбарису виготовляється жовтий барвник, який застосовується для розмальовки вовни, льону і шкіри.

Корисні властивості барбарису

Очищення печінки і жовчного міхура

Барбарис вважається ефективним миючим засобом для печінки. Його також призначають для лікування запалення жовчного міхура і селезінки. Складові барбарису покращують потік жовчі, що зменшує ймовірність утворення жовчних каменів і допомагає в боротьбі з жовтяницею. Горький корінь барбарису має м`який проносний, тонізуючий ефект і буде корисний для стимуляції травлення і боротьби з запорами.

антиоксидант

Рослина має антиоксидантну властивість. Будь-яка його частина, будь то лист, корінь або кора, бореться з вільними радикалами, захищаючи наші клітини від ушкодження. Берберин, що міститься в барбарисі. активно використовується в медицині. Його додають в лікарські препарати для боротьби з раковими пухлинами. Берберин знімає запалення і зупиняє ріст ракових клітин.

антимікробні властивості

Корінь барбарису наділений антимікробними властивостями, що робить його корисним для боротьби з інфекціями дихальних шляхів, сечового міхура і травної системи. У корені чагарнику міститься речовина під назвою берберин, яке пригнічує ріст шкідливих мікроорганізмів, таких як тремтіння, бактерії, лямбліоз і кишкові паразити. Цей активний компонент посилює виведення слизу, запобігаючи її накопичення. Барбарис буде корисний для лікування болю в горлі, бронхіті, закладеності носа і для зняття запалення дихальних шляхів.

діарея

Барбарис містить в своєму складі в`яжучі компоненти, тому може бути корисний для лікування кишкових розладів. Активний компонент барбарису, берберин вбиває інфекцію, викликану бактеріями і знімає запалення зі стін кишечника.

шкірні захворювання

Корінь рослини застосовується для лікування шкірних захворювань, в тому числі псоріазу. Додавайте екстракт кореня в свій крем і застосовуйте на шкіру три рази на день. Співвідношення екстракту до крему - 1:10

кровоспинний засіб

Відвар з кори барбарису застосовують як кровоспинний засіб.

Вітамін С

Ягоди барбарису багаті вітаміном С. Їх заварюють і п`ють як чай для зміцнення імунітету і зняття депресії. Чай чудово підійде для зняття загальної втоми і підвищення апетиту.

Зниження артеріального тиску

Барбарис здатний розширювати артерії і таким чином знижує артеріальний тиск.

Барбарис для схуднення

Барбарис з великими труднощами можна віднести до продуктів для схуднення. З плодів рослини роблять настоянку для підвищення апетиту, але ні як не для його зниження. Теж властивість можна віднести і до сухої приправи. Приправивши улюблене блюдо, ви тільки розпалився свій апетит.

Відео: Барбарис застосування. Барбарис корисні властивості

Єдине якість барбарису, яке можна використовувати для схуднення, це його низька калорійність. З плодів можна готувати напої та пити їх для поповнення вітамінних ресурсів організму. Під час дієти ми завжди страждаємо браком мінералів, а компот з ягід виправить цей недолік. А так як ці ароматні напої мають низьку калорійність, їх можна пити не побоюючись за фігуру.

Чай, відвар і винна настоянка барбарису

Для приготування чаю потрібно взяти одну чайну ложку сухих коренів або плодів барбарису, залити однією склянкою окропу і дати настоятися протягом десяти хвилин.

Для приготування відвару - 1 чайну ложку сухої сировини змішати зі склянкою води і кип`ятити на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Потім процідити відвар і можна приступати до лікування.

Для приготування винної настоянки:

• червоне вино - 1 л
• свіжі рубані ягоди - 150 грам
• цукор - 200 мл

Змішати ягоди з вином і поставити настоюватися в темне місце, не забуваючи регулярно перемішувати. Через місяць процідити і змішати з цукром. Пити по 2 столові ложки перед кожним прийомом їжі. Така настоянка корисна для очищення і збагачення крові, поліпшення відтоку жовчі, підвищення імунітету і для боротьби з мікробної інфекцією.

дозування барбарису

Для настоянки - не більше однієї чайної ложки тричі на день. Для чаю - не більше однієї чайної ложки (2-4 г сухого кореня) на склянку окропу три рази в день.

Побічні властивості і протипоказання

• Барбарис має багато переваг, але він може викликати нудоту, блювоту, судоми, падіння артеріального тиску, уповільнення пульсу і запаморочення, якщо не брати правильно.
• Суворо забороняється приймати барбарис вагітним жінкам, так як це може стимулювати скорочення матки.
• Барбарис отруйний для маленьких дітей і жінок, що годують. У новонароджених він провокує розвиток жовтяниці.
• Активні компоненти рослини можуть взаємодіяти з деякими ліками, в тому числі з антикоагулянтами, антибіотиками, антигістамінними препаратами, діуретиками і з ліками для лікування діабету.

Важливо! Застосовуйте лікування барбарисом тільки після консультації з вашим особистим лікарем. Він дуже токсичний у великих дозах. Строго дотримуйтеся дозування і не застосовуйте лікування довше одного місяця.

• Стевія, як замінник цукру  Про те як правильно обирати і правильно заварювати
• Ягоди годжі Властивості і рецепти для схуднення
• Корінь солодки Властивості, рецепти і протипоказання
• Корисні властивості люцерни  Застосування при різних захворюваннях.