Приваблива рослина з синіми квіточками і не менш привабливою назвою за старих часів вважалося бур`яном і дешевим замінником кави. Але, вже на протязі останніх декількох десятків років, цей корінь придбав величезну популярність в якості харчової добавки через його численних лікарських властивостей.
У їжу застосовують все рослина без залишку: корінь, стебло і листя. Але як засіб для схуднення, підходить тільки корінь рослини, так як його листя здатні підвищувати апетит.
Про те як застосовувати цикорій для схуднення читайте нижче, а зараз я коротко розкажу про корисні властивості рослини і про його вплив на наш організм.
Корисні властивості цикорію
1. У багатьох країнах звичайний мелену каву змішують з розчинною меленим коренем цикорію, щоб збалансувати смак, протидіяти кислотності і несприятливого впливу кофеїну на шлунок.
2. Більшість людей використовують корінь цикорію як сечогінний і послаблюючий засіб для лікування закрепів та інших розладів кишечника травного походження.
3. Незважаючи на гіркий смак, листя цикорію кип`ятять і додають в салати як ароматизаторів. У харчовій промисловості екстракт кореня цикорію використовують для приготування штучних підсолоджувачів.
4. Корінь цикорію наділений протизапальною і антацидною властивостями і може допомогти з такими проблемами шкіри, як акне, сонячні опіки, порізи.
5. Рослина містить високий рівень інуліну і відігравати важливу роль у зниженні ризику раку кишечника. Також його лікувальні властивості застосовують для лікування геморою.
6. Лікувальні властивості кореня цикорію екстракт застосовують для боротьби з серцевими захворюваннями, а також для лікування проблем з суглобами - артриту і ревматизму.
7. Пити корінь корисно людям, страждаючим від розладів нервової системи.
8. Особливо корисний він для жінок. Корінь цикорію здатний зменшити розвиток дріжджових інфекцій і послаблює біль при болісних менструаціях.
Сприяючи поліпшенню засвоюваності кальцію і магнію, він особливо корисний для підлітків і жінок в період менопаузи.
9. Пити мелений розчинний цикорій корисно для очищення крові і печінки, а також для контролю рівня глюкози в крові.
Як пити розчинну цикорій замість натуральної кави
Багато любителів кави не відразу можуть перейти на більш корисний, але менш смачний замінник підбадьорливого напою. Я теж страшний кофеман, але здоров`я диктує нам свої умови, не помічаючи наші смаки і переваги.
Відразу перейти на розчинну цикорій звичайно не у кожного вийде, до нього потрібно звикати поступово. Для початку я готувала собі ранкову каву в такій пропорції - 1 частина цикорію на 3 частини натуральної кави. Загальна кількість покладених компонентів на ваш смак. Хто віддає перевагу міцну каву, а хто слабкий. Як пили так і пийте, головне дотримуйтесь пропорцію. Але не більше 2 чайних ложок цикорію на чашку окропу.
Поступово вирівнюйте пропорцію і доводьте її до 1: 1. Потім доводите пропорцію до 1: 3 (1 частина кави до 3 частин цикорію). А після звикання можна повністю виключити каву і перейти на цикорій в чистому вигляді (без кави). Такий перехід менш болючий для організму.
Цикорій для схуднення
Перевага кореня цикорію для схуднення в його позитивному впливі на травну систему. Це відмінне джерело фруктоолігосахаріди, які допомагають стимулювати зростання корисних бактерій в травному тракті.
Очищаючи печінку, кров і кишечник, він покращує обмін речовин і допомагає розлучитися з непотрібними кілограмами набагато швидше і легше.
Насолоджуючись корисним напоєм, ми збільшуємо швидкість розщеплення жирів і знижуємо рівень інсуліну в крові.
Додатковою перевагою для схуднення є те, що рослина підвищує почуття насичення.
Відвар цикорію можна комбінувати з відваром шипшини, обліпихи, чорниці.
Цикорій проти целюліту
Погане харчування, малорухливий спосіб життя і генна спадковість - сприятливе середовище для розвитку целюліту.
Замінюючи ранкову каву на чашечку ароматного напою з цикорію, ми не тільки допомагаємо організму боротися із зайвою вагою, але і даємо відсіч целюліту.
- Чашка відвару рослини містить до 50% від рекомендованої добової дози фолієвої кислоти. Ця кислота потрібна для вироблення нових клітин. При достатній кількості фолієвої кислоти в організмі підвищується пружність шкіри, що робить шкіру свіже, здоровіше і помітно зменшує прояви целюліту.
- Всього одна чашка цикорію містить в собі 36% від необхідного на добу кількості вітаміну А. Цей вітамін збільшує вироблення колагену в шкірі, який захищає шкіру від інфекцій і знімає роздратування, що значно покращує зовнішній вигляд шкіри.
- Корінь цикорію містить великий запас вітаміну С. У чашці відвару цієї рослини міститься майже 1/3 частина денної норми. Цикорій визнаний потужним антиоксидантом і захищає клітини від вільних радикалів, які старять шкіру. Цей вітамін також необхідний нам для вироблення колагену - білка «молодості», який лікує шкіру і робить її свіжою та оксамитовою.
- Мелений корінь цикорію застосовують для масажу та обгортання проти целюліту. Володіючи протизапальну властивість, він знімає роздратування і набряклість, робить шкіру м`якою і бархатистою.
Як приймати цикорій для схуднення
Якщо у вас на городі росте це корисна рослина, то можна відвар з цикорію для схуднення приготувати самому.
Для цього корінь нарізати на дрібні шматочки і посмажити на сухій сковороді до красивого коричнево-чорного кольору. Охолодити і зберігати в закритій скляній банці. Молоти смажені корінці бажано перед приготуванням.
Рецепт для приготування відвару цикорію для схуднення. Співвідношення: 2 чайні ложки (без гірки) на 200 мл води. Доведіть до кипіння, дати настоятися протягом десяти хвилин і пити два рази в день, за годину до їди.
Під час розвантажувальних днів корисно їсти салати з додаванням зеленого листя рослини. Цикорій прекрасно поєднується з горіхами, огірком, петрушкою, селерою, яблуками. Заправляють такі салати йогуртом або сметаною.
Скільки чашок цикорію можна пити в день?
Незважаючи на всю корисність рослини, в день не рекомендується пити більше 2 чашок цього напою.
Протипоказання