Рецепти приготування чаю з топінамбура

Для приготування чаю використовують не тільки бульби, а й молоде листя, стебла, а також суцвіття топінамбура. Але більш корисним вважається напій приготований з наземних частин рослини.

Топінамбур зберігає в собі різноманітний хімічний склад. У ньому багато рослинного білка, амінокислот, вуглеводів і мінералів, таких як кальцій, калій, цинк, мідь, залізо.

У листі топінамбура знаходиться до шести відсотків пектину. І велика кількість вітамінів групи (В), бета - каротину і вітаміну (С).

Відео: ПОРОШОК з топінамбура / Копаємо топінамбур навесні

Ще одним позитивним властивістю топінамбура є те, що він практично не здатний накопичувати радіонукліди, нітрати і важкі метали, гіпоалергенний і не має токсичної дії.

У чому секрет схуднення з чаєм з топінамбура

Дієтологи рекомендують обов`язково включати в свій раціон напої і відвари з топінамбура. Рослина не грає головну роль в схудненні, але допомагає прискорити зниження ваги за рахунок полегшення засвоєння жирів і налагодження функціонування печінки, нирок і кишечника.

1. Рослина містить в своєму складі кавову кислоту, яка активує жовчний міхур і стимулює утворення жовчі в печінці, що полегшує переварювання жирів.
2. Усуває токсини з печінки, що сприяє кращому її функціонуванню.
3. Стимулює роботу нирок, бореться з набряками.
4. Висока концентрації калію зменшує затримку рідини і сприяє її швидкому виведенню.
5. Топінамбур - це величезний запас «дієтичної» клітковини. У його складі зберігаються полісахариди - це розчинні вуглеводи, що покращують роботу кишечника і допомагають запобігти запор.
6. Ще він допомагає знизити рівень цукру в крові і використовується як допоміжний засіб в боротьбі з діабетом.

Чим ще корисний топінамбур

Завдяки багатому складу біологічно активних компонентів, чай з листя, суцвіть і бульб топінамбура покращує функціонування багатьох систем і органів людини.

Відео: Топінамбур лікувальні властивості і рецепт оладок з топінамбура

Тому його досить часто використовують як допоміжний засіб при лікуванні атеросклерозу, анемії, недокрів`ї та різних розладах нервової системи.

Як сечогінний засіб його застосовують при відкладенні солей, подагрі, сечокам`яній хворобі.

Рекомендується чай з топінамбура при цукровому діабеті. До складу рослини входить інулін, який знижує рівень цукру в крові і виводить «поганий» холестерин.

Напій з бульби корисно пити для очищення крові від токсинів.

Крім приготування чаю, листя і суцвіття рослини використовують для прийняття ванни, яка рекомендується людям, що страждають відкладенням солей, артритом, бурситами, остеохондрозом та після ускладнень, пов`язаних з травмами опорно - рухового апарату.

До речі, з бульб топінамбура готують сироп - Він набагато корисніше інших натуральних замінників цукру.

Відео: Топінамбур

Як приготувати чай з топінамбура

Чай з бульб

Подрібнені бульби топінамбура - 1,5 ст. лож.
Окріп - 300 мл

У блендері подрібнити бульби топінамбура, помістити в термос і залити окропом. Дати настоятися вісім годин. Пити тричі на день по 100 мл, за пів години до прийому їжі.

Чай з порошку

Висушений порошок бульб топінамбура - 1 ч. Лож.
Окріп - 1 ст.

Бульби топінамбура нарізати тонкими слайсами, висушити і змолоти до порошкоподібного стану в кавомолці.
Потім чайну ложку порошку залити окропом і дати хвилин двадцять настоятися. Процідити. Приймати за годину до їжі по одній склянці, двічі в день.

Чай з листя

Сушені листя топінамбура - 1 ст. лож. з гіркою
Окріп - 0,5 л.

Листя топінамбура помістити в термос, залити окропом, дати настоятися близько трьох годин. Пити по сто грам за двадцять хвилин до їжі, тричі на день.

настоянка

Листя топінамбура - 500 г
Горілка - 1 л

Відео: Fritters artichoke and zucchini.

Листя залити горілкою і дати настоятися п`ятнадцять днів в темному прохолодному місці. Пити по одній столовій ложці, додавши 150 мл води, тричі на день до їди. Ця настоянка володіє очисними властивостями, виводить з організму токсини і почистить печінку.

Рецепт відвару для ванни

Листя топінамбура - 150 г
Вода - 4 л

Листя топінамбура залити окропом і помістити на парову баню. Дати потомитися п`ятнадцять хвилин. Потім процідити і додати у ванну з водою. Приймати таку ванну п`ятнадцять хвилин двічі в тиждень. Курс - 10 ванн.

Протипоказання
Протипоказань у чаю з топінамбура практично немає. Хіба що індивідуальна непереносимість. Ну і звичайно ж не варто перевищувати дозування. Жінкам під час вагітності та лактації краще утриматися від таких напоїв.

Що приготувати з бульб топінамбура і як його зберігати

Для посилення властивостей чаю і забезпечення здорової втрати ваги, важливо практикувати фізичні вправи по крайней мере 3 рази в тиждень і дотримуватися низькокалорійної дієти. Видаліть з раціону смажену їжу, алкогольні напої і цукор, віддайте перевагу більш природному раціону харчування зі споживанням салатів, пісного м`яса і приготованим на пару овочів.