Розтертий в порошок корінь додають до м`яса і овочів. Додана щіпка порошку до фруктів зробить блюдо унікальним на смак. Для особливих випадків імбир додають в торти і печиво, що надає виробу тонкий пряний присмак.
Імбир - підземний стебло або кореневища рослини Zingiber.
Корисні властивості імбиру
Морська хвороба
Згідно з дослідженнями було доведено, що імбир допомагає в зниженні деяких симптомів заколисування краще, ніж плацебо або інші препарати. Звичайні ліки, які зменшують нудоту, можуть мати побічні ефекти, такі як сухість у роті або сонливість. Імбир побічних ефектів не викликає.
Нудота і блювання при вагітності
Прийом 1 г імбиру в день може позитивно вплинути на самопочуття вагітної жінки. Можна жувати або смоктати шматочок свіжого кореня, або приготувати настій з свіжого тертого імбиру. Але незважаючи на полегшення, вагітним не рекомендується пити імбирний чай довше 4 днів поспіль. Необхідно робити перерви і суворе дотримання дозування.
остеоартрит
Екстракт імбиру здавна використовується в традиційній медичній практиці для зменшення запалення. В ході дослідження було доведено, що ті, хто приймав його екстракт двічі в день відчував менше болю і пив менше знеболюючих препаратів, ніж ті, хто отримував плацебо.
Профілактика інсульту і серцевого нападу
Імбир може знизити рівень холестерину і допомагає запобігти згортання крові. Що корисно в лікуванні хвороб серця, коли кровоносні судини можуть бути заблоковані згустками. Розріджуючи кров, імбир служить відмінним профілактичним засобом проти тромбозу. Свіжий корінь зменшує згортання крові у багато разів краще часнику.
Ідеальний засіб при застуді
Імбир є профілактичним засобом проти застуди, так як зміцнює імунну систему. При підвищенні температури тіла і лихоманці імбирний чай служить хорошим жарознижуючим засобом (до 38 градусів). Але, якщо температура тіла піднялася більше 38 градусів, споживання імбирного чаю краще відкласти. Корінь покращує кровообіг і дуже підходить для стимуляції зігріваючого ефекту для всього тіла. Він уповільнює фіксацію слизу в дихальних шляхах, а це знижує напади кашлю.
дозування
Корінь імбиру можна жувати, додавати в чай або в їжу в якості спеції. Також з натертого кореня готують настій. Але слід враховувати той факт, що доза 1 - 2 г сухого порошку еквівалентна приблизно 10 г свіжого імбиру, це приблизно шматочок кореня довжиною 6 - 7 мм.
Вагітність: нудота, блювота
- Як правило, рекомендується приймати по 2 г сухого або 10 г свіжого імбиру в день в декілька прийомів.
післяопераційна нудота
- Приймати по 1 г сухого імбиру за 1 годину до операції.
Напади морської хвороби
- Порошок або капсули. Приймати 250 мг за 1 годину до вильоту. Повторювати кожні 4 години, поки симптоми ослабнуть.
- Настоянка (1: 5). Приймати від 2 до 5 мл кожні 4 години до повного зняття симптомів нудоти
- Рідкий екстракт. Приймати від 0,5 до 1 мл кожні 4 години.
Протипоказання
Дітям до 2 років він протипоказаний. Дітям старше 2 років можна приймати для лікування нудоти, спазм шлунка і при головних болях. Для визначення правильної дози краще порадитися з лікарем. Строго дотримуйтеся дозування.
Побічних ефектів він практично не має, але при передозуванні може викликати печію, діарею і роздратування ротової порожнини.
Люди з серцевими захворюваннями або діабетом повинні пити його з обережністю.
Імбир знижує рівень цукру в крові, що підвищує ризик розвитку гіпоглікемії або низького рівня цукру в крові.
Корінь може істотно знизити кров`яний тиск, що в свою чергу підвищує ризик низького тиску і нерегулярне серцебиття.
Не приймайте його, якщо у вас є порушення згортання крові або ви приймаєте розріджують препарати.
У разі наявності каменів в жовчному міхурі необхідно проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати імбир. Корінь розчиняє камені, а стимулює їх висновок.
З обережністю пийте імбирний чай при гострих захворюваннях печінки. корінь підвищує секреторну діяльність клітин печінки, що для хворої печінки зовсім не бажано.
Ще про імбир: