Скільки в дині вуглеводів, який її вітамінний склад і при яких захворюваннях вона корисна

Літо - прекрасна пора, коли вся природа розквітає і дозріває величезна кількість різних фруктів і ягід. І як підведення підсумків - друга половина серпня дарує нам ароматну і смачну ягоду, яка називається динею.

Вперше з`явилася диня в Південно-Західній Азії і з того часу назавжди завоювала любов людей по всьому світу. Динею рекомендується насолоджуватися у свіжому вигляді як десертом, її можна в`ялити, готувати варення, компоти, робити мармелад. Чудову велику ягоду-диню можна навіть смажити і подавати як гарнір до риби і м`яса. У деяких країнах, наприклад у Франції і в Туркменії, існують справжні свята на честь дині.

Жителям південних районів нашої планети дуже пощастило, тому що вони мають унікальну можливість насолоджуватися динями майже цілий рік. Плоди дині бувають різної форми: у вигляді кулі або циліндра, і мають різне забарвлення від зеленої до помаранчевої і коричневої. Час дозрівання дині теж різне, від трьох до п`яти місяців.

При постійній присутності дині в раціоні харчування можна побачити зміни в зовнішності в кращу сторону. Шкіра стає пружною і гладенькою, волосся шовковистим, нігті міцними. Шкірка дині містить велику кількість хлорофілу, який потрібен кровотворної системи організму. М`якоть плоду позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

Дуже корисна диня людям, які страждають хворобами печінки і сечостатевої сфери. Сік допомагає позбутися від риніту. Корисні якості дині притаманні не тільки м`якоті, а й насінню, шкірці, соку дині. Чудові насіння значно покращують чоловіче здоров`я.

Диня має приємний смак і тонким ароматом. В її складі різні вітаміни, залізо, кремній, фолієва кислота, бета-каротин. Також в складі дині є крохмаль, харчові волокна, клітковина, які значно покращують роботу толского кишечника. Так з чого ж складається ця ягода, скільки в дині вуглеводів, білків, цукрів?

Вміст корисних речовин залежить від умов вирощування та від сорту. І ось основні складові: білки до 0,6%, жири до 0,3%, вуглеводи не менше 7,5% і все інше - вода до 88,5%, що залишилися 3,1% - це клітковина, пектини і мінерали.

Якщо проаналізувати склад дині, то більша частина припадає на воду і вуглеводи. Вуглеводи - це цукор, який представлений в дині фруктозою і сахарозою, які відносяться до категорії легкозасвоюваних цукрів.

На вміст вуглеводів в дині великий вплив робить склад грунту, на якій вона зростає. Так, наприклад, якщо диня виросла на чорноземі, то вміст цукру в ній буде більше майже в два рази, ніж в дині, яка росла на піщаних ґрунтах.

Через високий вміст легкозасвоюваних вуглеводів диня має великий калорійністю і здатність підвищувати вміст глюкози в крові. З особливою обережністю рекомендується вживати її в їжу людям, які хворіють на цукровий діабет або у них є порушення вуглеводного обміну. А також тим, хто стежить за своєю вагою і схильний до ожиріння.

Через великий вміст органічних кислот в дині, її не рекомендується вживати людям, що страждають хворобами кишечника, гастритом і годуючим матерям в перші три місяці після пологів.

Чудова ягода - диня покращує здоров`я людини. Її слід приймати в їжу людям з різними захворюваннями нирок, серця, печінки. Диня чудово покращує настрій і незначно піднімає імунітет. Пізнього літа, коли збирають урожай, можна влаштовувати динячі дні для накопичення в організмі корисних речовин.

Одним з неприємних чинників вживання дині в їжу є той факт, що в ній, як і в кавуні, можуть накопичуватися нітрати. Тому не поспішайте купувати ранні плоди, а дочекайтеся їх масового дозрівання, щоб не тільки побалувати себе чудовим смаком дині, а й поповнити свій організм необхідними йому корисними речовинами.

Відео по темі статті