Калорійність ананаса (свіжого), консервованого, сушеного і цукатів, а також їх хімічний склад

Всім нам з дитинства відомий такий фрукт, як ананас, багато хто любив поласувати їм, та й зараз не проти. Проте з віком люди починають все більш ретельно стежити за собою, своїми звичками і бажаннями, тому не дивно, що навіть самий знайомий фрукт викликає підозри з приводу своєї калорійності, хімічного складу і харчової цінності. Яка ж калорійність ананаса (свіжого) і його цінність? Чи варто вживати цей фрукт в рясному кількості, або багатьом не завадило б з цим почекати? Спробуємо розібратися в цьому.

Калорійність ананаса в різному вигляді

Ні для кого не секрет, що ананас можна їсти як в чистому вигляді, так і в сушеному, у вигляді цукатів і в маринованому вигляді. Пропоную по черзі розібрати кожен з можливих варіантів. Наведено калорійність на 100 г, а також харчова та енергетична цінність.

Калорійність свіжого ананаса

Калорійність свіжого ананаса становить всього 52 кКал, з них білки - 0.3г, жири - 0.1г, а вуглеводи - 11.8г. Варто також відзначити, що приблизно 85г з 100 в ананасі становить вода.

Свіжий ананас багатий вітамінами, але не так яскраво блищить мікро- і макроелементами. Так, до складу його входять вітаміни: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин, С, Е. Цей факт робить фрукт значущим для людини, адже багато лікарів радять вживати такі продукти, що містять в своєму складі цілий ряд різних і корисних вітамінів.

На першому місці у макроелементів варто калій - 134г, далі кальцій - 17г, магній - 13г, фосфор - 8г, і натрій - лише 1г. А мікроелемент тут всього один - це залізо (0.3г)

Виходячи з наведеної вище інформації, можна припустити, що свіжий ананас дозволено вживати під час багатьох дієт, що включають в себе фрукти.

Калорійність сушеного ананаса

Ананас, як, втім, і багато інших фруктів, можна засушити і також вживати. Яка ж калорійність сушеного ананаса, і чи сильно виражена різниця в хімічному складі в порівнянні зі свіжим фруктом?

Не можна сказати, що за співвідношенням білків, жирів і вуглеводів сушений ананас пішов далеко. В 100г міститься 2г білка, 1.5г жирів, але 63г вуглеводів при калорійності в 280ккал. Тому таке популярне додавати сушений ананас в будь-які більш складні страви, а не є його в чистому вигляді. Наприклад, салат з куркою і ананасом містить всього 114ккал на 100г продукту. Однак варто зазначити: поживні речовини, що були в складі свіжого ананаса, нікуди не зникли, але залишилися в тих співвідношеннях.

калорійність цукатів

Калорійність цукатів з ананаса користується окремим інтересом серед тих, що худнуть, і, не дивлячись на те, що цукати завжди солодкі, калорійність їх становить всього 91кКал, з яких білки - 1.7г, жири - 2.2г, а вуглеводи - 17.9г.

Будь-які цукати містять в собі достатню кількість глюкози, і не варто їсти їх занадто часто. Використання цього продукту поширене на святкових столах, швидше, як прикраса до інших страв і легкий десерт.

Скільки калорій в консервованому ананасі?

Законсервувати свіжі ананаси - це відмінний спосіб продовжити їх термін придатності, але тільки це? Яка калорійність консервованого ананаса, і цінніше він свіжого? Давайте розберемося.

У консервованому ананасі міститься всього лише 57ккал (на 5ккал більше, ніж у свіжому). Однак білки і жири становлять лише 0.1г, а вуглеводи - 14г. Через консервації в ананасі проявляється більше вітаміну А, С, РР і вітамінів групи В, а також елементів - кальцій і залізо. Можливо, з цієї причини вживати консервовані ананаси стало більш популярним справою, ніж вживати свіжі.

Страви з ананасом