Користь і шкода сметани, кому варто утриматися від вживання цього продукту

Цей кисломолочний продукт вже давно відомий і є традиційним для російської кухні. Зараз це найпопулярніший продукт з молока, який виробляють і вживають по всьому світу. Про користь і шкоду сметани повинно бути відомо кожному.

Сметана корисна тим, що містить величезну кількість вітамінів і органічних кислот. Її склад багатий мікроелементами, серед яких присутній магній, фосфор, цинк і калій.

Кальцій, що знаходиться в складі сметани, сприяє зростанню і зміцненню кісток, тому вона вважається корисною людям будь-якого віку. Найчастіше рекомендується вживання її з цукром і медом, тому що таке поєднання відновлює втрачені сили, знімає стрес і допомагає запобігти депресії.

Вкрай корисно вживання сметани людям зі слабкою системою травлення. Також вона добре впливає на нормалізацію гормонального фону. Сметана має прекрасну здатність підвищувати апетит, а при регулярному вживанні, поліпшуються репродуктивні функції організму.

На щастя для тих, хто стежить за споживанням калорій, сметану виробляють з різним вмістом жиру, тому можна отримувати користь від продукту, не шкодячи при цьому фігурі. Вона здорово допомагає при розладах шлунка і кишечника, а також прекрасно засвоюється в організмі.

Багато хто вважає, що через високу жирності в сметані міститься багато холестерину, але насправді його в ній не більше, ніж у вершковому маслі. Сметаною можна не тільки заправляти салати або подавати на додаток до страв, а й намазувати на хліб за сніданком.

Але сметана здатна приносити користь не тільки як продукт харчування. Для жінок вона є чудовим косметичним засобом. Багато дівчат знають велику кількість рецептів натуральних масок з додаванням сметани.

Вона відбілює шкіру, зволожує її, має антибактеріальну дію, знімає роздратування. Відбувається насичення поживними речовинами, зникають дрібні зморшки, поліпшується регенерація клітин. За допомогою сметани можна боротися з веснянками і пігментними плямами.

Влітку часто трапляється обгорати на сонці, тут прекрасним помічником стане саме сметана. Потрапивши на обгорілі ділянки тіла, вона живить їх необхідними речовинами, заспокоює і допомагає шкірі подолати стрес від опіків.

Але, незважаючи на всі її корисні властивості, вона може завдати і шкоди. Неприємні якості можуть проявлятися в поєднанні її з крупами і картоплею. Люди, які мають проблеми з серцем або гіпертонію, повинні обмежити вживання цього продукту.

А якщо брати сметану в занадто великих кількостях, то вона зможе порушити обмін жирів навіть у здорової людини, а це призведе до збільшеним навантаженням на печінку, які здатні викликати невеликі розлади або навіть серйозні захворювання.

Чи можна при схудненні є сметану? Цим питанням задаються багато людей, які мріють скинути зайву вагу. Так, при схудненні можна їсти сметану, але з мінімальним вмістом жиру. Існує навіть спеціальна зметана монодиета, що включає в себе вживання знежиреної сметани двічі в тиждень протягом місяця. Така дієта, дійсно, допомагає позбутися від декількох зайвих кілограмів.

Домашня сметана містить в собі величезну кількість жирів. Благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, зміцнює імунітет і знижує ризик стресу. Сметана, зроблена власноруч, не таїть в собі небажаних компонентів.

Виключаючи зайвий ризик нанесення шкоди організму, важливо дотримуватися правила зберігання сметани, як і будь-якого іншого молочного продукту.

Не можна залишати її надовго при високій температурі, слід обмежити доступ повітря, завдяки якому може відбутися активне розмноження мікроорганізмів. У цих умовах зміниться не тільки смак сметани, але і її якості. Таку сметану неможливо і не можна буде їсти, оскільки високий ризик отруєння.

Цей продукт відомий і улюблений всіма з дитинства, але для того, щоб він ніс тільки користь, необхідно контролювати його якість.

Відео по темі статті