Вплив е330 на організм людини: опис цієї харчової добавки та інформація про її застосуванні

Речовина Е330 відомо кожній господині як лимонна кислота, яка давно використовується в промислових цілях для виробництва більшості продуктів. Харчова добавка Е330 відповідає за стабілізацію продуктів і підтримує необхідний рівень кислотності.

Користь лимонної кислоти

З самого початку ця речовина білого кольору, що не має запаху, добували з фруктів. Велика кількість лимонної кислоти міститься в цитрусових. У домашніх умовах, наприклад, з лимона можна легко отримати необхідну кількість цього стабілізатора, але в промисловості такий спосіб виробництва Е330 дуже дорогий. Поетом ще в середині минулого століття була освоєна технологія синтезування лимонної кислоти хімічними способами, що стало хорошим поштовхом для початку розвитку галузі консервантів для харчової промисловості.

Лимонна кислота відносяться до ряду найсильніших антиоксидантів, що допомагає довше зберегти свіжість будь-яких продуктів, адже в кислому середовищі більшість мікробів просто не виживають. до того ж Е330 відмінно регулює смакові якості продуктів, як солений, так і солодощів, наприклад, фруктових желе.

Вплив Е330 на організм людини суто позитивне, тому що цінні властивості лимонної кислоти благотворно впливають на клітинне дихання організму. Оновлення клітин позначається на зовнішньому вигляді шкіри - скорочуючи зморшки, підвищуючи еластичність епідермісу. А через пори Е330 виводить шкідливі шлаки і токсини. Бере активну участь лимонна кислоти в процесах метаболізму, що дає енергію для повноцінної життєдіяльності.

застосування Е330

Ось в харчовій промисловості лимонна кислота використовується в кондитерському виробництві. Цукерки, десерти і випічка завжди включають в себе Е330, також лимонна кислота зараз входить до складу всіх газованих напоїв.

Коли стали відомі антіоксідаціонние властивості консерванту Е330, його стали використовувати в косметологічному виробництві. Омолоджуючий ефект лимонної кислоти застосовують в кремах, масках, шампунях і спірея. Додавання його в дезодоранти і лосьйони після гоління забезпечує хороший захист шкіри від мікробів.

Властивість лимонної кислоти розчиняти кальцій дало їй широкої застосування в нафтохімічній і газовій промисловості. Також Е330 входить до складу практично всіх миючих засобів, які щодня використовуються в побуті.

шкода

У невеликих кількостях стабілізатор Е330 досить позитивно впливає на організм людини, тому що має властивості омолоджують і антибактеріальними. Але висока концентрація лимонної кислоти в косметичних засобах стати причиною опіків шкіри та слизової оболонки органів дихання. до того ж при контакті із зубною емаллю за рахунок нейтралізації кальцію завдає шкоди Е330, сприяючи її руйнуванню.

Продукти харчування, в яких міститься консервант Е330, протипоказані до вживання в їжу людям, у яких є захворювання шлунка і кишечника, тому що лимонна кислота в цих випадках посилює проблеми. А якщо велика кількість цієї речовини міститься в напоях, то негативними наслідками будуть опіки стравоходу. Необхідно знати, що добова доза цієї добавка складає від 60 до 110 мг на кілограм маси тіла.

Відео