Шоколадно-ванільні мадлен - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво "Мадлен" || iCOOKGOOD on FOOD TV || випічка



складові
на 40 штук:

4 яйця
175 г цукру
150 г вершкового масла
1 ч.л. розпушувача
300 г борошна
1 ч.л. ванильнойесенції
50 г темного шоколаду

Яйця збиваємо з цукром і ванільною есенцією до легкої піни.

Додаємо просіяне з розпушувачем борошно і перемішуємо. Додаємо розтоплене вершкове масло і знову перемішуємо.

Відокремлюємо половину тіста. У час, що залишився додаємо дрібку соди і розтоплений на водяній бані шоколад. Перемішуємо.




Ставимо тісто в холодильник на пару годин або на ніч - це потрібно для того, щоб при випіканні у мадленок з`явився характерний горбик.

Далі можна діяти двома способами:

1. Покласти тісто в два кондитерських мішка і викласти в змащені формочки через них;

2. Викласти тісто в формочки за допомогою чайних ложок.

Відправляємо форму з тестом в попередньо розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо до сухої сірники, 13-15 хвилин.

Відео: Бісквітне печиво «мадлен» рецепти

Повторюємо з рештою тестом.



Смачного!

Відео: Рецепт Печива Мадлен

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Шоколадно-ванільні мадлен - покроковий рецепт - фото