Апельсиновий кекс з шоколадом - покроковий рецепт - фото
Складові:
100 г вершкового масла кімнатної температури
180 г цукру
2 яйця
2 середніх апельсина
250 г борошна
1/2 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. солі
1/4 ч.л. соди
60 мл апельсинового соку
100 г сметани або кефіру
100 г шоколаду
Для ганаша:
120 г шоколаду
50 мл жирних вершків (від 30% і жирніше)
Відео: Апельсиновий торт дуже простий рецепт Orange Cake
З обох апельсинів знімаємо дрібної теркою цедру. Видавлюємо 60 мл соку.
Масло збиваємо з цукром і цедрою. По одному додаємо яйця, не припиняючи збивати.
Додаємо половину просіяного з сіллю, содою і розпушувачем борошна, перемішуємо. Додаємо сметану і апельсиновий сік, знову вимішуємо. Додаємо другу половину борошна і замішуємо однорідне тісто.
Шоколад для тесту рубаємо до стану крихти.
Відео: Кекси з шоколадом. Дуже смачно!
Додаємо до тесту і перемішуємо.
Перекладаємо тісто в змащену маслом форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до готовності, близько 50-60 хвилин, до сухої сірники.
Готовий кекс охолодити.
Готуємо ганаш. Для цього дрібно рубаємо шоколад і заливаємо його доведеними до кипіння вершками. Розмішуючи до однорідності.
Поливаємо ганашем кекс, даємо застигнути і подаємо.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru