Сир з сиру в домашніх умовах рецепт з фото покроково

Відео: Як зробити справжній твердий сир з сиру в домашніх умовах, швидкий, простий і дешевий рецепт

Знаючи про те, який неякісний сир зараз продається в магазинах, домашній сир з сиру здається чудовою альтернативою, яку допоможе приготувати наш рецепт з фото покроково. Приготувавши сир в домашніх умовах ви точно будете впевнені, що в ньому немає пальмової олії та інших шкідливих і несмачних сторонніх інгредієнтів! Щоб сир був більш ароматним, ми додали в рецепт кріп, але ви можете від цього відмовитися.

Відео: Як зробити сир з сиру в домашніх умовах рецепт Секрету приготування домашнього сиру

На приготування домашнього сиру з сиру піде зовсім небагато часу, саме тому ми використовуємо саме сир, а не молоко або кефір. 30 хвилин на заготівлю самого продукту і потрібно буде почекати ще 5 годин. Після цього сир з сиру з кропом можна подавати до столу.

складові

• сир - 200 грам,
• вершкове масло - 30 грам,
• сода - 1/3 ч. ложки,
• молоко - 0,5 склянки,
• сіль - 1,5 ч. ложки,
• кріп свіжий - 1 пучок.

Процес приготування домашнього сиру з сиру

Сир для домашнього сиру краще брати пресований. Особливо, якщо у вас немає блендера або подрібнювача. Викладіть сир в миску, яку можна буде встановити на водяну баню.

Додайте до сиру вершкове масло.

Засипте соду і сіль.

Залийте молоко.

Перешкодьте масу до однорідності. Увімкніть мультиварку на режим "жарка", А в основну чашу налийте воду, приблизно 1,5 літра. Встановіть зверху чашу для приготування на пару і поставте в неї миску з сирною масою. Помішуючи, нагрівайте масу на водяній бані, приблизно 7-10 хвилин. Або виконайте все те ж саме на водяній бані без мультиварки.

Почне відділятися сироватка. Ви її згодом не виливайте. Сироватка вам стане в нагоді для приготування млинців або оладок, наприклад. Та й сам по собі це дуже багатий кальцієм продукт.

Відео: Домашній твердий сир з сиру

Відділити сироватку, з сирної маси вичавіть рідина.

Кріп помийте і дрібно наріжте. Додайте його в миску з сирною масою і перемішайте.

Загорніть масу в марлю і зав`яжіть з двох сторін. Якщо немає марлі, то можна взяти і звичайний маленький пакет і добре закрити. Поставте зверху якийсь важкий предмет, щоб вийшов прес. Через годину приберіть готовий сир в холодильник і залиште його там ще на 3-4 години.

Дістаньте домашній сир з пакета. Ви можете самостійно регулювати його солоність, а також добавки. Це може бути не тільки кріп, а й інші інгредієнти.

Відео: Твердий сир в домашніх умовах з сиру і молока - рецепт

Домашній сир з сиру готовий!

За допомогою рецепта з фото покроково приготувати домашній сир з сиру зможе навіть починаюча господиня. Такий сир стане чудовою прикрасою столу у вигляді нарізки, а також підійде сім`ї на сніданок як бутерброда - адже такий продукт корисний навіть маленьким дітям. А якщо Вам сподобалося готувати нарізки для столу самостійно, пропонуємо вашій увазі рецепт домашньої курячої ковбаси з покроковими фото. У парі з сиром, це блюдо повністю вирішить проблему корисного і смачного сніданку.