Чізкейк "тірамісу" - покроковий рецепт - фото
Відео: Тірамісу покроковий рецепт приготування (з фото)
складові на форму 21-23 см:
Для основи:
120 г шоколадного цукрового печива (беремо все той же "Слодич", "Любятово" або "Ювілейне")
80 г вершкового масла
Для начинки:
250 г маскарпоне
350 г вершкового сиру типу "філадельфії"
150 г цукрової пудри або дрібного цукру
3 яйця
150 мл вершків 30% і жирніше
100 г савоярді
200 мл міцної кави
30 мл бренді
какао-порошок для посипання готового десерту
Відео: Як приготувати тірамісу в домашніх умовах, простий рецепт приготування торта тірамісу
Готуємо основу.
Печиво розмелюємо в крихту за допомогою блендера.
Додаємо розтоплене масло і перемішуємо. Перекладаємо в роз`ємну форму і утрамбовуємо по дну (бортики робити не потрібно).
Відправляємо форму в розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.
Змішуємо 2 сиру, збиваємо вінчиком з цукром до однорідної гладкої маси. Поступово додаємо вершки і яйця. Намагаємося не перевзбіть масу - якщо суміш буде перенасичена бульбашками повітря, при випічці чізкейк може роздутися і тріснути.
Для просочення савоярді кави змішуємо з бренді і 2 ч.л. цукру.
Половину сирної маси виливаємо на випечений основу. Савоярді просочуємо кави і кладемо на сирну масу.
Зверху виливаємо залишилася сирну масу.
Ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку, на дні якої вже стоїть форма з окропом. Випікаємо чізкейк близько години. В процесі савоярді спливуть на поверхню - це не страшно.
Відео: Тірамісу покроковий рецепт з фото
Даємо чізкейк постояти ще близько 40 хвилин в вимкненому духовці, потім виймаємо і охолоджуємо до кімнатної температури. Відправляємо в холодильник мінімум на 4 години.
Готовий чізкейк виймаємо з форми і посипаємо какао.
Відео: Рецепт тірамісу покроковий з фото
Нарізаємо на дольки і подаємо.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото
Відео: Лимонний пиріг з безе складові для форми 21-23 см: Для тесту:200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля лимонної начинки:Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з…
Сирний чізкейк - покроковий рецепт - фото
За рецептом Др. Еткера На 12 персон основа:Відео: Чізкейк з сиру200 гр вершкове печива130 гр вершкового маслаВідео: Торт"сльози Ангела"/ Сирний Пиріг / Cake"Angel Tears"/ Покроковий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)Для начинки:1…
Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото
складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…
Орео чізкейк - покроковий рецепт - фото
Відео: ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВИПІЧКИ З Орео І Нутеллою На форму діаметром 20 см. Для основи: 14 Орео печиво 5 "ст.л. Топленого масла 1. 2. Застелите форму пергаментним папером і викладіть отриману масу. 3. За допомогою склянки утрамбуйте масу і…
Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото
складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…
Тістечко з апельсиновим кремом - покроковий рецепт - фото
складові на лист 30 * 40 см або 2 форми діаметром 20 см: Для бісквіта:6 яєць (білки і жовтки окремо) 270 г цукру 100 г маку 50 г мигдального борошна 75 г звичайної борошнаДля крему:450 г вершкового сиру 150 г цукрової пудри 2 ст.л. лимонного…
Печиво мільйонера - покроковий рецепт - фото
Відео: Печиво через м`ясорубку | Хризантема-печиво яке здивує | # Печеньечерезмясорубку #edblack складові на форму 24 * 24 см (+ - 2 см): Для пісочної основи:160 гр борошна 50 гр коричневого цукру 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю 1/4 ч.л. солі …
Чізкейк в склянці з полуницею - фото
складові на 4 порції:1/2 бісквіта ріжемо на 2 коржі, беремо один і вирізаємо з нього кружечки трохи менше діаметра стакана, в який будемо укладати десерт. 400 г вершкового сиру 100 г цукрової пудри 1 ч.л. ванильнойесенції 50 мл молока 6 г…
Сирник з персиками - фото
складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…
Ніжний сирник з малиною - фото
складові на форму 20-23 см (я пекла в 21 см):Для основи:250 гр шоколадного цукрового печива 120 гр вершкового маслаДля начинки:700 гр м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл жирних вершків (30% і вище) 150 гр цукру 250 гр…
Карамельний мармуровий чізкейк - фото
складові на форму 21-23 см:Для основи:120 г цукрового печива типу Ювілейного або Слодич 60 г вершкового маслаДля начинки:Відео: ЧИЗКЕЙК "карамельний" По-домашньому зі згущеним молоком600 г сирного вершкового сиру 150 г цукру 1 ч.л.…