Туршу говурма - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: туршу говурма Покроковий рецепт
Складові:
яловичина | 2 кг |
можна взяти баранину або м`ясо курки | |
цибуля | 1.5 кг |
слива сушена | 200 г |
біла | |
каштан | 500 г |
я люблю багато каштанів, тому додаю на цю порцію 1 кг | |
лимон | 1 шт |
куркума | 1 ст. л. |
сари кек | |
шафран | за смаком |
сіль і перець | за смаком |
Приготування туршу говурма
Відео: туршу Рецепт
М`ясо нарізати великими шматками, посолити / поперчити і тушкувати до повної готовності.
Лук шаткуємо, солимо / перчимо і обсмажуємо до готовності
Доводимо цибулю до золотистого кольору.
Каштани надломити і зварити або запекти в духовці / мікро. Я запікаю в мікрохвильовці на повній потужності 3.5 хв
У готовий цибулю додаємо тушковане м`ясо
Викладаємо зверху каштани і білу сливу. Вичавлюємо зверху сік одного лимона, додаємо сари кек і шафран, заливаємо склянкою води або бульйону.
Накриваємо кришкою і даємо рідини закипіти. Потім зменшуємо вогонь і Томім пів години під кришкою, 3-4 рази відкриваємо і перемішуємо.
Слива, каштани і лимон надають незвичайну нотку в цій страві.
Смачного!
Поділися в соц мережах: