Сябзі говурма - покроковий рецепт - фото

Відео: Сябзі гоурма м`ясо тушковане з зеленню Азербайджанська кухня


Складові:

Відео: говурма баклажанная Азербайджанська кухня

м`ясо яловичина 2 кг
кінза 1 Пуч.
кінза 1 Пуч.
гірська
цибуля 2 Пуч.
кявяр 2 Пуч.
нижче я покажу цю зелень на фото
часник молодий 1 Пуч.
щавель 2 Пуч.
базилік свіжий 1 Пуч.
зелений базелік
цибуля ріпчаста 4 шт
великих




приготування:

Відео: СЯБЗІ. азербайджанської кухні

Зелень почистити - промити під проточною водою і залишити в холодну воду отмакать. В зелені завжди буває багато піску, тому страва буде зіпсовано, якщо на зубах заскрипить раптом пісок.



Ось ця зелень називається кявяр. На жаль, як це буде російською, я не знаю:



М`ясо ріжемо на великі шматки і тушкуємо до готовності. Всю рідина зливаємо



великі цибулини шаткуємо й обсмажуємо до золотистого кольору



Починаємо збирати себзі. Зверху м`яса викладаємо обсмажений лук



Дрібно шаткуємо зелень. Викладаємо на м`ясо зверху. Накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин не відкриваючи кришку



Через 20 хвилин відкриваємо і перемішуємо. І знову закриваємо на 20 хвилин.



Смачного!
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Сябзі говурма - покроковий рецепт - фото