Кращі рецепти з імбиром для затишного вечора

Привіт, дорогі читачі нашого блогу! Імбир дуже корисний і смачний продукт, але мало хто знає як його використовувати в кулінарії. Тому ми вирішили описати рецепти з імбиром, щоб ви могли урізноманітнити своє меню.

імбирний соус

Ця незвичайна приправа надає зігріваючу дію. Соуси поєднуються з птицею, рибними, м`ясними стравами, овочами, рисом. Соусами можна заправляти салати.

Швидкий соус

• Імбир - 60 г
• Оливкова олія - 6 ст. ложок
• Яблучний оцет - 2 ст. л.
• Подрібнений коріандр - 2 ст. л.
• За смаком перець, сіль, бальзамічний оцет.

Дрібно порубати очищений корінь, покладіть в каструлю, влийте укус, оливкова олія, додайте сіль, перець, добре збийте. Покладіть коріандр, перемішайте. Ось і готовий пікантний соус!

Соус з імбиром і цибулею

Соус можна зберігати в холодильнику 2 дні.

продукти:

• Корінь імбиру - 50 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Оливкова олія - 50 г.
• Оцет - 50 г.
• Соєвий соус - 20 м
• Вода - 1 ст. л.

Всі інгредієнти змішайте блендером до однорідної маси і подавайте до м`яса або курки.

Соус з імбиром і медом

Заправка з яскравим пікантним смаком підходить для страв з риби і морепродуктів. продукти:

• Соєвий соус - 50 г
• Мед - 40 г
• Лимонний сік - 40 г
• Оливкова олія - 40 г
• Імбирний корінь - 30 г

Мед покладіть в каструлю, влийте соєвий соус, сік лимона. Дрібно наріжте очищений корінь, додайте в ємність, налийте оливкова олія, добре перемішайте.

Соус - маринад з імбиром

Відео: Імбирний чай з Апельсин

необхідно:

• Корінь свіжого імбиру - 5 6 см
• Кружечки маринованого імбиру 10-20 шт.
• Зелена цибуля - пучок
• Часник - 4 зубчики
• Соєвий соус - 150 мл.
• Білий винний оцет - 2 ст. л.
• Оливкова олія - 3 ст. л.

приготування:
Наріжте дрібно очищений корінь. Часник роздушіть, подрібніть, наріжте білу частину зеленої цибулі.
Дрібно наріжте кружечки маринованого імбиру.

Обсмажте в маслі білу частину цибулі і часник протягом 1 хвилини, додайте соєвий соус, оцет, поставте на сильний вогонь на 2 хвилини.

Знявши з вогню, відразу ж покладіть зелену цибулю. Остудіть протягом 5 хвилин. Далі додайте маринований імбир, залиште суміш на 30 хвилин. Маринад добре поєднується з морепродуктами, рибою, жирним м`ясом.

Томатний соус з імбиром

Відео: ЧАЙ, рятує від застуди ДОРОСЛИХ І ДІТЕЙ - лимони, ІМБИР, МЕД | ВІДЕО РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДІТЕЙ

• Томат - 350 г
• Імбир корінь - 20 г
• Сік лимона - 20 г
• Цукор - 100 г
• сіль - ½- ч. л.

Помідори очистити від шкірки, нарізати шматочками і додати нарізаний корінь.

Суміш посолити, накрити плівкою, поставити на ніч у холодильник.

Вранці процідити сік з помідорів в каструлю. Додати цукор, поставити на середній вогонь, потримати 8 хвилин, поки не вийде сироп. Додати в нього сік лимона і помідори. Варити еще10 хвилин до стану варення.

Імбирно-соєвий соус

необхідно:

• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Імбирний корень- 20 г
• Яблучний оцет - 4 ст. л.
• Рослинна олія-3 ст.л.
• Соєвий соус - 20 м
• Вода -1ст. ложка

Очищений корінець спеції натерти на дрібній тертці. Цибулю подрібнити блендером.

Викласти масу в каструлю, додати решту інгредієнтів, потім влити яблучний оцет. Пікантна заправка хороша до овочевих страв і рибі.

пікантний соус

Буде потрібно:

• Імбирний корінь - 10 г
• Апельсинова і лимонна цедра - по 5 г
• Ізюм - 60 г
• Апельсиновий мармелад - 200 г
• Мед - 15 г
• Сік лимона - 3 ст. л.
• Гірчичний порошок 10 г

Відео: ?????? пряникові скелетиками ?????? РЕЦЕПТИ на ХЕЛЛОУЇН #CookingOlya

Імбир, апельсинову і лимонну цедру натерти на дрібній тертці, додати мармелад, мед, родзинки і лимонний сік. Все добре перемішати, додати гірчиці.

Соус клюквенно - імбирний

продукти:

Журавлина - 350 г.
Цукор - 180 г.
Подрібнений імбир - 1 ст. л.
Червоне вино - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.

Змішати цукор, журавлину, воду, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 10 - 15 хвилин до тих пір, поки не вийде густа суміш. Прибрати з вогню, додати оцет, добре перемішати, остудити. Можна подавати до м`яса або курки.

імбирне масло

Для його приготування можна взяти 0,5 л будь-якого рослинного масла, свіжий корінь імбиру 5-6 сантиметрів.

Як приготувати?

Почищений корінець порізати на тонкі кружальця. У каструлю влити олію, поставити на повільний вогонь, додати кружечки кореня, нагрівати їх до тих пір, поки скибочки не стануть темними.

Коли маса охолоне, поставити в холодильник на 12 годин, щоб корінь ще більше віддав свої властивості. Потім колечка прибрати, а масло використовувати в їжу.

Маслом можна заправляти салати, смажити на ньому м`ясо, а з витягнутого імбиру можна приготувати соус до риби.

Цукерки з імбиру

продукти:

• Борошно з мигдалю - 200 г.
• Фініки - 100 г.
• імбир свіжий - 50 г.
• Апельсин - 1 штука
• Вода - 2 ст. л.
• Сік апельсина - 3 ст.л.

рецепт:

1. Фініки залити гарячою водою, потримати 15 хвилин.
2. Вийняти кісточки, провернути через м`ясорубку з додаванням води.
3. Корінь імбиру почистити, натерти на дрібній тертці.
4. Натерти цедру апельсина на дрібній тертці.
5. З`єднати всі інгредієнти, влити сік половини апельсина.
6. Масу добре перемішати, сформувати кульки-цукерки.
7. Обваляти кульки в кунжуті або какао і вийдуть справжні цукерки.

Смакота!

імбирне варення

Приготуйте корінь імбиру (неодмінно молодий корінець, без волокнистої середини): промийте його губкою під гарячою водою.

Варення з лимоном

Така пікантна заготівля допоможе залишатися вам бадьорими і здоровими на багато-багато років.
продукти:
1. Імбир - 800 гр.,
2. Мед - 800 гр.,
3. Лимон - 8 шт.

приготування:
Імбир і лимон без кісточок пропустити через м`ясорубку, перекласти в каструлю, покласти мед, добре перемішати. Розкласти по сухим баночках, прибрати в холодильник.

Варення з апельсином

Корисне ласощі особливо для ослабленого організму.
продукти:
1. Апельсин - 3 шт.,
2. Лимон - 1 шт.,
3. Яблуко - 1 шт.,
4. Імбир - 100 гр.,
5. Цукор - 500 гр.,
6. Вода - 1 стакан.

приготування:
У каструлю засипаємо цукор, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Очищаємо апельсини від шкірки і від білої прошарку між скоринкою і плодом, щоб варення не гірчило.

Дрібно нарізану цедру, а також часточки апельсина перекладаємо в киплячий сироп, варимо на тихому вогні. До них додаємо нарізані часточки лимона, туди ж кладемо шматочки свіжого яблука, варимо на дуже тихому вогні хвилин 5.

Імбир очищаємо, трьом на тертку. Додаємо спецію в варення і варимо ще 5-6 хвилин. Готове варення розливаємо по банках, закочує кришками.

Джем з імбиру

Відео: НОВОРІЧНИЙ РЕЦЕПТ пряники!

Складові:

• корінь імбиру (очищений) - 230 г;
• вода - 6 склянок;
• лимонний фреш - 0,5 склянки;
• цукор - 4 склянки;
• пектин - 1 упаковка;
• дрібка солі.

рецепт:
Беремо 1,5 чашки тертої спеції, заливаємо водою, варимо приблизно 1 годину. Знімаємо з вогню, перекладаємо в іншу ємність, а каструлю промиваємо.

Імбирний відвар, приблизно 3 чашки, повертаємо в першу каструлю, додаємо туди цукор і сік лимона.
Доводимо суміш до кипіння, додаємо пектин.

Даємо покипіти ще 1 хвилину, потім знімаємо з вогню, не перестаючи помішувати. Чекаємо ще 5 хвилин і розливаємо джем в стерильні банки, закочує кришками.

Лимонний джем з імбиром

продукти:
лимони - 400 г.
цукор - 200 г.
корінь імбиру - 5 см

рецепт:
Корінь імбиру почистити, лимони помити. З одного цитруса вичавити сік, а інший плід бланшувати 10 хвилин в киплячій воді.

Лимон розрізати, видалити кісточки, разом з корінцем пропустити через м`ясорубку.
Пюре помістити в варильну посуд, додати лимонний сік, поставити на повільний вогонь, варити близько 20 хвилин, до тих пір, поки не загусне. Остудити, перекласти в баночку, поставити в холодильник. Смачно і корисно!

імбирні млинці

Таких млинців ви ще не пробували! Їх можна подати з медом або малосольной червоною рибкою.

Тісто для млинців.

• яйця-2 шт.
• молоко- 0,5 л.
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль за смаком
• масло рослинне - 3 ст. ложки
• борошно - 160 г
• сода або розпушувач - пів чайної ложки.
• Корінь імбіря- 3-4 см

приготування:

1. У ємність розбити 2 яйця, додати розпушувач, сіль, цукор
2. Імбир, натертий на тертці додати в молоко
3. Влити до яєчної суміші
4. Дати настоятися 10 хвилин
5. Додати борошно, перемішати до однорідної маси.
6. З отриманого тесту випікаємо млинці.

Дорогі читачі! Сподіваємося, що рецепти вам сподобалися і ви будете радувати своїх близьких імбирними смакотою.

А ми говоримо вам до зустрічі, і бажаємо приємного апетиту!