М`ясна запіканка з баклажанами - покроковий рецепт - фото



Складові:

2 середніх баклажана
1 середня цибулина
2 зубчики часнику
1/3 ч.л. сухого орегано
щіпка запашного перцю
щіпка меленої кориці
700 г м`ясного фаршу (у мене свинина)
200 мл натурального йогурту
1 яйце

50 г волоських горіхів
сіль за смаком

Баклажани нарізаємо на кружки товщиною близько 0,5 см.

Обсмажуємо з обох боків на олії до золотистого кольору, по 2 хвилини на кожну сторону.

Відео: Мусака - балканська баклажанная запіканка

Цибулю дрібно рубаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до м`якості, близько 5 хвилин.




Додаємо в сковороду дрібно нарізаний часник, орегано, корицю і перець. Смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

Кладемо в сковороду фарш і смажимо, розбиваючи лопаткою грудочки, поки м`ясо не втратить рожевий колір, близько 10 хвилин. Знімаємо з вогню.

Половину фаршу кладемо в форму для запікання і посипаємо половиною нарубаних горіхів.

Зверху кладемо половину баклажанів.

Повторюємо шари.

Відео: Запіканка з баклажанів з фаршем (Baked eggplant with minced meat) - відео рецепт

У мисці злегка збиваємо виделкою йогурт і яйце, солимо до смаку.

Виливаємо заливку поверх останнього шару баклажанів.

Зверху можна за бажанням посипати тертим сиром.

Ставимо форму в духовку і запікаємо при 200 градусах близько 25-30 хвилин, поки заливка не схопиться.

Подаємо гарячої.

Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » М`ясна запіканка з баклажанами - покроковий рецепт - фото